A sonka szerepe a gyermekek növekedésében és fejlődésében
Az etetés a gyermek fejlődésével fokozatosan változik. Az első hat hónapban a normának kizárólag a szoptatásnak kell lennie, amely biztosítja az összes szükséges tápanyagot a csecsemő számára. Ezután el kell kezdeni a mesterséges tej, gyümölcs- és zöldségpürék, valamint a fehér és vörös húsok bevezetését olyan formában, amely alkalmas a csecsemő számára, akinek még nincs foga rágni és összetörni.
Egyéves kortól már olyan ételeket is bevihet a gyermek étrendjébe, mint a tojás és a felvágott hús; sőt ajánlott a család többi tagjához hasonló étrendet kezdeni, a megfelelő tápanyagot adó lágy ételek mellett dönteni.
A sonka kapcsán számos kérdés merül fel az élelmiszer szerepében a növekedésben és fejlődésben, amikor azt be kell vezetni az étrendbe, valamint azokról a tulajdonságokról, amelyek jótékony élelmiszerré teszik.
Milyen típusú felvágott ?
Az egyik oldalon a húsból és a nyers hús- és zsírdarabokból előállított felvágottak vannak, amelyeket természetes vagy mesterséges belekbe juttatnak a későbbi szárítás céljából; chorizo vagy kolbász felvágottak. Másrészt vannak felvágottak a sózott és főtt hús típusú darabjai; ebben a csoportban a sonka és a pulykamell a legjobb minőségű.
Gyermek étrend esetén a második csoport ajánlott leginkább, különösen a sonka, mert kevesebb zsírt és kalóriát tartalmaz, mint más felvágottak. A sonkát nagyon vékony szeletekre és apróra vágott darabokra kell vágni, mindig mértékkel.
Mikor kell bevezetni a sonkát ?
Az egyik olyan kérdés, amelyet a szülők feltesznek maguknak, amikor csecsemőjüket etetik, sonkával kapcsolatos. Gyakran felmerül az az ötlet, hogy a sonkát konzisztenciája miatt nehéz enni, és hogy a gyerekek megfulladhatnak. Ez az oka annak, hogy a szülők nem tudják, hogy jó-e vagy sem az étrendjükbe.
Az ideális az, ha a sonkát az első évtől kezdve bevezetjük, ügyelve arra, hogy nagyon vékony szeletekre vágjuk, vagy felszeleteljük, hogy könnyen meg lehessen enni. Ezenkívül a sonka nagy tápértékkel rendelkezik, és ideális a csecsemő első éveiben, mivel sok olyan tápanyagot is tartalmaz, amelyek elősegítik a jó növekedést és fejlődést.