A surimi egészséges-e 10 kg fogyáshoz és a fogyáshoz
Praktikus és olcsó, a surimi meglehetősen csábító, ha salátákat és könnyű előételeket készítenek. De vajon olyan jó ötlet? Egészséges-e a surimi és vannak-e alternatívái a suriminek ?
Mi a surimi ?
A Surimit gyakran rákpálcának tartják. Valóban úgy néz ki, mint egy rákfélék húsa, és úgy tűnik, hogy megvan a textúrája. Pedig valóban durva utánzásról van szó.
Surimi valójában az fehér hal alapú ételkészítmény.
És igen, Japánból származik, amint a neve is mutatja. Japán halászok feleségei találták ki ezt a készítményt. A hal húsának megmosásából, paszta készítéséből, majd só hozzáadásából áll, hogy meghosszabbítsa a megőrzését.
Különösen az 1970-es években fogyasztották a rák hiánya miatt Japánban, az 1980-as években vált nagyon népszerűvé Franciaországban. Azóta több márka osztotta meg ezt a piacot, köztük a Coraya és a Fleury Michon, a két legnagyobb gyártó.
Mi van a surimi-ban
A surimi összetétele szinte mindig ugyanaz: (1)
- Vad fehér hal hús (szürke tőkehal, szürke tőkehal vagy tőkehal): kb. 30%
- Víz: kb. 30%
- Burgonyakeményítő (vagy búzakeményítő): 5–10%
- Tojásfehérje: O 10%
- Repceolaj: 3-6%
- Ízek, só, paprikakivonat, cukor
Táplálkozási lényeg: A Surimi 66% fehérjét és 26% szénhidrátot tartalmaz. (2)
Az összetevőket tekintve a surimi egészséges ?
Első pillantásra a surimi a feldolgozott élelmiszerek császárának tekinthető. Mégsem olyan rossz. Csak használja okosan
A Surimi nem olyan étel, mint a többi
Mint láthatjuk, a surimi háromszor kevesebb halat tartalmaz, mint a hal. Ezért az étkezés fő fehérjeforrásaként történő használata problematikus:
Mivel a normál étkezéshez megfelelő fehérjetartalom eléréséhez 100 g hal megszerzéséhez 300 g surimi-t kell fogyasztania. Eredmény: egyidejűleg 100 g szénhidrátot fogyasztanánk (burgonyakeményítőből). És a szénhidrátok híznak a legjobban.