A svájci evők évente több mint 100 millió méhecskét fogyasztanak - watson
Akár hidegen, akár grillezve, vagy sütve, salátában, grillen vagy nyárson: Svájcban az emberek kedvelik a méhecskét: 2015 óta évente több mint 100 millió darabot adtak el. Ez körülbelül 10 000 tonna tömegnek felel meg.
A húskereskedelemben a svájci „nemzeti kolbász” a harmadik helyen áll a legkeresettebb húskészítmények között, amint azt a Szövetségi Mezőgazdasági Hivatal (FOAG) kedden megírta legfrissebb „húspiaci jelentésében”. Csak sonkát és kolbászt adnak el többet.
A rövid kolbász, amelyet átlagosan körülbelül egy frankért adnak el, 2015 óta évente több mint 100 millió frankot hozott a kiskereskedelemben. Értékesítés szempontjából a Cervelat érte el a legnagyobb számot a sonka, a bratwurst, a nyers sonka, a szalonna és a szalámi mögött.
Rösti és városi-vidéki árok fedezték fel
A FOAG különbségeket azonosított a cervelat fogyasztásában: Először is van egy városi-vidéki árok: a vidéki háztartások 42,4 cervelatot vásároltak egy év alatt, míg a városi háztartások 35,1-re hagyták.
Másodszor, a statisztikusok rösti árkot azonosítottak: A német ajkú Svájcban a Cervelat az eladási adatok miatt sokkal népszerűbbnek tűnik, mint a francia nyelvű Svájcban. Míg a francia ajkú Svájcban háztartásonként 28,7 cervelatot adtak el, addig a német ajkú svájci átlag 39,6 volt.
Harmadszor, vannak jövedelmi különbségek: a magas vagy alacsony jövedelmű háztartások évente legfeljebb tíz méhecskét vásároltak, mint a közepes jövedelműek - a listában ez évente akár 70 000 frankot is tartalmaz. A közepes jövedelmű háztartások évente 40,1 cervelátot vásároltak.
És végül az életkor szerepet játszik a kolbász megválasztásában: Az 50 és 64 év közötti emberek több cervelatot (39,8 darab) vásároltak, mint a 49 év alattiek (34 és 35,5 év között) és a nyugdíjasok (37,4 darab) ). (viw/sda)
És most: 11 típusú vendég, akik garantáltan összeomlanak minden grillpartin
Videó: watson/Knackeboul, Madeleine Sigrist, Lya Saxer