A sportoló sav-bázis egyensúlya a teljesítményt feltételezi
Kedvelje a lúgos ételeket, például zöldségeket vagy friss gyümölcsöket.
A savasság, az étel (vagy egyéb) forrása nemcsak az egészségre ártalmas, hanem a sportoló "ellensége" is.
Valójában elősegíti a sérülések (tendinopathiák) megjelenését, és veszélyezteti az erőfeszítésekhez való alkalmazkodást.
A sav-bázis egyensúly tiszteletben tartása a sportolók egyik táplálkozási funkciója, amely meghatározza teljesítményüket, gyógyulásukat és megakadályozza a sérüléseket.
Mindegyik ételt kisebb vagy nagyobb savtartalom vagy lúgosság jellemzi. Ez a fizikai-kémiai tulajdonság befolyásolja az étel kiválasztását. Az ételnek ez a savas vagy bázikus jellege a pH határozza meg. Ez a pH sok közönséges élelmiszer esetében megállapított, és néha bizonyos termékek csomagolásán megjelenik.
A pH = 7 megfelel a semlegességnek. Minél alacsonyabb a 7-nél, annál savasabb, annál magasabb és annál bázikusabb.
Sav-bázis egyensúly ... és egészség
Általában a szervezet sok savas vegyületet termel, és ez folyamatosan, még nyugalmi állapotban is: ammónia, koleszterin, ketontestek, tejsav, karbamid, ecetsav ...
Diétánk célja ennek a savasságnak a megszüntetése a test megtisztítása érdekében.
A savasság mérgező a testre, és veszélyezteti a sejtek oxigénellátását. Ez egyúttal a csontok demineralizációjának, köszvényes rohamainak, veseköveinek, sejtdegenerációjának és öregedésének, az immunrendszer működészavarának stb.