A sült ételekben és szódában gazdag étrend megduplázza a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát

Egy amerikai kutatásból kiderül, hogy a tipikus Egyesült Államok déli étrendjének követői, sült ételekben, felvágott húsokban és cukros italokban gazdag ételek alapján, 56% -kal növelik a szív- és érrendszeri patológiák kialakulásának kockázatát azokhoz képest, akik más menüt alkalmaznak.

sült

Írta: Marie-Noelle Delaby az AFP-vel

Írva 2015. augusztus 11-én, frissítve 2015. augusztus 11-én

Ha a sült-hideg hús-szóda-triádnak soha nem volt jó sajtója a kardiológusokkal, egy új amerikai tanulmány, amelyet augusztus 10-én, hétfőn tettek közzé az amerikai kardiológiai társaság folyóiratában, a Circulation folyóiratban, elutasítja az Egyesült Államok déli részén ezt a tipikus menüt. mint a lehető legrosszabb étrend a kardiovaszkuláris egészség szempontjából.

Az Egyesült Államok délkeleti részén fekvő Alabamai Egyetem kutatói hat éven át 17 418 amerikai rezsimet vizsgáltak földrajzi és társadalmi származásuk alapján.

„Déli” vagy „alkohol és saláta” menük

Étkezési szokásaikról és orvosi vizsgálatoknak vetették alá a résztvevőket 5 csoportra osztották a szokásos menük szerint. Vagy a "praktikus" diéta (tészta, pizza, mexikói vagy kínai konyha alapján), a "zöldség" diéta (gyümölcsben és zöldségben gazdag), az "édesség" diéta (desszertekkel és édességekkel), az "alkohol és saláta" (borban, sörben és zöld zöldségekben gazdag) és végül a „déli” étrend. Ez utóbbi étlapján: sült csirke és burgonya, tojás, vörös hús, szalonna és sonka, mindehhez édes szódavíz társul.