A spaetzle sajtó
Használhatom a Spaetzle sajtó nélkülözni teljesen? Vagy mit tehet a spaetzle sajtó, amit a spaetzle deszkám nem?
A spaetzle sajtó hamarosan felesleges lesz?
Kérdezzünk másképp: Egy igazi vasárnapi sült csak sertéshúsból készül neked? Nem lehet, hogy ez egy finom vadhús vagy egy szaftos sült marhahús?
Nagyon hasonló a spaetzle táblához. Mivel míg a spaetzle sajtó 20-30 cm hosszú "tésztát" állít elő, a spaetzle deszkával legfeljebb 5 cm hosszú spaetle-t kaparhat. Ez csak több változatosságot hoz az asztalra.
Ettől eltekintve: a spaetzle-úszóval való erőfeszítés - ahogyan a sajtót gyakran szeretettel hívják - sok szakácsot elrontott a spaetzle élvezetétől. Eleinte nem tudsz mit kezdeni a sajtóval, aztán bosszankodsz a hatalmas öblítőhegy miatt, és ha nincs szerencséd, akkor az a rész végül rozsdásodni kezd. Tedd könnyebbé magadnak.
A spaetzle sajtó használata bonyolult vagy egyszerű?
Mennyire egyszerű, bonyolult vagy nehéz használni a spaetzle sajtót (vagy „Spaetzle-Schwob” -t, ahogy a sajtót gyakran hívják), az ügyességétől függ. Egy biztos, hogy vastagabb tésztát kell használnia, mint az összes többi eszközhöz. Ha a spaetzle tészta túl vékony, akkor mindenhol kijön, csak nem az elülső lyukakon keresztül. A vastag tészta miatt a préselés kissé nehezebb.
ÚJ-ÚJ-ÚJ
Új verseny a spaetzle sajtó számára
A mai napig nem volt valódi alternatíva a spaetzle sajtóval szemben, ha már régóta szerette volna a sváb spaetzle-t, és egyszerűen nem tudja kézzel összekaparni. . De most ott van a Spätzlemichel! Ez azt jelenti, hogy mindenki sváb, hosszú spaetzle-t főzhet, mintha kézzel kaparták volna meg, könnyen és gyakorlat nélkül.
Mi a különbség a kézzel lekapart spaetzle és a spaetzle sajtóból származó spaetzle között?
Egy ilyen igazi spaetzle tésztát kézzel a régi hagyományok szerint nagyon keményen felvernek, hogy rengeteg levegő legyen a tésztában. Néhány háziasszony és háziasszony normál víz helyett extra ásványvizet is használ: a benne lévő szén-dioxid állítólag lazává és rugalmassá teszi a tésztát.
És akkor a tésztát a sajtóba tesszük, és ismét kinyomjuk az összes levegőt a tésztából. Ez az oka annak, hogy a kézzel összekapart spaetzle egyszerűen jobban ízlik.
A Spaetzle prések sokféle kivitelben készülnek, műanyagból, öntött alumíniumból, rozsdamentes acélból vagy fémből, egyesek különböző furatbetétekkel rendelkeznek a legváltozatosabb spaetzle típusok előállításához. Azok a prések, amelyek elöl meghosszabbítással vannak a serpenyőbe helyezve, jók, így nagyobb erővel tudják áttolni a tésztát. De kérjük, ne nyomja meg az egyik oldalát, különben az edény forró víz felborulhat!
Spaetzle sajtót 20 euró alatt vásárolhat meg. De itt van az a javaslatunk, hogy legalább 35 eurót vagy többet költsünk rá, akkor valóban kapunk egy jó részt, amely nem fogja eltörni a fogantyúkat. Vagy ami nagyon bosszantó: a perforált betétek a sajtolás során kidőlnek, a tészta teljes tartalma pedig a vízbe esik.
A spaetzle sajtó kezelése:
Ha a tésztája megfelelő, a sajtó további kezelése viszonylag egyszerű. A legjobb dolog, ha beteszi a polcára, és a tésztát egy evőkanállal megtölti a tartályba, majd gyorsan és gyorsan belenyomja a forrásban lévő vízbe. Tartsa a spaetzle úsztatót meglehetősen közel a vízhez, különben a spaetzle kissé vastagabb lesz, mert a tészta nem tud kifeszülni megfelelően. Ha nagyobb távolságot tart, a spaetzle vékonyabb lesz.
Tisztítás:
Ami a tisztítást illeti, a vélemények ismét eltérnek, egyesek szerint elegendő a spaetzle sajtót többször hideg vízben megnyomni, hogy a lyukak tiszták legyenek, de a spaetzle exoerte minden lyukat fogpiszkálóval vagy hasonlóval tisztít meg belülről és kívülről belül.
Következtetés:
Ha igazán hosszú spaetzle-t szeretne, akkor sajnos nincs más ésszerű lehetőség Spaetzle sajtó. Mindig marad egy kérdés: érdemes-e elfogadni a spaetzle sajtó általában nagyon időigényes tisztítását egy kicsit hosszabb spaetzle érdekében? A spaetzle csoda mosogatógépben mosható, és csak a mosogatógépbe megy. Miért ne? Vigye a spaetzle csodát a spaetzle sajtóba ma és holnap, így változatosság van a tányérján.
Íme néhány kép a különböző spaetzle présekről:
Itt a spaetzle prés kerek lyukakkal. Ez inkább spagetti vagy
még mindig spaetzle?
