A só növeli a szívelégtelenség kockázatát; Egészségügyi város Berlin
A túl sok só károsítja a szívet
Egy finn tanulmány megvizsgálta a sóbevitel és a szívelégtelenség kialakulása közötti kapcsolatot. "A magas sófogyasztás (nátrium-klorid) a magas vérnyomás egyik vezető oka és a koszorúér-betegség és a stroke független kockázati tényezője" - mondta Pekka Jousilahti professzor, az Országos Egészségügyi és Jóléti Intézet Helsinkiből. "A sófogyasztás hatása a szívelégtelenségre eddig ismeretlen. "
4630 véletlenszerűen kiválasztott 25 és 64 év közötti férfi és nő egészségügyi adatait vizsgálták, akik részt vettek az észak-karéliai sótanulmányban és az Országos Finrisk tanulmányban 1979 és 2002 között. Súlyt, magasságot, vérnyomást, vérmintát és 24 órás vizeletmintát rögzítettünk.
A só növeli a szívelégtelenség kockázatát
Egy gramm sófelvételt 17,1 mmol nátriumnak számítottak ki a vizelettel. A vizsgálati kohort immár több mint 12 éve követik. Ennek érdekében értékelték a Nemzeti Egészségügyi Nyilvántartás adatait. A nyomon követés során 121 férfinak és nőnek új szívelégtelensége alakult ki.
Ezután a résztvevők sóbevitelét követték nyomon: kevesebb mint 6,8 g/nap, 6,8-8,8 g/nap, 8,8-10,9 g/nap, 10,96- 13,7 g/nap és több, mint 13,7 g/nap. A legkevesebb sót fogyasztó alanyokhoz képest a legmagasabb sóbevitelű csoportnak több mint kétszerese volt a szívelégtelenség kockázata.
A legtöbb német túl sok sót eszik
Jousilahti professzor elmondta: „A szív nem szereti a sót. A magas sófogyasztás jelentősen növeli a szívelégtelenség kockázatát. A szívelégtelenség kockázatának ez a sóval kapcsolatos növekedése független volt a vérnyomástól. "Az optimális napi sófogyasztás valószínűleg még 6,8 grammnál is alacsonyabb. Az Egészségügyi Világszervezet napi 5 grammot javasol, a fiziológiai szükséglet napi 2-3 gramm a kutató szerint.
A férfiak Németországban átlagosan 10 gramm sót, a nők pedig 8,4 grammot fogyasztanak naponta. Ez azt jelenti, hogy a férfiak 75 százaléka és a nők csaknem 70 százaléka ennél többet, mint a Német Táplálkozási Társaság (DGE) által ajánlott 6 gramm só.