A sushi segít a kalóriavesztésben
A sushi a hagyományos japán konyhából származik, és a japánoknál az egyik legalacsonyabb az elhízás aránya a világon. Valójában Japánban átlagosan 3% -os az elhízás aránya, szemben az Egyesült Államokkal, ahol az elhízás aránya körülbelül 30%. Tehát van értelme a sushi fogyasztását társítani azzal a ténnyel, hogy ez segíthet a fogyásban. A legtöbb nyugati országban felszolgált sushi azonban távol áll a hagyományos japán sushitól.
A sushi csak néhány száz kalóriától 1000 kalóriáig terjedhet. A sushit ropogós ételek, krémes szószok kísérik, és nagy adagokban szolgálják fel.
A sushi lehet része a fogyókúrás étrendnek, de csak akkor, ha odafigyel az elfogyasztott mennyiségre és minőségre.
Kerülje a ropogós vagy sült ételeket
A tempura egy része hússal vagy zöldséggel nagyon gyakori a nyugati sushi esetében. Ezek a sült termékek azonban egy sushi tekerccsel együtt sok kalóriát tartalmazhatnak. Ha egy sushi tekercs ropogós, akkor valószínűleg sült.
Jó, ha nyers vagy párolt alapanyagokból ragaszkodunk a sushihoz, hogy alacsony a kalóriabevitelük.
Egyél több zöldséget
A legtöbb sushi étteremben zöldségtekercset is kínálnak. Ha ilyet választ, a sashimival együtt növelheti a zöldség- és rostbevitelt, ami segíthet abban, hogy jobban érezze magát vacsora után.
A fogyáshoz jó étkezés előtt salátát vagy zöldséglevest fogyasztani. Tanulmányok kimutatták, hogy ha étkezés előtt zöldséglevest vagy salátát eszik, akkor csökkentheti az étkezés mennyiségét ennél az étkezésnél (1).
Ha étteremben tartózkodik, akkor emlékeznie kell arra, hogy a salátaöntetek sok zsírt és kalóriát tartalmazhatnak, gyakran akár feleslegben is. Az étel mellé megeheti az öntetet.
Ügyeljen a mártásokra
A szószok további cukor- vagy zsírforrások lehetnek, és könnyen hozzáadhatják a felesleges kalóriákat egy sushi étkezéshez. A tejszínes szószok drámai módon megváltoztathatják a sushi tekercsek táplálkozási profilját. Ha a sushi mártással érkezik, rendelje meg e szósz nélkül.
Ne feledje, hogy ez teljesen megváltoztatja a sushi ízét, de hagyományosan nehéz szósz nélkül szolgálják fel.
Ha ízesíteni szeretné ezt az ételt, adjon hozzá gyömbért és wasabit egy nehéz szósz helyett.
Ha a menüben egy termék jelenik meg a fűszeres tekercs jelzéssel, valószínűleg egy fűszeres tejszínes mártás kíséri. Kérje meg a szószmentes tekercset, hogy megkönnyítse.
Egy másik szósz, amelyet a sushival együtt érdemes figyelembe venni, a szója. A sushi szójaszószba mártása nagyon gyakori. Jobb lenne, ha kis mennyiségű szójaszószt használna nagy mennyiségű szósz helyett.
A szójaszósz gazdag nátriumban. Általában még néhány órával a magas nátriumtartalmú étkezés után is duzzadtnak érezheti magát, ami nem jó, ha fogyni akar. Nagy mennyiségű nátrium fogyasztása miatt a szervezet visszatarthatja a vizet, különösen, ha érzékeny a nátriumra.
Kövesse nyomon az elfogyasztott szójaszósz mennyiségét, és ha szükséges, használjon több gyömbért a sushi ízesítésére. Ne feledje azt sem, hogy bár alacsony nátriumtartalmú szójaszószt is használhat, a mennyiséggel kapcsolatban mégis ügyeljen. Még az alacsony nátriumtartalmú szójaszószban is viszonylag magas ez a vegyület.
Mennyi rizs legyen egy tekercsben?
Az előre elkészített sushi többnyire fehér rizsből készülhet, kevés hússal vagy zöldséggel, mert a rizs olcsó alapanyag a körethez. Ha úgy akarja választani a sushit, hogy lefogyjon, válassza azt, amelyik vékonyabb rizsréteggel rendelkezik, de több fehérjét és zöldséget tartalmaz.
Néhány helyen sushi-t is kínálnak barna rizzsel, amely magasabb rosttartalommal rendelkezik, és amely segít megőrizni a jóllakottság érzését hosszabb ideig.
Ügyeljen az adag méretére
Mint minden ételhez, a fogyáshoz is fontos az elfogyasztott mennyiség. Ha hagyományos japán étrendet szeretne követni, akkor kis adagokat kell enni, lassan enni, gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrendet folytatni és aktív életmódot folytatni.
Könnyedén megengedheti magának a sushit, és későn tudhatja meg, hogy akkor is evett, amikor már jóllakott. Ha sushit szeretnél élvezni, lassan egyél és hagyd abba, mielőtt jól éreznéd magad.
Félelmek a nyers halhús miatt
Mint minden nyersen felszolgált tenger gyümölcse, itt is fennáll a betegség kockázata. Ha gyengült immunrendszere van vagy terhes, beszéljen kezelőorvosával, mielőtt nyers halat fogyasztana.
Attól függően, hogy hol eszel sushit, a hal minősége és frissessége nagyon eltérő lehet. Ezek a szempontok fontosak lehetnek, ha sok sushit eszik. A zsíros halak számos egészségügyi előnnyel járhatnak. Bizonyos típusú halak azonban tartalmazhatnak higanyt, vagy más egészségügyi problémákat okozhatnak, ezért a nyers hús elfogyasztása előtt ellenőrizze a hal típusát.
Készítsen saját sushit
A sushi fogyasztásának egészséges módja az, ha saját maga készíti el. Így szabályozhatja, hogy mennyi és milyen típusú összetevőket használnak. Ön szabályozhatja, hogy mennyi rizst használnak, és kiválaszthatja saját zöldségtekercsét.
Akár otthon is főzheti a halat, mielőtt sushi tekercsbe tenné, ha aggódik érte.
Könnyű elkészíteni saját sushit; csak összetevőkre és egy kis bambuszra van szükséged. Annak ellenére, hogy az elkészített sushi tekercsek nem tűnnek a legvonzóbbnak, ez lehet a módja az egészséges sushi fogyasztásának.
Következtetés
A sushi a hagyományos japán étrend részeként bekerülhet az egészséges étrendbe a fogyás érdekében. A sushi nagyon magas tápanyagtartalommal rendelkezik, ezért válasszon nyers vagy párolt összetevőket tartalmazó sushit, hogy a lehető legkevesebb kalóriát élvezhesse.
Kerülje a nehéz vagy magas nátriumtartalmú szószokat, és próbáljon zöldséges sushi darabokat választani a több rizsalapú helyett.
Mint minden ételnél, itt is fontos ellenőrizni az adag méretét. A hagyományos japán étrend az alacsonyabb arányú elhízáshoz kapcsolódik a lakosság körében, de fontos, hogy lassan és mértékletesen étkezzünk.