A sötét méh a méz, a virágpor és a propolisz gyűjtésével van elfoglalva - Blog
A sötét méh annyi mézet gyűjt, mint a mézelő méhek egyéb alfajai. A propolisz előállításakor és a virágpor gyűjtésekor a sötét méh (Apis mellifera mellifera) még „elfoglaltabb”. Összefoglalva: A Mellifera, az egyetlen őshonos mézelő méh az Alpok északi oldalán, ugyanolyan produktív, mint más alfajok.
Ez a bejegyzés egy sorozat része a sötét méh megjelenéséről (morfológiájáról) és tulajdonságairól:
- A sötét méh leírása: szín, testalkat és szárnyak
- A sötét méh robusztus, gazdaságos és erős szórólappal rendelkezik
- A sötét méh méz, virágpor és propolisz gyűjtésével van elfoglalva
- A sötét méh ellenálló képessége és védelmi készsége (következik)
A legvadabb pletykák a sötét méhről (Apis mellifera mellifera) terjednek, mind a szerelmesek, mind az ellenfelek körében. Választhat, hogy több vagy kevesebb mézet gyűjt, mint más alfajok. A sötét méh állítólag rendkívül szívesen csíp, vagy éppen ellenkezőleg, nagyon nyugodt. Állítólag fogékony az európai fiasításra (savanyú fióka), vagy éppen nem.
A helyzet az: a méhcsalád méztermelése éppúgy függ az alfajtól, mint a szúrás képessége vagy a betegségek iránti hajlam. A fő környezeti tényező után ezek a tényezők inkább a méhészek évtizedes szelektálásának eredményeként jönnek létre, és nagymértékben függenek a működési módtól. Az összes állítólag talált különbség az alfajoktól függően még nem állt ellen a tudományos teszteknek. (1)
Az összehasonlítások azt mutatják, hogy a Mellifera ugyanannyi mézet gyűjt, mint a Carnica
Tudományosan megalapozott összehasonlító vizsgálatokat végeztek 1963 és 1965 között. A német-svájci és a retoromán méhbarátok szövetségének (VDRB) akkori tenyésztési vezetője, Fritz Kobel összehasonlította a különböző Mellifera és Carnica méhcsaládokat.
„Normál” tömegtakarmány esetén a vizsgált Mellifera telepek átlagos méztermése 20 százalékkal alacsonyabb volt, mint a Carnica telepeké. Feltűnő volt azonban, hogy a legjobb Mellifera telepek ugyanúgy teljesítettek, mint a legjobb Carnica telepek. És kritikus takarmányozási körülmények között a Mellifera telepek átlagos méztermése még nagyobb volt, mint a Carnica telepeké. (2)
Fritz Kobel tanulmányaiban a két alfaj telepeit nemcsak mennyiségileg, hanem minőségileg is összehasonlította. Következtetése: A Mellifera ugyanolyan teljesítménypotenciállal rendelkezik, mint a Carnica, de nem ellenőrzött körülmények között tenyésztették, ami csökkenti a teljesítmény átlagát.
Az 1960-as évek Carnica királynői mind drónbiztos párzási helyekkel rendelkező osztrák tenyészállományból származnak, de a Mellifera legjobb esetben a hagyományos szárazföldi párzási helyekről származnak. Ezek jóval nagyobb és változatosabb Mellifera populációt jelentettek, amely sokkal kevésbé volt jól tenyésztve. További négy évtizedbe telt, mire a sötét méhet folyamatosan nagy teljesítményre tenyésztették.
A sötét méh rossz körülmények között is jó mézhozamot eredményez
Néhány évvel később Friedrich Ruttner német méhkutató meghatározta azokat a változó tényezőket, amelyek a következetes teljesítménynemesítés mellett a jó méztermelést biztosítják: (3)
- Repülő méhek száma a fő takarmányozás során
- Az egyes méhek teljesítményének gyűjtése
- Tenyésztés mennyisége a takarmányozás során
Ruttner szerint a sötét méh „minden tekintetben mérsékelt”, ezért kritikus takarmányozási körülmények között jobb, mint a többi alfaj. Naponta reagál az Alpok északi oldalán lévő változékony atlanti éghajlatra - erősítik meg a Mellifera méhészek 2016 teljesen esős tavasza és nyara után.
