A súlyos alultápláltság és az alultápláltság kritikája a klinikákon és
2019. október 10., csütörtök
Bonn - A német Táplálkozástársaság (DGE) a táplálkozás egyértelmű javítását szorgalmazza a kórházakban és az idősek otthonában. Ennek oka: német klinikákon a betegek legfeljebb 30 százaléka, az idősek otthonában pedig a lakók 25 százaléka alultáplált.
Az adatok a DGE és a Német Táplálkozási Orvostudományi Társaság (DGEM) értékeléséből származnak a jövőre közzéteendő 14. DGE táplálkozási jelentésről. Ez a jelentés négyévente jelenik meg a Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium (BMEL) nevében. A szakmai társaságok már előzetesen közzétették a klinikák és az idősek otthonában található táplálkozási helyzet értékelését.
A tanulmány szerint a német intézmények gyengén teljesítenek más európai országokkal összehasonlítva a szokásos táplálkozási struktúrák tekintetében: 2018-ban a német klinikáknak csak tíz, az idősek otthonainak 30 százalékának volt diétás segítsége, a többi részt vevő európai országban ez az arány 63 és 86 százalék volt.
Németországban a klinikák 58 százalékában és a részt vevő lakóövezetek 45 százalékában volt táplálkozási csoport vagy táplálkozási kapcsolattartó személy, Európában ez 82, illetve 71 százalék volt.
A DGE szerint bebizonyosodott, hogy az olyan táplálkozási intézkedéseket, mint a dúsított ételek vagy a sós ételek beadása, lényegesen gyakrabban fogadták el, ha táplálkozási szakemberek állnak rendelkezésre és rutinszűrést állapítanak meg az alultápláltság miatt.
Az alultápláltság fokozódó súlyosságával a táplálkozási intézkedéseket Németországban is gyakrabban alkalmazták, de súlyos alultápláltság mellett is csak az érintettek részesültek beavatkozásban.
Csökkenő táplálékmennyiség és romló táplálkozási állapot miatt nőtt a halálozás és a kórházi tartózkodás időtartama is. A részt vevő osztályok negyede klinikai táplálást végzett iránymutatások és előírások nélkül.
„Az eredmények egyértelműen megmutatják a cselekvés szükségességét. Sürgősen szükség van a német klinikák és idősotthonok táplálék-ellátásának javítására az alultápláltság kialakulásának megakadályozása és a meglévő táplálkozási problémák megfelelő kezelése érdekében ”- mondta Dorothee Volkert, az Erlangen-Nürnbergi Egyetem Öregedés Biomedicina Intézetéből.
A DGE azt javasolja, hogy a táplálkozási irányelveket és normákat hajtsák végre és hajtsák végre az egész területen. Az alultápláltság és annak kockázatának azonosítása érdekében a kórházi felvétel során a táplálkozási helyzetet rutinszerűen kell rögzíteni.
"A jó táplálkozási orvosi ellátás biztosítása érdekében minden létesítményben feltétlenül szükséges elegendő számú képzett személyzet - a táplálkozási orvostudományban képzett orvosoktól az ápolószemélyzeten át az étrend asszisztensekig és az interdiszciplináris táplálkozási csoportokig" - mondta a szakorvos.
Olvasói megjegyzések
Ha hozzászólni tudsz cikkekhez, hírekhez vagy blogokhoz, regisztrálnod kell magad. Ha már regisztrált a hírlevélre vagy a munkaerőpiacra, itt közvetlenül regisztrálhat.
DGE vélemény
Erre válaszolt a DGE, amikor megkérdőjeleztem a létfontosságú anyagokra vonatkozó ajánlásokat, beleértve a referencia tartományokat is. Betegeim csaknem 100% -ának van D-vitamin-hiánya a "régi" ajánlások szerint; sokaknak folsav-, B12-vitamin- és vashiányuk is van:
Köszönjük az e-mailt és a javaslatait.
Hozzászólt a D-vitamin bevitel referenciaértékéhez. Először is kijelenti, hogy referenciaértékeink helytelenek, mert nem képesek pótolni a táplálkozási hiányt. Ez az állítás azonban nem helytálló. Referenciaértékeink bevezető fejezetében elmagyarázzuk, hogy „A jelenlegi referenciaértékek [...] nem kapcsolódnak a beteg és lábadozó betegek ellátásához. Ezek sem [...] elegendőek ahhoz, hogy táplálékhiányban szenvedő emberek feltöltsék a kimerült készleteket. Nem vonatkoznak azokra a személyekre sem, akik luxusételeknek (pl. Krónikusan megnövekedett alkoholfogyasztás) vagy rendszeres gyógyszerfogyasztásnak vannak kitéve. Ezeknek az embercsoportoknak egyéni táplálkozási tanácsokra és gondozásra van szükségük. "
Így a tápanyagbevitel referenciaértékei nem azt állítják, hogy elegendő tápanyagmennyiséget jeleznének a táplálékhiányos emberek kompenzálására.
A DGE nem maga adja meg az elviselhető összbevitelt, hanem az EFSA, a WHO vagy az IOM értékeit adja meg.
A B-vitaminokkal is ugyanúgy járunk el, mint a többi nélkülözhetetlen tápanyaggal. Ellenőrizzük, hogy van-e megbízható adat a keresletről, és ebből levezetjük az egészséges emberek referenciaértékeit.
Különböző betegségekben szenvedők számára a megfelelő szakmai szövetségek feladata a kritikus tápanyagok azonosítása.
További információt referenciaértékeinkről a Gyakran Ismételt Kérdések és Válaszok részben talál.
Nevében
Tudományegység