A superfoodoknak nagy hatása van

A szuperélelmiszerek kategória az elmúlt hónapokban az élelmiszerek és az egészség egyik divatos szóvá vált. Az ételek mind különleges hatást ígérnek a testre, gyakran az "egészségvédelem" egy további részének ki kell ugrania belőle. Honnan ered ez a kis tendencia a távoli országokból származó egzotikus ételek felé? Igyekszünk feltárni a szuperétel titkát és adni néhány tippet a finom alternatívákról.

folyó alatt

Superfoods - mi ez?

A szuperélelmiszerek a természetben megtalálható ételek, amelyek nem iparilag feldolgozott és sok tápanyagot, vitamint, ásványi anyagot és fehérjét tartalmaznak. Az olyan összetevőkről, mint az Acai, a Goji és a Chia, sok jó összetevő van, ami különlegessé teszi őket egészséges és felébreszti a vitalitást. Számos ilyen étel egyre inkább meghódítja az étlapot Németországban, és a szuperélelmiszerek voltak a legfőbb téma az idén a Vdelicious zöldségvásáron. A superfoods trend keletkezett az USA-ból, ahol a média már régen beszámolt a rendkívül egészséges élelmiszerekről. Európában nemrég számos nagyvárosban nyíltak speciális üzletek, amelyek csak szuperételeket árulnak a polcaikon. Ezt a tendenciát a tudatosabb táplálkozás sok ember.

Néhány példa - szuperélelmiszerek és azok összetevői

Az egészséges tápanyagok mellett sok szuperélelmiszert is tartalmaz antioxidáns anyagok. Például. Acai bogyók antioxidánsok magas koncentrációjával és ezáltal kell Gátolja a rákos sejtek növekedését. Az életkorral összefüggő amnéziát a bogyókkal is meg kell akadályozni. A Camu camu A gyümölcs gazdag C-vitaminban, ezért védi elsősorban az immunrendszert és segíti a megfázást. kakaó és a Maca növény ideálisak a sportolók számára, mivel mind az erőnlétet elősegítik, mind a stresszt csökkentik. További példákat tömörített formában foglaltunk össze:

      • lenmag sok omega-3 zsírsavat tartalmaz
      • Zöld tea magas a fitokémiai koncentrációja
      • A Goji bogyó szabályozza a vércukorszintet, és pozitív hatással van a szív- és érrendszerre
      • Kókusztej és Kakaóvaj állítólag bőr- és hajápolási termékként csodákra képesek
      • Bársonyvirág lizint tartalmaz, amely biztosítja az egészséges bőrt és az erős csontokat
      • kurkuma az indiai Ayurveda gyógyító művészet része, és segít gyomor- és emésztőrendszeri problémák esetén
      • Moringa csökkentheti a vércukor- és koleszterinszintet, és gazdag antioxidánsokban, amelyek erősítik a test sejtjeit
      • Chia mag tartalmaznak többek között sok fehérjét, kalciumot és B3-vitamint

Számos szuperélelmiszer hatását azonban tudományosan nem bizonyították. Sok hirdetett élelmiszer pozitív hatása nem egyértelmű, ezért az ételeket mindig egészséges gyanakvással kell szemlélni. Ezenkívül a szuperétel csak kiegészítő lehet a táplálás képviselni. Mert még a legjobb gyümölcs sem teszi jobbá az egészségtelen étkezési magatartást.

De ez nem azt jelenti, hogy a szuperélelmiszerek nem képesek hozzáadni az étrend értékét. Mert igaz: ebbe a kategóriába tartozó összes élelmiszer tartalmaz egészséges tápanyagokat. Ezek azonban csak kis számban állnak rendelkezésre, és a magas árak ne igazolja a vásárlást. Sok keleti gyümölcs esetében azonban az az alapvető probléma, hogy ritkán lehet frissen vásárolni. Az egész világon haladva az élelmiszerek elveszítik frissességüket és fontos tápanyagokat.

