A szakács tippje, hogy sose készítsen pürét

Hétvége van, hideg van, éhesek vagyunk. Úgy tervezzük, hogy egy takaróba burkolva töltjük az időt, elfogyasztva azt, ami a hűtőszekrényben marad, amikor öröm és boldogság látunk egy krumplit heverni a szekrényben.

Sem egyre, sem kettőre, emlékszünk a szerecsendiószagú nagyi pépre, és úgy döntünk, hogy kipróbáljuk a receptet. Az egyetlen gond az, hogy nem vagyunk biztosak abban, hogy jó ötlet támaszkodni kissé hibás memóriánkra, hogy táplálkozzunk. Megkockáztatjuk, hogy egy alaktalan tésztával és nem feltétlenül sárgával zárul, amikor emlékeink szerint az eredmény sokkal étvágygerjesztőbb.

Szerencsére Tyler Florence, az Food Network amerikai szakácsa úgy döntött, hogy segít nekünk a Pop Sugar cikkében. Megmondja nekünk: miért kell átkelni az Atlanti-óceánon, amikor Franciaországot inkább a kulináris területen ismerik el ?

A válasz egyszerű, ha van valami, amit az amerikaiak tudnak főzni, az a cefre. Pontosan krumplipüré. Egyfajta krumplipüré, amely kíséri a hagyományos ételeket, például a hálaadás pulykáját, és amely egy pillanat alatt meggyőzi soviniszta ízlelőbimbóinkat.

"A burgonyának nagyon finom ásványi íze van. Amikor vízben megfőzzük, majd utána kiürítjük a vizet a mosogatóban, minden ízüket kivonjuk. Ezért inkább főzöm őket. Tejszínben és vajban." Ha meghallja, hogy burgonyáról beszél, gyorsan megértette, hogy Tyler Florence rajong.

---