A Surimi jó vagy káros az egészségére

Bérangère Barataud frissítette: 2019.03.06

vagy

A Surimi fehér hal húsából készül, hozzáadott színezékekkel, tartósítószerekkel, sóval és kötőanyagokkal. Tudjon meg többet a termék táplálkozási jellemzőiről.

A fehérjék

A Surimi tartalmaz fehérjét, de sokkal kisebb mennyiségben, mint a hal. A fehérjék elengedhetetlenek az izmok felépítéséhez. 100 g-onként a surimi csak 8,3 g fehérjét ad, míg egy "klasszikus" hal körülbelül 20 g-ot. Ugyanakkor más állati fehérjeforrások (hús, tojás, hal) mellett a test fehérjeszükségletének fedezésére is fogyasztható.

Lipidek (zsír)

A Surimi előnye, hogy alacsony a zsírtartalma. Valójában 100 g termékben átlagosan csak 5 g zsírt tartalmaz. Könnyű kezdőként fontolja meg, hogy majonéz helyett túrós mártással tálalja, vagy adjon hozzá zöld salátát.
A kiegyensúlyozott étrend részeként inkább a zsíros halakat (makréla, tonhal, szardínia stb.) Részesítse előnyben. Omega-3 zsírsavakat tartalmaznak, amelyek nélkülözhetetlenek a szív- és érrendszer egészségéhez.

Szénhidrátok (cukrok)

A Surimi jelentős mennyiségű hozzáadott szénhidrátot tartalmaz elkészítése során (11 g/100 g). Ez a keményítő, amelynek szerepe az, hogy kellemes textúrát adjon a surimi botnak. A halak természetesen kevés vagy egyáltalán nem tartalmaznak szénhidrátot.