A sör- és boralkohol gyorsan elhízáshoz vezet; Gyógyító gyakorlat
Szakértők: Az alkohol hízik
Legvilágosabban a sörhasi mutatja: Van összefüggés az alkohol és a zsír között. A fogyasztóvédők és az egészségügyi szakemberek figyelmeztetnek a hízó alkoholra. Az EU Parlamentje arról tanácskozik, hogy az alkoholtartalmú italokban legyen-e kalória.
Jobban tájékoztatni a fogyasztókat az alkoholról, mint az ételeket hizlalni
A törzsvendégek asztalainál gyakran lehet olyan mondatokat hallani, mint: „Három sör is egy szelet!”. Valójában egy 0,5 literes pohár búza sör 215 kalóriával, egy pohár bor körülbelül 130 kalóriával és koktélok, például a caipirinha még ennél is több. Amint arról a dpa hírügynökség beszámolt, az EP-képviselők most arra hívják fel a fogyasztókat, hogy jobban tájékozódjanak az alkoholról, mint az étel hizlalásáról. A jövőben az alkoholtartalmú italokat kalóriákkal látják el a csomagoláson. A követelésről szóló szavazás szerdán volt napirenden.
A zsíréhoz hasonló alkoholtartalom
A szakemberek számára egyértelmű, hogy az alkohol magas energiatartalmú. Például a berlini Charité táplálkozási szakértője, Andreas Pfeiffer professzor hangsúlyozza, hogy „gramm körüli hét kalóriával a zsír közel van (kilenc kalória/gramm)”. Tehát nem kell alkoholistának lennie ahhoz, hogy az étel mellett borból, sörből vagy snapból megfelelő mennyiségű kalóriát vegyen be. Egy 2011-es nagyszabású tanulmányban a kutatók megvizsgálták a napi két pohár elfogyasztásának hatásait. Megállapították, hogy ez a férfiak nagyobb testtömegének kedvez. Továbbá mindkét nemnél nagyobb derékkörfogatot mértek.
Nagy has a sörtől
Amint arról a címsor alatt beszámoltunk: Az alkoholfogyasztás növeli az elhízás kockázatát, a Potsdam-Rehbrücke Német Táplálkozástudományi Kutatóintézet (DifE) tudósai 250 000 felnőtt európaiak adatait értékelték az EPIC (European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition) részeként. . Az első szerző, Manuela Bergmann, a DifE-től azt mondta a dpa-nak: „Akik több sört ittak, azoknak nagyobb volt a gyomruk. De a kapcsolat a borivók körében is kissé gyengébb volt. "
Az alkohol serkenti az étvágyat is
De hogy valóban az alkohol energiatartalma hízik-e, azt végül nem sikerült tisztázni - állítja Bergmann. Az alkohol étvágygerjesztő és gátló hatással is rendelkezik. Ez is az első, amely lebomlik a testben, különösen a májban. Bergmann azt gyanítja, hogy e méregtelenítés és a zsíranyagcserére gyakorolt hatások miatt az étellel felvett energiát másképp lehetne feldolgozni. Ezenkívül a kutatók a hormonszint változását figyelték meg, amely befolyásolhatja a zsír eloszlását a testen. Vizsgálatukban Bergmann dokumentálta, hogy „az alkoholt fogyasztó résztvevők neme a derekánál nagyobb volt, mint a csípője”.
Az azonosítást szintén kritikusan szemlélik
Az alkohol emeli a rák bizonyos típusainak kockázatát is, és ha a has felső részén zsír van, akkor számos más betegség kockázata is megnő. A kutató attól tart, hogy a címkézés megváltoztathatja a sör, a bor és hasonlók megítélését: "Kalóriadeklarációval az alkoholtartalmú italok sorban kerülnének az étellel." Az alkoholtartalom feltüntetése az egészség szempontjából fontosabb. Prof. Manfred Singer orvos legalább pluszban látja a fogyasztók tájékoztatását: "Az elhízás tekintetében sokan alábecsülik az alkohol befolyását" - mondja a szakember. "A címkézés hasznos lehet a kalóriatudatos fogyasztók számára" - mondja Pfeiffer orvosi szakértő. "De nem szabad arra számítani, hogy az emberek ennek eredményeként fogynak." Az élelmiszerek címkézése nem volt ilyen hatású.
A németek különösen sok alkoholt fogyasztanak
A Foodwatch fogyasztóvédelmi szervezet az uniós előírások ellenére is hiányosságokat lát az élelmiszerekben. A szóvivő szerint a lényeges információk hiányoztak. Ezenkívül a csomagolás elülső részén található táplálkozási információkat kritizálták, mert irreálisan kis adagokat számítottak fel. A szervezet még nem foglalt állást az alkoholos italok címkézésében. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) 2014-től származó adatai szerint Európában és különösen Németországban különösen nagy mennyiségű alkoholt fogyasztanak. A keresési szakértők ezt többek között az alacsony árak és az éjjel-nappali rendelkezésre állásnak tulajdonítják. (hirdetés)
Kép: H.-J. Orsó/pixelio.de
Szerző és forrás információk
Fontos jegyzet:
Ez a cikk csak általános tájékoztató jellegű, és nem használható öndiagnosztikához vagy önkezeléshez. Nem pótolhatja az orvos látogatását.