A sportoló az, amit eszik
Csak a »TB12« elektrolittal ellátott víz sem elég Tom Brady számára. A New York Jets legyőzése után, 2012. november
"Az étrendnek kiegyensúlyozottnak kell lennie" - mondja Druid Miraculix felemelt mutatóujjával az Asterix az Olimpiai Játékokon című képregényben Asterix és Obelix sportolóinak. "És mi a kiegyensúlyozott étrend, ó druida?" - kérdezi értetlenül Obelix. - Az ott! - válaszolja Miraculix, és egy vaddisznókkal teli dobozra mutat. Valójában a sportolóknak szóló speciális étrend első nyomai már a görög-római ókorban is megtalálhatók, még ha nem is a gallusok között, akik sajnos írástudatlanok voltak. Diogenes, Plinius, Philostratus és más ősi szerzők azt tanácsolják a sportolóknak, hogy fogyasszanak diétát, amely sajtból, szárított fügéből és búzakórából áll. A gyors regeneráció érdekében az ókori oktatók mézes süteményeket ajánlottak. Az ókor szuperélelmiszere valószínűleg nagyrészt vegetáriánus volt, legalábbis a kis gall falvakon kívül.
Sajt és szárított füge - ez valószínűleg Tom Brady futballistát megnevetteti, bár étrendje görcsöket röhögött a görögökön és a rómaiakon. Brady, a New England Patriots hátvédje, aki igazán illik a "sportlegenda" kifejezéshez, a "TB12 módszerre" esküszik, amelyről még könyvet is írt. Minden reggel több liter szűrt vizet iszik, amelyet a kezdőbetűkről és a mezszámról elnevezett »TB12« mesterséges elektrolittal dúsít. Ez Brady szerint nemcsak hogy izmait tartja rugalmasságában, hanem megvédi a leégéstől és mindenekelőtt a sérüléstől is. A sportoló annyira meg van győződve étrend-kiegészítőjéről, hogy arra számít, hogy negyvenes évei végén profiként játszik majd.
Az ókor szuperélelmiszere valószínűleg nagyrészt vegetáriánus volt, legalábbis a kis gall falvakon kívül.
De amúgy mik az elektrolitok? Nagyjából: villamosan vezető kémiai vegyületek, amelyek működésben tartják az összetett emberi testet, mivel minden, ami ott történik, villamos energián alapul. Lásd még a "The Matrix" című rendkívül komoly dokumentumfilmet, amely bemutatja, hogy az emberi test miként szolgálhat elemként. Tehát mi az elektrolit az ételekben? Egyszerű: só, kálium, foszfát, szulfát, klorid és magnézium. Tehát minden, ami csapvízben és ésszerűen változatos étrendben van. Azzal a tippel, hogy rendszeresen kancsoljon egy korsó vízzel, nem adhat el könyveket, főleg nem adhat szuper speciális adalékokat a laboratóriumból.
André René Roussimoff, aki "Óriás André" néven világhírű profi birkózó és színész lett, nem aggódott elektrolit-egyensúlya miatt. A 2,24 méter magas francia, aki több mint 20 centiméterrel tornyosult Tom Brady felett, az akromegáliában szenvedő hormonális rendellenességben szenvedett, amely többek között óriási termethez vezet, és kielégíthetetlen étvágya volt a hús iránt. A sört, amely egyébként sok elektrolitot tartalmaz, André olyan mennyiségben ivott, hogy más embereket megölt volna. Ő birtokolja a sörivás világrekordját: 46 liter hat óra alatt. Minden birkózás előtt a nagy ember ivott egy egész szilvás bort. De két liter vodkától csak enyhe mámort kapott. Roussimoff egy kicsit más volt, mint a többi ember, amikor a szilárd ételről volt szó. Tehát legalább tizenkét steaket és 15 homárt evett naponta. Korai, 46 éves korában bekövetkezett halálát egyébként nem a falánkság okozta, hanem az alapbetegsége, amely impozáns termete mellett gyenge szívet adott neki. Más erős sportolók is követték a sok fehérjét és sok alkoholt tartalmazó extrém étrendet.
Az ókor után néhány évszázadon keresztül nem léteztek sportolóknak szóló speciális táplálkozási útmutatók. A Római Birodalom bukása és az ezzel járó civilizáció visszaesése után a sportot már nem gyakorolták szakmailag. Az európai középkor ebben a tekintetben valóban sötét volt. Az egyetlen dolog, ami egyenlő volt a sporttal, a lovagi tornák voltak, és azoknak a férfiaknak, akik vágtató lovakon támadtak lándzsákkal, egyetlen szabály volt: a mennyiség a hatalom. A lovagok, különösen azok, akik bajnokságról versenyre utaztak, általában nem olyan szépségek voltak, mint Richard Gere az "Első lovagban", hanem pocakos üresek, akikhez a következő sült mindig közelebb volt, mint Hohe Minne.
Csak a 19. század végén kezdte el Európában a táplálkozás speciális formáinak kifejlesztését a sport kiemelkedő fizikai teljesítménye érdekében. A megközelítés nagyon pragmatikus volt, és a sportolóknak sok állati fehérjét írtak fel. A vegetarianizmus viszont, amely akkoriban csak népszerűvé vált, tiszta divatnak számított, és hosszabb életet kell adnia a gazdag embereknek. Az úgynevezett eredeti felhalmozásnak vége, a vagyon elkészült és a gazdagok mindenféle csodaélelemben reménykedtek, hogy minél tovább élvezhessék a pénzt és a luxust. Így történt, hogy a komoly orvosok és edzők a profi sportolók új szakmájának számára változatos és testi étrendet javasoltak, míg a quattok és üzletemberek a gazdagok halálfélelméből profitáltak, ha mindenféle csodaszert és állítólag életet meghosszabbító étrendet indítottak el gazdag ügyfeleiknek.
A sportgyógyászat, a tudományos alapú étrend a sportolók számára az 1920-as években jelent meg először, de a táplálkozástudomány ezen tudományága csak az 1960-as években lépett át. Ez nem utolsósorban a két világháborúnak volt köszönhető. A puszta túlélésről és a katonai hatékonyságról nem volt sok idő a speciális sportolókra vonatkozó étrendek kutatására. Tom Brady termékcsaládjának sikere azonban azt mutatja, hogy manapság sem mindegy, hogy a táplálkozási szakemberek valami teljesen hülyeségnek nevezik-e. Az a tény, hogy Brady összes csapattársa, aki a TB12-módszert eszi, jelenleg sérült, nem a csodaszer hatástalanságának köszönhető, természetesen nem. A futballista ezt még nem kommentálta, de könyveiben nem hagy kétséget afelől, hogy a sérülések valójában csak a jellemgyengeség jele.