A sötét méh a fészkelő fészket a helyi időjárási viszonyokhoz és jelmezekhez igazítja, ami sürgősségi etetés nélkül is biztosítja a telep túlélését, és hosszú életű méhekhez vezet. És elég robusztus a nektár keresése olyan időjárási körülmények között, amelyekhez más alfajok szükségesek. Tehát a Mellifera elhozza a méhészt "a [. ] Szüretet anélkül, hogy túl sokat kellene aggódnia miatta ». (3)
Jóval Kobel és Ruttner előtt Karl Kehrle (Ádám testvér) bencés szerzetes tanulmányozta a sötét méh méztermelését, hogy annak legjobb tulajdonságait felhasználhassa új Buckfast tenyészfajtájához. Adam testvért különösen lenyűgözte sötét méheinek rendkívüli repülési képessége, amelyek 3,6 kilométeres és 400 méteres magasságban repültek a heather-be és ott gyűjtötték össze a nektárt. - Egyetlen másik méh sem ért el ilyen eredményt. (4)
Mindezen tulajdonságai mellett a sötét méh hosszú távon és a régió különböző méhészeteinek minden telepén azonos mézhozamot hoz, mint más alfajok.
A sötét méhnek erős virággyűjtő ösztöne van
A nektár mellett a sötét méh a lombnövények pollenjét (pollent) is összegyűjti, és a hátsó lábukon "bugyiká" formálja, hogy a méhkasba visszaszállítsák őket. Egyetlen virágpor betöltéséhez 80 virágot kell meglátogatnia. Egy nagyteljesítményű Mellifera kolónia naponta akár 80 000 pollenterhelést is gyűjt, jól öltözve, ami évente akár 30 kg pollent eredményez.
A fehérjében gazdag pollent egy széles pollenkarikában tárolják a lárvák táplálékaként, közvetlenül a kompakt fészekalj körül, és nektárral és enzimekkel tartósítják annak érdekében, hogy a pollent hosszabb ideig megvédjék a csíráktól és az erjedési folyamatoktól. Ez azt jelenti, hogy a méhcsalád tartósan rossz időjárás esetén is sokáig támaszkodhat nagy virágpor-raktárára.
Az ápoló méhek péppé változtatják, amelyet előzetesen megrágnak és a lárváknak táplálják. A lárvaszezon hat napja alatt egyetlen lárva akár 2000 pollennadrágból emészti az ételkását.
A sötét méh erős pollen táplálkozási ösztönével a méhész tiszta lelkiismerettel tudja eltávolítani a pollen betakarításának egy részét. Ezt azonban csak a fő takarmányozási időszakban fogja megtenni - és a virágpor 10–30 százalékát elveszi a méhcsaládból. Ehhez a méhész rácsszerű pollencsapdát telepít a fő takarmányozási időszakban, amikor a pollenkészlet különösen nagy. Amikor a takarmányméh visszarepül a kaptárba, és felmászik a bejárati lyukon keresztül a zsákmányba, leválasztja a virágporos bugyi egy részét ezen a rácson. A ma használt kiváló minőségű pollenfogókkal a méheket nem károsítják.
A lecsupaszított pollennadrág a virágfiókba esik, amelyet a méhész minden este kiürít és azonnal megdermed. A pollengyűjtési szezon után a fagyasztott betakarítást a méhész feldolgozza. Svájcban továbbadhatja az alapanyagot a Svájci Pollen Méhészeti Egyesületnek, amely kíméletes folyamatban vagy folyamatokban szárítja a virágport, és védő légkörben fagyasztott friss virágporba csomagolja.
Noha a vikingek táplálékkiegészítőként fogyasztották a pollent hónapos tengeri útjaik során, a tudomány csak a harmincas években fedezte fel a pollen magas fehérjetartalmát. A méh pollenje szintén tartalmaz minden esszenciális aminosavat és gazdag ásványi anyagokban, nyomelemekben, enzimekben és különféle vitaminokban. Ezért a pollent terápiás hatású étrend-kiegészítőként kínálják. A Svájci Pollen Méhészeti Egyesület éves termelése körülbelül egy tonna, további két-három tonna külföldről érkezik. (5)
Az erős virággyűjtő ösztön a mézfogyasztó számára is előnyös: A sötét méh pollenben gazdag, nagyon aromás mézet produkál, különösen kiegyensúlyozott ízű.
A sötét méh a propolisz egyik leglelkesebb gyűjtője
A Propolisz elnevezés találóan leírja, mit csinál a sötét méh ezzel a természetes cementgyantával: A Mellifera telepek nagyon sok propolist gyűjtenek, és a méhkasban lévő legkisebb repedések betonozására is felhasználják. Az ókori görögök megfigyelték, hogy a méhcsaládok szinte bebetonozták a bejárati lyukat a faüreg elé, amelyet akkor (méh) városnak neveztek. Ezért állítják össze a görög „pro” (előtte) és „polis” (város) kifejezéseket, így alkotják ennek az építőanyagnak a nevét: propolisz.
