A party snackek maguk készítenek 3 keksz receptet, hogy elrugaszkodjanak

Függetlenül attól, hogy előmelegítésről vagy filmestről van szó - a kekszek egyszerűen ennek részét képezik. Megmutatjuk, hogyan készíthet saját parti snackeket ezentúl.

Kéz a szívre: El tudsz képzelni egy partit vagy játékestet buli harapnivalók nélkül? Sós mini péksütemények, mint chips, crackerek és hasonlók, az italok íze sokkal jobb, és a kanapé egy kicsit kényelmesebbnek érzi magát a sorozat maraton alatt.

Természetesen bárki vásárolhat harapnivalókat. De inkább magunk készítjük el a parti falatokat! Miért? Olcsóbbak, mint a megvásárolt snackek, adalékok nélkül, és Ön dönti el, mi jön be. Ja, és a házi készítésű harapnivalók legalább olyan finomak, mint a szupermarketből.

A legjobb, ha nem veszít időt, és rögtön a krakkoló receptekkel kezdheti. Tehát kapcsolja be a sütőt és menjen!

1. Cracker recept: Ropogós szezámhal

A titkos kedvenc az uzsonnadobozból? A ropogós mini hal szezámmal! Ha nincs ideje vagy kedve kivágni a formákat, egyszerűen késsel vághatja a tésztát ebből a keksz receptből kis téglalapokká.

Ezekre az összetevőkre van szüksége:
2 tálcára

200 g búzaliszt
60 g tönkölyliszt
1/2 teáskanál só
160 ml langyos víz
8 g friss élesztő
1/2 teáskanál cukor
2 evőkanál olívaolaj
50 g reszelt parmezán sajt

Liszt a munkafelülethez
Olívaolaj fogmosáshoz
Szezámmag szóráshoz
opcionális: halvágó (itt egy készletben más formákkal az Amazon-on)

Hogyan készítsünk:
1. Mindkét típusú lisztet összekeverjük egy tálban a sóval, a közepén üreget képezünk. Keverjen össze 80 ml langyos vizet az összetört élesztővel és a cukorral, majd öntse a kútba. Keverjünk hozzá egy kevés lisztet a szélétől, fedjük le a tálat, és hagyjuk a tésztát 20 percig kelni.

2. Adja hozzá az olajat, a parmezánt és további 80 ml langyos vizet, és gyúrjon mindent homogén és sima tésztává. Ha a tészta túl száraz, gyúrjunk hozzá még egy kis vizet. Helyezze vissza a tésztát a tálba, fedje le és hagyja újra 20 percig kelni.

3. Melegítse elő a sütőt 200 fokra, és tepsit béleljen ki sütőpapírral. Húzza ki részletesen a tésztát a 3–4 mm vastag enyhén lisztezett munkafelületen, és vágjon vagy szúrjon kb. 2,5 cm nagyságú halat éles késsel vagy kis halvágóval.

4. A halakat ossza el a tálcákon egy kis hellyel, megkenje olívaolajjal és megszórja szezámmaggal. 10–12 percig sütjük egymás után a Fischlis-t aranybarnára, vegyük ki a sütőből, hagyjuk kihűlni a tepsien, és rágcsáljuk tovább.

2. A klasszikus a harapnivalók közül: készítsen magának nachost (sajtmártással)

Akárcsak Pattogatott kukorica A házi készítésű nachos saját nappaliját is otthonos házimozivá alakíthatja. Van mártáshoz tejszínes sajtmártás is.

Ezekre az összetevőkre van szüksége:
2 tálcára
A nachókért

185 g kukoricaliszt
150 g búzaliszt
50 g kukoricadara
8 evőkanál olívaolaj
só
1 teáskanál paprikapor (nemes édes)
1/4 teáskanál cayenne bors

A sajtmártáshoz

100 ml tejet
50 ml tejszín
1 teáskanál harissa
1/2 teáskanál só
1/2 teáskanál paprikapor (nemes édes)
1 csipet reszelt szerecsendió
200 g reszelt cheddar sajt
1 teáskanál fehér balzsamecet
frissen őrölt bors

Kukoricaliszt a munkafelülethez

Hogyan készítsünk:
1. A nachókhoz tegyen egy tálba kukoricalisztet, lisztet és kukoricadarát 250 ml vízzel, 2 evőkanál olívaolajjal és ½ teáskanál sóval, és legalább 5 percig gyúrja, hogy sima tészta legyen. Ha túl ragacsos, adjunk hozzá még egy kis lisztet. Ha túl száraz, adjunk hozzá kevés vizet.