Okos alternatívák a helyi szupermarketből

Közelebbről megvizsgálva nem feltétlenül a távoli országok gyümölcsének kell lennie, a helyi növények is egészségesek és hasonló hatásúak. Áfonya Az acai bogyókhoz képest nem kell elrejtőzni, és magas az antioxidánsok száma is. spenót sok vasat és klorofillt tartalmaz, brokkoli úgynevezett glükozinolátok, amelyek rákellenes hatást fejtenek ki.

Továbbá a zabpehely reggelire egészségesek és sok rosttal segítik a testet. Összességében kijelenthető, hogy sok egészséges összetevő megtalálhatók a hagyományos gyümölcsökben, zöldségekben és teljes kiőrlésű gabonákban is. Végső soron mindenki összeállíthatja saját szuperétel keverékét a szupermarketben. A szuperélelmiszerről azt kell látni, ami alapvetően: az étlap megváltoztatása és az étrend kiegészítése.

Superfood receptek

Recept: rizs goji bogyókkal

A rizst lehet enni úgy, ahogy van, vagy köretként. Jól megy neki Keverjük meg a krumplit vagy csirke. Ha szereted egy kicsit gyümölcsösnek, akkor megteheted Gránátalma magok teljes. Ezek is a szuperélelmiszerek közé tartoznak. A gyümölcsben találhatók Polifenolok rákellenesnek tekintik. Emellett állítólag a gránátalma leve csökkenti a vérnyomást.

összetevők:

  • 200 g vadrizs
  • 100g goji bogyó
  • 1 hagyma
  • 100 g mandulamag
  • 1 bio citrom
  • Friss vegyes gyógynövények
  • ½ teáskanál kömény, őrölve
  • 400 ml vizet
  • 4 evőkanál dió vagy mogyoróolaj
  • só
  • bors

készítmény:

  1. Tegye a vad rizst egy serpenyőbe a vízzel, a köménnyel és egy kis sóval. Forraljuk fel a rizst, és hagyjuk 40 percig lassú tűzön forralni.
  2. Amíg a rizs fő, helyezze a mandulát egy serpenyőbe, és zsír nélkül pirítsa meg. Apróra vágjuk a sült mandulát és a goji bogyókat. Hámozzuk meg a hagymát egy vágókéssel, és vágjuk finom kockákra.
  3. Most mossa meg a gyógynövényeket folyó víz alatt, simogassa meg vagy rázza meg szárazon, és apróra vágja. Dörzsölje le a héját a citromról, és nyomja ki a levét.
  4. Keverje össze a rizst az elkészített hozzávalókkal. Adjuk hozzá a dióolajat, és sózzuk, borsozzuk.

Recept: trópusi turmix kurkuma

A trópusi turmix sokakat szállít Vitaminok a nap tökéletes kezdete érdekében. A gyömbér enyhe fűszeressége működik élénkítő és üdítő. Az Asia boltban friss kurkuma gyökereket vásárolhat.

összetevők:

  • 400 g barack
  • 350 g ananász
  • 15 g gyömbér
  • 10 g kurkuma gyökér
  • 1 cikória
  • 300 ml vizet vagy ásványvizet

készítmény:

  1. A barackokat és a cikóriát folyó víz alatt mossa le. Vágja félbe a gyümölcsöt. Most távolítsa el a magot. A cikóriát nagy darabokra vágják.
  2. Hámozza meg és aprítsa fel az ananászt. A szárat nem távolítják el.
  3. Most hámozza meg a gyömbért és a kurkuma gyökerét is. Vágja le a gyökereket.
  4. Most tegye az összes hozzávalót egy turmixgépbe, és öntsön bele vizet. Pürésítse a gyümölcsöket és gyökereket, amíg sűrű massza nem képződik.
  5. Ha kicsit édesebbre vágyik, adhat hozzá agaviszörpöt vagy szárított gyümölcsöt a turmixhoz.

Kapcsolódó hozzászólások

A Zöld Hét utolsó hétvégéjén idén először került sor a vegetáriánus vásárra ...

A különféle borsőrlő egy tucatnyi. Minden formában, színben és méretben ...

Ön azon ínyencek közé tartozik, akik kíváncsiak, de mégis szeretik a csigákat ...