A szacharóz befolyásolja az anyagcsere folyamatait a belekben, a májban és az agyban
Dr. professzor med. A cukorbetegség kongresszusának 2018. május 3-án, csütörtökön, Berlinben tartott előzetes sajtótájékoztatóján Andreas Pfeiffer elmagyarázta a cukor által okozott anyagcsere-károsodás legújabb tudományos bizonyítékait.
A cukor elősegíti az életmódbeli betegségek kialakulását
Dr. professzor med. A cukorbetegség kongresszusának 2018. május 3-án, csütörtökön, Berlinben tartott előzetes sajtótájékoztatóján Andreas Pfeiffer elmagyarázta a cukor által okozott anyagcsere-károsodás legújabb tudományos bizonyítékait.
Németországban három férfiból kettő és minden második nő túlsúlyos, és csaknem egynegyede elhízott. A gyermekek 13 százaléka túlsúlyos, több mint hat százaléka elhízott. Ez több mint kétszer annyi, mint tíz évvel ezelőtt. Az elhízás a gyermekek és serdülők leggyakoribb krónikus betegségévé vált. A nagyon elhízott serdülők körülbelül tíz százalékának glükóztolerancia-rendellenessége is van. A cukros italok (üdítők) fogyasztása, az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség közötti összefüggést vizsgálatok bizonyították.
"Még akkor is, ha az elhízás kialakulásában a teljes kalóriaszám játszik szerepet, Összetétele miatt a cukor többféle módon járul hozzá"- mondja Dr. Med. Andreas F. H. Pfeiffer professzor, a Potsdam-Rehbrücke Német Humán Táplálkozási Intézet (DIfE) klinikai táplálkozási osztályának vezetője és a Charité Campus endokrinológiai, cukorbetegség- és táplálkozási tanszékének vezetője Benjamin Franklin/Charité Universitätsmedizin Berlin.
A test kevesebb zsírt éget el
A glükóz felszabadítja a glükóz hormon által kiváltott inzulininotróp peptidet (GIP) a vékonybél felső részének K-sejtjeiből. "Ez többek között a zsírmáj és az inzulinrezisztencia kialakulását okozza" - magyarázza Pfeiffer professzor. "Egyrészt a GIP ellenőrzi a zsírszövet lipolízisét, és biztosítja, hogy étkezés után kevesebb zsír éghessen el a raktárakból. Ez szabályozza a bélben a vér áramlását is, hogy a vér és tápanyagai a lehető leghatékonyabban kerüljenek a tároló szervekbe, és ne csak akkor, ha a glikogén lerakódik a májban. " A GIP az agyat is érinti, ahol növeli az étvágystimuláló hormon neuropeptid Y (NPY) felszabadulását. Ezenkívül a GIP fokozott tehetetlenséget is okoz. "Úgy tűnik, hogy a menopauza kezdetén szenvedő nők súlygyarapodása a GIP hormonhoz is kapcsolódik" - mondja Pfeiffer professzor.
A fruktóz körülbelül 90 százalékát a máj vonja ki, és nagy energiafogyasztással metabolizálódik. Nagyobb dózisokban a fruktóz közvetlenül stimulálja a májban a zsírszintézist. Pfeiffer professzor kifejtette: "Ezt epidemiológiai vizsgálatok is megerősítették, amelyek során a zsírmáj szorosan összefügg a fruktózfogyasztással. A közelmúltban publikált, gyermekeken végzett tanulmányok még azt is kimutatták, hogy a fruktózbevitel rövid távú csökkenése a zsírmáj gyors javulásához vezet." Ezenkívül a fruktóz serkenti a húgysavtermelést. "A magas húgysavszint kiválthatja a köszvényt, és más anyagcserezavarokkal, például magas vérnyomással és inzulinrezisztenciával társul." Így a cukor különös módon elősegíti a civilizáció anyagcsere-megbetegedéseinek különböző aspektusait.
Érdekes híreket és további cikkeket találhat a diabetológia világából a Cukorbetegség témakörében.