A súlygyarapodás egy éves ciklust követ
írta: Kristin Kielon
2017. december 11-én 13: 11-kor.
Nem az ünnepek alatt hízol meg, hanem az év többi részében? Nyilván inkább arról van szó, hogy a németek az ünnepek előtt és alatt szerelmi fogantyúkkal táplálkoznak. Ezt találták meg a Tamperi Finn Egyetem tudósai egy tanulmányban. Részletesebben megvizsgálta a németek, az amerikaiak és a japánok súlyfejlődését az év folyamán. Az eredmény: súlyunk egy éves ciklust követ, és az ünnepek nagy szerepet játszanak.
Vége a sovány időknek: A finn Tamperei Egyetem tudósainak tanulmányának eredményei szerint a németeknek legkönnyebb szeptemberben. Októbertől a súly csak növekszik. Novembertől a görbe nagyon meredeken emelkedik. Tehát amikor a karácsonyi vásárok és a hangulatos kanapéestek illata elcsábít bennünket a magas kalóriatartalmú édességek fogyasztására. Christine Dawczynski, a jénai egyetem táplálkozási szakértője szintén ismeri ezt az ünnepi jelenséget kutatásaiból.
Éppen egy olyan tanulmányt készítettünk, amelynek során húsz héten keresztül megfigyeltük az embereket, és ezt húsvét alatt nagyon jól láthattuk, pedig kész menüterveket adtunk nekik, amelyekhez ragaszkodniuk kellett. De az ünnepek alatt nem sikerült olyan jól. Csak több energiát szívtak magukba, és ez csak azt eredményezi, hogy ez tükröződik a mérlegen.
Christine Dawczynski, táplálkozási szakember
Súlygyarapodás az USA-ban és Japánban is
A matematika egyszerű: ha több kalóriát vesz be, mint amennyit használ, szerelmi fogantyúkat kap. Ez különösen érvényes a munkaszüneti napok előtt és az ünnepeken, például karácsonykor és húsvétkor. Nincs ez másként az USA-ban és Japánban sem: a kutatók ott is bizonyítani tudták, hogy az ünnepnapokon súlygyarapodás történt. Míg az amerikaiak éppen a hálaadás és a karácsony idején híznak, a németekkel párhuzamosan ez a szakasz Japánba esik az aranyhéten, tavaszi ünnepek sorozatán.
Sok kalória és kevés testmozgás teszi a téli zsírt
A súlygyarapodás okai nyilvánvalóak: legkésőbb adventig kezdődik a falánkozás ideje, amelyet főként édes csemegék, alkohol és karácsonyi sültek jellemeznek, és végül szilveszter estéjén a sajtfondü csúcspontja. Ugyanakkor sokan kevesebbet sportolnak, mint a meleg hónapokban. Mindez néhány héten belül átlagosan 800 grammal nagyobb súlyt ad a németeknek. Az amerikaiak viszont átlagosan 600, a japánok csak 500 grammot gyarapítanak.
Egyébként legenda, hogy ennek a téli zsírnak a termelése kizárólag genetikai. Őseinknek tudatosan kellett megszerezniük a télre való tartalékukat. Ma már jég és hó mellett is van elegendő étel. Ha valóban nem eszel többet a szokásosnál, akkor nem hízik meg - magyarázza Christine Dawczynski táplálkozási szakember.
De gondolok azokra az ajánlatokra is, amelyek karácsonykor is vannak: a karácsonyi vásáron minden édesség, finom illat. Mindez oda vezet, hogy valahogy kedve támad magas kalóriatartalmú ételeket fogyasztani, és akkor ezt is megteszi.
Christine Dawczynski, táplálkozási szakember
A csökkenés lényegesen tovább tart, mint a növekedés
A téli zsír egyetlen hatékony gyógymódja a fegyelem: csak azok tudják elérni a szeptember előtti év legkisebb súlyát, akik nem engedik magukat elcsábítani vagy elegendő testmozgást. Mert bár a font átlagosan januártól ismét csökken, mielőtt még húsvétkor elérnék az újabb kisebb csúcsot, a finn kutatók szerint lényegesen tovább tart megszabadulni tőlük.