A sporttáplálás alapjai - Kórházmenedzsment

Dominique Poulain

A sporttáplálkozási szakember írta, ez a könyv, amint a címe is mutatja, bemutatja a fizikailag aktív emberek és sportolók étrendjének alapvető elemeit. Másrészt, amit a cím nem azonnal jelez, az is, hogy sokat beszélnek a táplálkozás adaptálásának jótékony hatásairól is a gyakorlat minden szintjén (krónikus betegség alatt, tevékenységi előírás alatt stb.) És szakmai együttműködésben élelmiszer-táplálkozási összekötő bizottság, terápiás oktatás, dietetikus szolgálat, rehabilitáció stb.). Az előszóban Prof. Xavier Bigard, a Nemzetközi Kerékpáros Szakszervezet orvosi igazgatója hangsúlyozza, hogy a szerző itt bemutatja a táplálkozás megértésének alapvető alapjait, mind az ételek összetételét, mind a nagycsaládosokba való csoportosítást, mind pedig a sportolók szempontjából betöltött jelentőségüket tekintve. Ennek az innovatív és gyakorlati útmutatónak az a célja, hogy alkalmazást nyújtson a hozzáférhető sportdietetika legújabb fejleményeire, a konyhától kezdve az edzésen vagy a versenyeken. Egyszerű receptek, .