A sör története
Ahogy minden évben, 2012-től kezdődően, augusztus 3-án megemlítik a Nemzetközi Sörnapot, itt is megjelenésének rövid története.
A keserű, habos, hideg, szőke vagy barna sör olyan ital, amely már régen átlépte a határokat a baráti összefogás ajándékával. Úgy tűnik, hogy az első sörforma egy kenyérdarab öntözésének eredményeként jelent meg, amely körülbelül 6000 évvel ezelőtt megkezdte az erjedési folyamatot.
Legendák szerint a sörfőzés fontos lépés az emberiség evolúciójában. A sumér legrégebbi írása, a "Gilgames-eposz" bemutatja Enkidut, egy vad megjelenést, amely válogatott ételeken lakozik és kortyolgat a keserű folyadékból. "Egyél telítettségig, igyon tejet és pohár sört", így belépve az emberi világba.
Valójában a híres "nászút" a sumér szokás gyökerei: egy hónapig házas fiataloknak mézzel édesített sört adnak.
A sör legrégebbi nyoma:
Régészeti kutatások, amelyeket a franciák végeztek a század elején. A huszadik században Nyugat-Irán rávilágított a sör 3500 évvel ezelőtti fogyasztásának módjára. A Suza városban végzett ásatások során nagy gömb alakú agyag edényeket fedeztek fel a házak pincéiben. Ezeket a hatalmas söröskancsókat kerámia burkolólapok borították, középen lyukkal, amelyen keresztül a sört kivonták. Alternatív megoldásként egy speciális szalmát helyeztek a lyukba, amelyen keresztül a sört közvetlenül itatták. Feltételezik, hogy a sört szalmán keresztül itatták, mert az edény aljára nagy mennyiségű üledék rakódott le.
Úgy tűnik, hogy az akkori sör hasonló volt egy vastag, sötét zsírhoz, nagy mennyiségű alkoholt nem tartalmazott, de nagyon tápláló. Különleges íze miatt fontos helyet foglal el az emberek étrendjében.