A sós étkezés növelné az éhséget és nem a szomjúságot
A kutatók azt találták, hogy a sós étel csökkenti a szomjúságot, miközben növeli az éhséget. Ez a tanulmány ellentétes azzal a közhiedelemmel, hogy a sós étkezés szomjas.
A kutatók a felfedezést azáltal követték, hogy figyelemmel kísérték az emberek étrendjét, akik részt vettek egy szimulált Mars-küldetésben. Figyelemmel kísérhették a táplálkozással, a víz és a só fogyasztásával kapcsolatos szempontokat ebben a környezetben, ahol minden vízcsepp számít.
Kapcsolat a sós étrend és a fogyasztási szokások között
Egy tanulmány azt mutatja, hogy a sós ételek fogyasztása növeli az éhséget, nem pedig a szomjat, ellentétben a közhiedelemmel. A német Max Delbrûck Molekuláris Orvostudományi Központ és a Nanderville-i Vanderbilt Egyetem (Amerikai Egyesült Államok) kutatói tanulmányozták a sós étrend és az ivási szokások kapcsolata hosszú űrmisszió során a Marsra.
Tíz önkéntest választottak ki és két csoportra osztottak, hogy részt vegyenek ebben a kísérletben. Az első csoportot 105, a másodikat 205 napig figyeltük meg. Az önkéntesek ugyanazt a diétát kapták, de eltérő sótartalommal. A The Journal of Clinical Investigation publikált megállapításai egyértelműek: több só fogyasztása magasabb sótartalmat eredményez a vizeletben. Ez a növekedés azonban nem kapcsolódik a magas vízfogyasztáshoz. Valójában a sós ételek fogyasztása miatt az alanyok kevesebbet fogyasztottak.