Mit jelent az egészséges étrend? Új Med Klinikák

Az optimális étrend elfogadásához mindenekelőtt meg kell ismerni annak fontosságát az egészség megőrzése érdekében, másodszor pedig ismeretek és gyakorlati alkalmazási lehetőségek meglétét.

Az egészséges táplálkozás meghatározza azt az étrend-típust, amely energetikailag és táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott és kiegyensúlyozott, annak érdekében, hogy kielégítse az egyén igényeit a test optimális körülmények közötti támogatására és fenntartására.

A különféle ételek energia- és táplálkozási tulajdonságai eltérnek, ezért mennyiségük és kombinációjuk az étrend egészségétől függ. Az optimális táplálkozásra vonatkozó ajánlások az elfogyasztott élelmiszerek mennyiségére, minőségére, elkészítésére és fogyasztására vonatkoznak.

AZ EGÉSZSÉGES TÁPLÁLKOZÁS:

1. Biztosítja az ellenőrzött energiafogyasztást és alkalmazkodik az anyagcsere szükségleteihez.

1. Minden tápanyagot megfelelő arányban tartalmaz:

• szénhidrátok a napi kalória arány 55-60% -át kell elfoglalnia. 4,3 kcal/1 g bevitt mennyiséget biztosítanak.

Szénhidrátforrásokat teljes kiőrlésű gabonákból (teljes kiőrlésű kenyér, zabpehely, barna rizs, rozspehely, teljes kiőrlésű lisztből készült tészta), friss zöldségekből és gyümölcsökből, hüvelyesekből (lencse, csicseriborsó, bab, borsó) ajánlott venni. Ezek mind a legjobb minőségű szénhidrátok tartalma, mind az alacsony glikémiás index és az ezekben lévő rostok szempontjából fontosak.

• lipidek elfoglalja a napi kalória arány 30% -át. Egy gramm lipid egyenértékű 9,3 kcal.

Olívaolajból, lenmagolajból, kendermagból, olajos gyümölcsből (mandula, mogyoró, dió, tökmag és napraforgó) és halolajból egyszeresen vagy többszörösen telítetlen zsírsavakat ajánlott fogyasztani.

• fehérjék a kalóriadózis 15% -át képviseli, és 4,3 kcal/1 g bevitt mennyiséget biztosít.

Javasolt a magas biológiai értékű fehérjék fogyasztása tojásból, fehér húsból, halból, tejtermékből.

1. Megfelelő időben 3 fő étkezésre és 2-3 snackre oszlik.

1. Az ajánlott napi vízfogyasztás legalább 30 ml/testtömeg-kg.

1. A só (nátrium-klorid) bevitele nem haladja meg az 5 gr/nap értéket.

A megállapított elvek megvalósítását az 5 élelmiszercsoport arányos napi fogyasztásával érhetjük el:

• Gabonafélék és gabonatermékek (6-11 adag)
• Gyümölcsök (2-4 adag) és zöldségek (3-5 adag)
• Tej- és tejtermékek (2-3 adag)
• Fehérjében gazdag ételek (2-3 adag)
• Zsíros ételek (sok visszafogással) és cukros termékek (havonta többször)

MILYEN NÉZZE AZ EGÉSZSÉGES LEMEZ?

Az élelmiszer különleges szerepet játszik az egészség és a hosszú élettartam előmozdításában, valamint jelentős szerepet játszik a különféle betegségek megjelenésében.

---