VibonoCoaching Brief - Nincs PDF ingyenes letöltés
1 VibonoCoaching Rövid - Nem. 24 A szénhidrátok változatosságáról és arról, hogy melyeket kell kerülni a fogyás érdekében. Vibono GmbH,
2 A szénhidrátok sokfélesége: a hizlalástól a fogyásig terjedő segítségig A szénhidrátok sokféle formában léteznek. Némelyikük durván hizlal (pl. Tiszta cukor), mások még a fogyásban is segítenek (pl. Emészthetetlen rostok). Érdemes tehát közelebbről megnézni ezt a makrotápanyagot. Vibono GmbH, 2
3 A három makrotápanyag Három makrotápanyagot ismerünk: szénhidrátokat, zsírokat és fehérjét. Nélkülük nem tudnánk élni. Energiaforrásként és építőanyagként szolgálnak bennünket. Szükségünk van a szénhidrátok és zsírok energiájára, hogy testhőmérsékletünket 37 fokon tartsuk, hogy szerveink működjenek és mozogni tudjunk. Szükségünk van fehérjére, mint építőanyagra izmainkhoz, szerveinkhez, ereinkhez, idegcsatornáinkhoz, valamint bőrünkhöz és hajunkhoz. Ne felejtsd el: a testzsír tárolt energia Kérjük, soha ne felejtsd el: Azok a fontok, amelyeket problémás területeinken hordozunk, nem más, mint tárolt energia. Tehát fontos megérteni, honnan származik ez az energia. Vibono GmbH, 3
4 A szénhidrátok a fő energiaforrás Az átlagemberek és asszonyok a napi energiaigényük majdnem felét szénhidrátokkal fedezik. Ez teszi őket a legfontosabb energiaszolgáltatóvá. És ezáltal a testzsír legfontosabb forrása. Női férfiak Szénhidrátok Zsírfehérje Alkohol Szénhidrátok Zsír Protein Alkohol Forrás: Nemzeti Fogyasztási Tanulmány II, Eredményjelentés, 2008. 2. rész Vibono GmbH, 4
5 Különböző szénhidrátok A szénhidrátokat szacharidoknak is nevezik. Fontos megkülönböztetni a következő típusokat: Monoszacharidok (= egyszeri cukrok) Diszacharidok (= kettős cukrok) Emészthető poliszacharidok (= poliszacharidok) Emészthetetlen poliszacharidok (rostok) Egyszerű szénhidrátok Íze édes. A komplex szénhidrátok íze nem édes Vibono GmbH, 5
6 Testünk szereti az egyszerű szénhidrátokat. Az egyszerű szénhidrátok cukrok. Pl. Szőlőcukor. Tehát glükóz. Ez a tökéletes energiaszolgáltató testünk számára. Az izmok, az agy és a szervek közvetlenül felhasználhatják ezt az üzemanyagot. A zsírsejtek pedig nagyon jól és gyorsan el tudják tárolni. Ezért az emberi test szereti az egyszerű szénhidrátokat. Sajnos ez azt is jelenti, hogy meghíznak. Mint a gyufa Az egyszerű szénhidrát olyan, mint a feldarabolt, száraz fa a testünk számára. Azonnal megég és gyorsan energiát szolgáltat. Ez azonban nem tart sokáig. Hamarosan megég, és a testnek több kellékre van szüksége. A felesleget tárolják Azok az egyszerű szénhidrátok, amelyekre a szervezetnek közvetlenül nincs szüksége, tárolódnak. Az izmokban, a májban és a zsírsejtekben. Vibono GmbH, 6
7 A komplex szénhidrátok egészségesebbek A komplex szénhidrátokat először a szervezetnek kell lebontania. Ezért hosszabb ideig tart, amíg a glükóz bejut a vérbe. Az inzulinszint ennek megfelelően lassabban emelkedik és csökken. A jóllakottság érzése tovább tart. Nincs hipoglikémia érzés. Mint vastag tűzifa Bárkinek, akinek fatüzelésű kályhája van, tudja ezt: Csak akkor melegszik véglegesen, ha hosszan égő, vastag rönköket rak rá. Keményítő A keményítő összetett szénhidrátokból áll, ezért nagyon jó és egészséges energiaforrás. Vibono GmbH, 7
8 Ideális a fogyáshoz: Élelmi rost Az étrendi rost nagyrészt emészthetetlen az ember számára. Ez azt jelenti, hogy ők sem adnak energiát. Ez akkor jó, ha fogyni akar. Töltenek azonban. Ez viszont segít a fogyásban, mert késlelteti az éhség következő rohanását. Jó rostforrások A rost elsősorban a teljes kiőrlésű termékekben, gyümölcsökben, zöldségekben és hüvelyesekben található. Ennél az ételnél a lehető legtöbbet enni egészséges és előnyös is. Gyümölcsökben gyakori előfordulás Az egyszerű és összetett szénhidrátok pl. a gyümölcsben egyszerre. Az alma és a banán íze édes, de sok rostot is tartalmaz. A pszíliumhéj tiszta rost, emészthetetlen, de nagy mennyiségű folyadékot képes megkötni. Ez feltölti Önt anélkül, hogy energiát adna a testnek. Tehát ideális a fogyáshoz. Vibono GmbH, 8
