A sütőbe töltött gombák

A gombák sikeresen pótolhatják a húst az étrendben. Kevés kalóriát tartalmaznak, de sokféle vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak: szelén, réz, B2 és B3 vitamin, D-vitamin.

gombák

A sütőbe töltött gombák

Ezek egyszerű receptek, de az ízeket és az ízeket nehéz megmondani.

Egyszerű gombák a sütőben

Vegyen 10 megfelelően nagy gombát, alaposan mossa meg. A farkakat eltörik, majd felaprítják. Kell is vaj, szobahőmérsékleten, finomra vágott petrezselyem, só, bors ízlés szerint.

A gombás sapkákba tegye a vágott és kódolt farkakat, a tetejére pedig egy kis kockát vajat. Az így megtöltött kupakokat egymás mellett, a töltelékkel felfelé helyezzük el egy tálcában a forró sütőben. Körülbelül 20 percbe telik, amíg a vaj jól bejut a gombákba. Mielőtt kivenné őket a sütőből, megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel és megszórjuk a gombamártással a sütőtálcán.

Csirkével és sonkával töltött gombák

Az eljárás ugyanaz, de a töltelékbe tesszük: egy kis apróra vágott hagymát, két gerezd zúzott fokhagymát, 250 fok apróra vágott csirkemellet, 125 gramm apróra vágott sonkát, finomra vágott petrezselymet, 2 evőkanál falatot, só ízlés szerint. Keményítő olaj.

  • Válasszuk el a gomba sapkáját a száraktól. Tegye félre a szárak végét, és később aprítsa fel.
  • Melegítsen 1 evőkanál olajat egy nagy serpenyőben, lassú tűzön. Saute hagyma és fokhagyma körülbelül 5 percig.
  • Adja hozzá az apróra vágott gombaszárat, és folytassa 15 percig, gyakran kevergetve, amíg a gomba megpuhul és a folyadék elpárolog.
  • Tegye a keveréket egy nagy tálba, és hagyja szobahőmérsékletre hűlni. Hozzáadjuk a csirkét, sonkát, petrezselymet, mustárt, sót és jól összekeverjük.
  • Közben melegítse a sütőt 220 ° C-ra. Egy nagy tálban tekerje át a gomba sapkákat a maradék olajon.
  • Helyezze a kalapokat egy tepsibe, homorú oldalával lefelé. Süssük 12 percig, vagy amíg megpuhul, de megtartja formáját.
  • Vegye ki a sütőből, fordítsa meg és hagyja kihűlni. A tüzet eloltották.
  • Töltse meg a kalapokat gomba és csirke keverékével. Süssük további 15 percig, vagy amíg a csirke elkészül. Tálaljuk forrón.