A mézelő méhek különösen a lombhullató fák rügyeiből gyűjtik a propolisz, mint gyanta alapanyagát. Az Alpok északi oldalán ezek a nyárfák, mint a legjobb propolisz-szállító, valamint a nyír, a bükk, az éger, a vadgesztenye, a szil és a luc (vörös fenyő). A méhek az alaptömeget különféle egyéb anyagokkal gazdagítják. A kész propolisz ezután 55 százalék természetes gyantából és virágbalzsamból, 30 százalék viaszból, 5 százalék virágporból és 10 százalék illóolajból áll a virágbimbókból és a méhek nyálelváladékából (erjedéséből).
35 fokos bothőmérséklet és magas páratartalom mellett a körülmények ideálisak a betegségek terjedésére. A propolisz tehát nemcsak a repedések cementálásának építőanyaga, hanem gátolja a baktériumok, gombák és más mikroorganizmusok fejlődését, sőt el is pusztíthatja őket. Éppen ezért a mézelő méhek ostya-vékony propoliszfóliával takarják a méhsejtek belsejét a fiasításhoz, és a méhkasban lévő idegen testeket propolissal burkolják.
A sötétzöldtől a vörösig terjedő, gyantás propolisz aromás illatot áraszt. Attól függően, hogy milyen fafajról gyűjtötték a méhek a gyantás anyagot, fűszeres, balzsamos és kissé édes illata van. A propolisz íze kissé forró, balzsamos és kissé keserű - de nagyon kellemes.
Az egyetlen kellemetlen dolog, hogy ezt a méhek által használt ragacsos építőanyagot alig lehet eltávolítani a kezekről, az eszközökről és a ruházatról. Az ókori görögöknek látszólag finom volt a humorérzékük, mert a propolisz (o) bőrönd szó ragadósat is jelent. A dél-franciaországi Mellifera méhészek számára "a dohányos mellett egy üveg szeszes ital a gitt gyanta ujjakból történő tisztításához a szokásos munkaanyag része" - számol be Friedrich Ruttner. (6)
A méhész egy speciális, finom szemű műanyag rács segítségével aratja le a propoliszt, amelynek zavaró tereit a méhek lelkesen cementezik. Egy idő után a méhész leveheti a kaptárból a rácsot, és a fagyasztóba helyezheti. -18 fokon a propolisz törékennyé válik, és kissé hajlítva leugrik a műanyag rácsról.
Különösen népszerű a propolisz, amelyet a méhek a magazin kaptárának "teteje" alá helyeznek. A méhész propolisz lerakódásokat talál a kereteken és a fedélzeti deszka helyén, amelyeket egy spatulával eltávolíthat. Ez a propolisz nagyon kevés viaszt tartalmaz, ezért különösen alkalmas tinktúrák és kenőcsök előállítására.
Az így kapott nyersanyagot 70-75% alkoholban oldjuk és szűrjük. A gyógyszeres szekrényben propolisz tinktúrákat vagy olajokat használnak, mivel antibiotikum, vírusellenes és antimikotikus hatásuk van a fertőzések (pl. Influenza) és a szájüregi betegségek (például rossz lehelet vagy fogfájás) és a légutak ellen. Figyelem: A propolisz engedélyköteles gyógyszer, engedély nélkül nem értékesíthető.
Különösen magas hőmérsékleten a Mellifera telepek hatalmas mennyiségű propolist visznek a méhkasba, mert a rügygyanta akkor puha. Gyarmatonként és évenként legfeljebb 250 gramm propolisz nem ritka - legfeljebb háromszor több, mint a többi alfaj. Ádám testvér a sötét méhnek a „Zuchtung der Honigbiene” című könyvében a legjobb osztályzatot adta. (7)
Lábjegyzetek
(1) Az európai méhfajok áttekintése, Deutsches Bienenjournal 2/2006, 12–13
(2) Reto Soland: A svájci Mellifera tenyésztés története, mellifera.ch-Magazin, Zürich, 2012. augusztus, 14. o.
(3) Friedrich Ruttner: A mézelő méhek természettörténete, Franckh-Kosmos Verlag, Stuttgart 2003, ISBN 978-3440091258, 53. o.
(4) Ádám testvér: A mézelő méh tenyésztése, Méhészeti Technológia Verlag, Oppenau 1978, 65. o.
(5) Hogyan történik a virágpor betakarítása, a Svájci Pollen Méhészeti Egyesület www.swiss-pollen.ch
(6) Friedrich Ruttner: A mézelő méhek természettörténete. Franckh-Kosmos Verlag, Stuttgart 2003, ISBN 978-3440091258, 54. o.
(7) Ádám testvér: A mézelő méh tenyésztése, Méhészeti Technológia Verlag, Oppenau 1978, 54. o.
Támogatni szeretné az őshonos sötét méh megőrzését?
IBAN CH63 8053 9000 0019 7123 8
Svájci Mellifera Méhbarátok VSMB Egyesülete
Raiffeisenbank Goms, 3998 Reckingen