Spaetzle akcióban présel
A spaetzle sajtó hasonlóan működik, mint a burgonya sajtó, de a burgonya helyett a tésztát finom lyukakon keresztül préselik. A gyógyvíz beleesik a forrásban lévő vízbe, és ott felveszi jellegzetes alakját. A spaetzle tésztában mindent kipróbálhat, amit tud a burgonyáról! A spaetzle prések ismert gyártói a Kull (spaetzle-Schwob), a Westmark (ezüst spaetzle prés) és a WMF. De az olcsó beszállítók is szeretik a köröket néhány krumpliprésszel/spaetzle-préssel (pl. Az Amazon-on vagy az általános áruházakban/1 eurós üzletekben). Ezek az eszközök nem tartanak sokáig, ezért gondosan kell megvásárolni őket.
Készítsen spaetzle-t a spaetzle sajtóval
Töltse ki a spaetzle tésztát: A spaetzle sajtóhoz a spaetzle tésztának már elég szilárdnak kell lennie. Ha túl vékony, akkor a tészta nagyobb valószínűséggel kerül ki a tetejéből, ha megnyomja, mint a lyukakon keresztül. Ha keményen és erősen nyomja meg, akkor a spaetzle szinte végtelen ideig eljön. A spagettihez hasonlóan csak egy kicsit vastagabb a spaetzle úszójától. Ennek legegyszerűbb módja az, ha a prést felhelyezi az edényre, és felülről erősen nyomja. Így kapja meg a legkeményebb spaetzle tésztát a spaetzle sajtó lyukain keresztül. De vigyázzon, ne döntse meg, hogy az edény ne csúszjon le a tűzhelyről.
Milyen jó, hogy van a spaetzle csoda.
A spaetzle csodával a spaetzle nem is 30 cm hosszú, többnyire 5-7 cm, de ugyanolyan finom az íze, mint az extra hosszú nővéreknek. A kezelés és a takarítás azonban gyerekjáték. És mielőtt fantáziátlan tésztát vásárolna, vagy ami még rosszabb, szuperdrága előre elkészített spaetzle-t a zacskóból, amelynek semmi íze nincs: jobb, ha megragadja a spaetzle deszkát. Ezzel a spaetzle kaparás nagyon gyorsan megy. Főzz gyorsabban, mint a tészta! Ráadásul mindig tudja, mi van a házi spaetzle tésztájában: nevezetesen friss tojás, liszt és só - semmi más.
Itt van a spaetzle alapvető receptje
És ha helyesen kezeli a Muxel szabadalmi kaparóját, akkor a spaetle is hosszabb lesz, nem olyan hosszú és vékony, mint a sajtóból készült spagetti, hanem inkább kézzel kapart.
A kaparó éle nem érhet a spaetzle táblához, ne vágja le a tésztát.
A hosszú spaetzle-t átnyomják a spaetzle deszkán.
Ez különösen könnyű a spaetzle csodával.
Spaetzle beleesik az edénybe. Amint újra felúsznak.
. hozza ki a házi készítésű, friss spaetzle-t.
A spaetzle deszkáról érkező rövid spaetle sokkal jobban illik egyes ételekhez, mint a sajt spaetzle, a hátsó borsó vagy a máj spaetzle leves betétként.
Következtetés: Senki sem akarja elvenni tőled a spaetzle sajtót.
De ha gyorsan akarsz menni, és ha a hosszú spaetzle ízletes alternatíváját keresed, akkor biztosan örülni fog a spaetzle csodájának.
A spaetzle csoda nem tudja és nem is akarja pótolni a spaetzle sajtót, mert ha szeretné, a vékony, 20-30 cm hosszú spaetzle kijöhet a sajtóból, ezt nem tudjuk megtenni a spaetzle csodával, amely inkább a kézzel lekapart spaetzle-nek tűnik, amikor a kerekítéssel dolgozik. Vigye magával a spaetzle csodát, amikor csak akarja, például amikor nincs kedve utána elvégezni a nehézkes öblítést, vagy amikor túl nehéz dolgozni, és nincs erős férj, aki segítene Önön. Egyébként, ha például eredeti Allgäu sajt spaetzle-t (világhírű különlegesség) szeretne készíteni, akkor nem kell hosszú spaetzle, annak Knöpfle-nek kell lennie. A spaetzle csodával természetesen gyorsak, könnyebbek és tisztábbak is.
Most legyünk őszinték,
Nem bosszantotta már többször a spaetzle sajtóját? Különösen akkor, ha a tészta nem akar kijönni a finom lyukakból, vagy ha a tészta nem megfelelő, túl vékony, mindenhol kijön (csak nem alul), vagy túl kemény, és aligha nyomható megfelelően. Ezért vettél kész spaetzle-t, esetleg a fagyasztóból? Egy adag gyorsan 2,98 euróba kerülhet, és egy család akár 3 csomagot is hozzáadhat, körülbelül 9 eurót?
A spaetzle csoda bármilyen tésztával működik, és utána bemegy a mosogatógépbe.
Könnyítse meg magának a spaetzle csodát!
Ígéretem: A spaetzle csodával gyorsan és egyszerűen elkészítheti a spaetzle-t. Fentről lefelé dolgozik az edényben, és nem mellette. Ez tisztán tartja a konyhát. És utána a készülék egyszerűen bemegy a mosogatógépbe. Baba-könnyű és finom.