A sörhas gonosz tanulmány által demitifikálva! Nehéz lenyelni
Felhívjuk figyelmét, hogy az előadás, amelyet itt bemutatok Önnek, építő jellegű. Illusztrálja, hogy az újságírók és ezért a közvélemény véleménye mennyiben befolyásolható és manipulálható az ipari lobbik kívánsága szerint.
2013. február 13., szerda. Kiadom az első kritikus cikkemet a sörfogyasztásról és annak egészségre gyakorolt hatásáról. Ez az első kapcsolatom a témával kapcsolatos tudományos tanulmányokkal. A cikk szép, és rájövünk, hogy a söripar sok tudományos eredményt produkál a sörfogyasztás elősegítése érdekében.
2013. február 20., szerda. Valentin, egy új-kaledónia barát egy privát üzenetet küld nekem Huffington Post amelynek címe: "A sör nem felelős a gyomorgyarapodásért egy tanulmány szerint".
Ez a gombóc! Valentin azt mondja nekem, hogy nem találta az újság által említett tanulmányt. Csak azt tudjuk, hogy a Kathryn O ’Sullivan nevű táplálkozási szakember a„ Sör és kalóriák, tudományos áttekintés ”című tanulmányában elítéli a„ sörhas ”mítoszát.
5 perc múlva. Tudomásul veszem, hogy ezt az üzenetet a bolygó összes nagy és kis újságja felvette. Semmi sem változik:
- Kathryn O ’Sullivan neve mindig előjön
- A kérdéses tanulmány referenciáját soha nem adják meg
- A címek mindig nagyon hangulatosak:
A sör hasa egy mítosz, állítja a tanulmány (a Telegraph által)
Megjegyzés: a „sörhas” jelentése „sörhas.
De hol van ez a tanulmány ? Az adatbázisomban keresem a kiadvány pontos nevét (Sör és kalória, tudományos áttekintés), de nem találok semmit, és az összes szokásos kutatási platformomon (és azt is mondhatom, hogy van néhány sok elérhető).
Tehát hétköznapi keresést végeztem a Google-on, és apránként sikerült megszereznem az említett tanulmányt az Egyesült Királyság Beer & Health oldalán.
Kathryn tanulmánya (PDF) valójában egyáltalán nem tanulmány. Bármennyire is hihetetlenül hangzik, és annak ellenére, hogy ez a jelentés "Sör és kalória: A tudományos adatok összefoglalása" címet viseli, ezt a jelentést soha nem tették közzé hivatalos folyóiratban.
Ha ez az összefoglaló még nem jelent meg tudományos folyóiratban, ez azt jelenti, hogy a "játékvezetők" (névtelen kutatók, akik kritizálják a publikálásra benyújtott tanulmányokat) soha nem olvasták újra. Ezért nincs tudományos értéke, és semmiképpen sem nevezhető "tanulmánynak".
A csodálatos dolog az, hogy minden újságíró félretájékoztatást közvetít egy meghatározott kifejezéssel (tanulmány), amely sok hitelt kölcsönöz a beszédnek. Igen, minden internetes felhasználót meg fog téveszteni ez a téves kifejezés, és tévesen ítéli meg az információkat biztonságosnak és igaznak.
A megtévesztés ezzel természetesen nem ér véget, Kathryn O ’Sullivan és a jelentés támogatóinak tudományos hátterével folytatódik a pokolba való ereszkedés.
Ironikus módon az újságírók közvetítettek egy gombócot, amely közvetlenül a söriparból származik! Honnan tudjam? Csak lapozza végig a jelentést egészen az aljáig, és olvassa el:
megbízásából: brit beer & pub egyesület
Ezt a zászlóalj számára még ismeretlen táplálkozási szakértő által készített jelentést (de el fog jönni!) A sör és az egészségügy szakemberei soha nem tették közzé és nem értékelték, és teljes egészében a sörgyártók finanszírozták.
Ok. Lássuk a folytatást, aki Kathryn O ’Sullivan ?
(Azt mondtad, hogy "én"? Te nyertél!)
A Google-on végzett 10 perces kutatás elegendő információt nyújt a karakter azonosításához. Kathryn szabadúszó táplálkozási szakember Londonban, az Egyesült Királyságban.
1991-ben Kathryn doktori címet szerzett a táplálkozás területén és azonnal munkát kezdett a Kelloggnál (mint például, a nagy elmék mindig találkoznak). Nincs rossz helye a kedvenc gabonaeladónkkal, mivel a táplálkozási osztály igazgatója, csak ezt. Nem próbáltam többet megtudni, kivéve, hogy nyilvánvalóan olyan cikkeket tett közzé, amelyek dicsérték a gabonafélék reggelire fogyasztását (és kíváncsi volt, melyik márka ...).
E nehéz munka után, nagyon rosszul fizetve, független táplálkozási szakember lett. Elméletileg nincs semmi szemrehányásom, kivéve, hogy egy olyan cégnél dolgoztam, amely gyermekeknek szánt veszélyes termékeket forgalmaz, és amely nagyrészt manipulálja a tudományos szférát ugyanezen termékek népszerűsítése érdekében.
Mi van, ha most belemegyünk Kathryn érdemi munkájába? Az általa használt számokra, elemzésekre és tudományos hivatkozásokra? Túl fogják élni a független elemzést (bár lehet, hogy sört kortyolgatok e sorok írása közben ...)
Ez a legérdekesebb, a legunalmasabb és ó, így a legkiválóbb része a jelentésben uralkodó sziderális vákuumnak.
Kathryn bibliográfiai szintézist készített 30 tudományos referencia és 2 mellékelt jelentés felhasználásával, amelyek nem érdekelnek minket.
Nem szórakoztam a 30 referencia elemzésével, mert egyrészt elgondolkodtató munka, másrészt Kathryn megkönnyíti az életemet azáltal, hogy csak 4 ... jól megválasztott referenciára koncentrálok.
Hivatkozás a sör egészségre gyakorolt pozitív pontjaira.
Mellékképpen közlöm, hogy egy bibliográfiai összefoglalónak számos további tudományos hivatkozást kell figyelembe vennie, de mindenekelőtt össze kell hasonlítania a különböző véleményeket.
Íme a táplálkozási szakember 4 állítása:
- A sör erősebbé teszi a csontokat [1]
- A sör küzd a magas vérnyomás ellen [2]
- A sör jó a 2-es típusú cukorbetegség esetén [3]
- A sör jót tesz a szívnek [4]
Egymás után megnézzük őket, és látni fogod, hogy a csodás étel elkészítéséhez kevés kell !
A sör erősebbé teszi a csontokat
A sörben található szilícium-dioxid állítólag pozitív tényező a csont mineralizációjában. Legalábbis ezt állítják a tanulmány szerzői, amikor egyetlen eredmény sem jelentős. Ismétlem, a tanulmány azt mutatja, hogy a csont ásványianyag-sűrűségében (BMD) nincs változás a fogyasztott sör mennyiségétől függően.
Ebben az első bekezdésben, amely a sör csontokra gyakorolt pozitív hatásait hivatott bemutatni, Kathryn még statisztikailag igazolt eredményekkel sem használ benchmarkot. Őszintén szólva ez a hülyeség csúcsa.
Ráadásul ezt a tanulmányt részben egy professzionális sörfőzőkből álló intézet finanszírozta, más szóval a söripar részéről! A nyolcból két szerzőt közvetlenül ugyanaz az intézet fizetett.