9 Szénhidrátok étrendünkben Átlagosan túl sok egyszerű szénhidrátot (mono- és diszacharidok) és túl kevés összetettet (poliszacharidok) fogyasztunk. Mindenekelőtt a lakosság nagy része nem fogyaszt elegendő rostot: a férfiak 68% -a és a nők 75% -a nem éri el a DGE irányelveket! Női férfiak egyszerű szénhidrátok komplex szénhidrátok rost zsírfehérje alkohol egyszerű szénhidrátok összetett szénhidrátok rost zsír zsír fehérje alkohol Forrás: Nemzeti Fogyasztási Tanulmány II, Eredményjelentés, 2. rész, 2008 Vibono GmbH, 9
10 Fogyjon egyszerű szénhidrátok nélkül. Statisztikailag elmondható, hogy a napi kalória körülbelül negyedét csak egyszerű szénhidrátokból fogyasztja. Ez átlagos kcal. Ez pedig több mint 25 kg-nak felel meg évente! 500 kcal/nap = 25 kg évente 500 megtakarított kalória napi kb. Kcal-t eredményez. Ez havonta 2,14 kg testzsírnak felel meg. Egy év alatt ez majdnem 26 kg! 25 kg évente egyszerű szénhidrát összetett szénhidrát rost zsír fehérje alkohol Vibono GmbH, 10
11 Szénhidrátok és inzulin Amikor a vér cukorszintje emelkedik, a szervezet felszabadítja az inzulint. Egyszerű szénhidrátokkal a vércukorszint gyorsan emelkedik. Ez gyorsan sok inzulint nyom a véráramba. Ennek következtében a vércukorszint ismét gyorsan csökken. Ez viszont arra készteti az agyat, hogy több cukrot igényeljen. Ördögi kör, ez az inzulinhinta. Hipoglikémia Különböző diétázók folyamatosan azt mondják, hogy a "hipoglikémia" akkor fordul elő, amikor a vércukorszint gyorsan gyorsan csökken. Tudományosan azonban ez nem teljesen helyes. Világos magyarázatként azonban átengedhetjük ezt a képet. Mert: Az agy kiáltja a cukrot. Ha a vércukorszint gyorsan csökken, az agy cukorbetegségtől tart és mindent megtesz, hogy visszatérjen a cukorhoz. Először is elvonási tüneteket okoz (bizonyos mértékig rabjaivá tesz minket), majd boldogság érzésével jutalmaz bennünket, amikor ismét egyszerű szénhidrátokat teszünk a szánkba. Vibono GmbH, 11
Ismételje meg a 12 váltási napot. Az átállási napok átprogramozzák a testet, és megtörik a cukor-inzulin ördögi kört. De mivel a régi szokások az idő múlásával ismét bekúszhatnak, van értelme beilleszteni egy fázist, amelyben megújítja az újraprogramozást. Alacsony szénhidrát = kevés szénhidrát A "szénhidrát" a "szénhidrát" rövidítés, az angol szénhidrát szó. Az "alacsony" ebben az esetben keveset jelent. Több fehérje. Kevesebb szénhidrát. Egyszerű szénhidrátok Komplex szénhidrátok Rost zsír zsír fehérje alkohol alkohol Vibono GmbH, 12
13 Vibono = az alacsony szénhidráttartalmú és a mediterrán fázis váltakozása 0 Alacsony zsírtartalmú mediterrán Emlékeztetőül: sz. 15 már javasoljuk az alacsony szénhidráttartalmú és a mediterrán fázisról való átállást. A fehérjében gazdag étrend könnyebb lefogyni A mediterrán fázisok biztosítják a kitartáshoz szükséges élvezetet. 2 Alacsony szénhidráttartalmú 4 Vibono Átl. Súlycsökkenés kg-ban Alacsony szénhidráttartalmú fázis mediterrán fázis Alacsony szénhidráttartalmú fázis mediterrán fázis Vibono görbe az alacsony szénhidráttartalmú és mediterrán görbék adatai alapján interpolálva Vibono GmbH, 13. hónap
14 Glyx és glikémiás terhelés - és ez miért kevéssé használható a gyakorlatban A "glikémiás index" (GI vagy Glyx) és a "glikémiás terhelés" kifejezéseket többször használják a szénhidrátok inzulinszekrécióra gyakorolt hatásának jellemzésére. A gyakorlatban azonban ennek a megközelítésnek jelentős hiányosságai vannak. 1. kritika: A sárgarépának majdnem ugyanaz a glikémiás indexe, mint a fehér kenyérnek. Ugyanakkor körülbelül nyolcszor annyi sárgarépát kellene enni, mint a fehér kenyeret, hogy ugyanolyan mértékben emelkedjen a vércukorszint. 2. kritika: Ha a cukrot zsírral együtt fogyasztják, a vércukorszint növekedése kicsi. Tehát a GI alacsony. A teljes kalóriamennyiség azonban lényegesen magasabb, mintha csak cukrot fogyasztanánk. Vibono GmbH, 14
15 A mediterrán kép szicíliai szénhidrátok Csak azért, mert Dél-Olaszországból származnak, az egyszerű szénhidrátok sajnos nem kevésbé hizlalnak. De öröm a jutalmazási rendszernek. Vibono GmbH, 15
16 További információk itt találhatók: Súlycsökkentő edzés: Termékek: Sikertörténetek: Videók: Általános információk: Receptek: Facebook: Fogyókúrával kapcsolatos kérdések és válaszok: Ha kérdése, javaslata vagy kérése van, kérjük, küldjön egy e-mailt a következő címre: Sok szerencsét és élvezze a fogyást! V Vibono GmbH,