2. Ossza fel a tésztát nyolc egyenlő részre (egyenként kb. 80 g), és az enyhén lisztezett munkafelületen vékony (kb. 22 cm átmérőjű) süteményekké nyújtja őket. Süssük a lepénykenyereket forró serpenyőben, zsír nélkül mindkét oldalon, közepes vagy magas hőmérsékleten, aranybarnára kb. 2 percig. Ezután vágja a tortillákat háromszögekre.

3. Melegítse elő a sütőt 200 fokos keringő levegőre, béleljen ki két tepsit sütőpapírral. 6 evőkanál olívaolaj
Keverjen össze 1/2 teáskanál sót, paprikaport és cayenne paprikát, és vékonyan ecsetelje a háromszögeket mindkét oldalán. Ezután elosztjuk a tálcákon, és kb. 8 percig sütjük ropogósra. Vigyázzon, nehogy a zsetonok túl sötétek legyenek.

4. A sajtmártáshoz melegítsük fel a tejet, a tejszínt, a harissát, a sót és a fűszereket egy serpenyőben. Hozzáadjuk a cheddart, és keverés közben hagyjuk elolvadni. Hagyja, hogy a szósz röviden megpároljon, majd ízesítse ecettel és borssal. Hagyjuk egy kicsit kihűlni, osszuk tálkákba, és mártogassuk a nachókkal.

A videóban: Olyan könnyű a perecet kenni sajttal

Böngészője nem tudja lejátszani ezt a videót.

3. Egészséges party snack: Készítsen saját zöldség chipset

Nem kell mindig burgonya chipsnek lennie! A rántott helyett sült zöldségforgács egészségesebb. A fűszerek a terjedelmes gumókat pikáns parti falatkává változtatják, amelyet tiszta lelkiismerettel kissé gyakrabban ehet.

Tipp: Ha valami édeset szeret, mindenképpen próbálja ki házi alma chips kipróbál!

Ezekre az összetevőkre van szüksége:
2 tálcára

250 g édesburgonya
2 hagymás cékla
2 evőkanál olívaolaj
só
frissen őrölt bors
¼ teáskanál őrölt kömény
¼ tk paprikapor (nemes édes)
Chili por tetszés szerint

Olívaolaj az ónhoz

Hogyan készítsünk:
1. Melegítse elő a sütőt 175 fokban keringő levegőre, és két tepsit béleljen ki sütőpapírral. Hámozza meg az édesburgonyát, és vágja vékony szeletekre zöldségszeletelővel vagy nagyon éles késsel. Mossa és tisztítsa meg a céklát, alaposan szárítsa meg és vágja le a két végét. Akkor a legjobb, ha eldobható kesztyűket használva ostya-vékony szeletekre vágja.

2. Keverje össze az olajat kevés sóval, borssal, köménnyel, paprikával és chilis porral. A tálcákat a lehető legkevesebb olívaolajjal vékonyan kenje meg, a zöldségszeleteket kenje egymás mellé a tálcákra. A forgács tetejét szintén vékonyan kenje meg az olajkeverékkel. Minél kevesebb olaj tapad a zöldségszeletekhez, annál ropogósabbak lesznek (az olajat spray palackba is teheti
töltse meg és vonja be vele a tálcákat és a zöldségszeleteket, ettől különösen ropogós lesz a chips).

3. Tegye a sütőlemezeket kb. 20 percre a sütőbe egymás után - a chips vastagságától függően (ha a chips még mindig túl nedves, fordítsa meg, szárítsa meg és még néhány percig sütje). A teljes sütési folyamat alatt gyakrabban nyissa ki a sütő ajtaját, hogy a gőz el tudjon távozni. Vigyázzon, ne égesse meg a zsetont.

4. Fordítsa félig a forgácsot, és konyhai papírral szárítsa meg őket. Később
Hagyja kihűlni (utána megkeményednek), és azonnal élvezze a legjobban.

A kekszes receptek Christin Geweke csodálatos szakácskönyvéből származnak. Ebben nem csak apró harapnivalókat talál, hanem kifinomult ételeket is, amelyeket munkához vagy piknikhez vihet magával. A fűszeres harapnivalók mellett az édes finomságokat, például a pralinét sem hagyják figyelmen kívül.