A szakértők úgy döntöttek - Ez a legeredményesebb diéta a fogyáshoz! CSID Mi folyik doktor
Egy nemrégiben készült tanulmány eloszlatja a diéták világának híres mítoszát - a zsírtartalmú ételek nem okolhatók a felesleges kilókért - mindaddig, amíg csak a földközi-tengeri étrend alapját képező jó zsírokat, különösen az olívaolajat fogyasztják.
Nem ez az egyetlen tanulmány, amely azt állítja, hogy a mediterrán étrend a legjobb választás azok számára, akik fogyni szeretnének. A Harvard Egyetem kutatói ugyanerre a következtetésre jutottak.
A Harvard Medical School által végzett öt orvosi tanulmány alapján bebizonyosodott, hogy a mediterrán étrend a leghatékonyabb a felesleges kilók fogyása szempontjából az alacsony kalóriatartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú étrendhez képest. Gyümölcsökben, zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonákban, olívaolajban és hüvelyesekben gazdag étrend elősegíti a vörös hús, tejtermékek vagy tojások alacsony fogyasztását. Sőt, a mediterrán étrendnek előnyei vannak a szív, a szem és az agy egészségére is.
A két tanulmány az utóbbi években elterjedt ötletet kérdőjelez meg - a zsírok károsak az alakra és az egészségre!
A Predimed által végzett új tanulmány több mint 7000 55 és 80 év közötti férfit vizsgált meg, és ötéves időtartam alatt figyelemmel kísérte őket. Étrendjük nem tartalmazott vörös húst, vajat vagy cukrot, és olyan élelmiszerekre összpontosított, mint hal, dió, gyümölcs és zöldség.
Véletlenszerűen a kutatók három csoportra osztották a résztvevőket, amelyek mindegyike a mediterrán étrend variációit követte - korlátlan kalóriatartalmú étrend, különös tekintettel az extra szűz olívaolajra, korlátlan étrend dió hozzáadásával és alacsony zsírtartalmú étrend. Öt év után azoknak volt a legjobb eredményük, akik az olívaolaj-diétát követték. A derékméret az életkor előrehaladtával növekszik - de a legkisebb deréknövekedésű csoport követi az olívaolajra koncentráló étrendet.
A tanulmány fontos lépés egy új élelmiszer-irányban, amely arra törekszik, hogy elősegítse azt az elképzelést, hogy nem minden zsír rossz.
"Az étkezési zsír és a diéták egyszerűen nem alkalmasak a hosszú távú előnyök vagy károk megítélésére. Az energia sűrűsége és az összes kalória is megtévesztő lehet. Inkább a tudományos tanulmányokon alapuló bizonyítékok támasztják alá hangsúly a gyümölcsök, diófélék, zöldségek, bab, hal, joghurt, fenolban gazdag növényi olajok, de a teljes kiőrlésű gabonák kalóriatartalmának fogyasztására is. Másrészt a lehető legkevésbé ösztönzik a keményítőben, cukorban, sóban vagy transzzsírokban gazdag feldolgozott élelmiszerek fogyasztását. " - állapították meg a kutatók a Guardian számára.
Ez nem azt jelenti, hogy mentesek vagyunk a zsírtól, és hogy néhány varázslattal kevesebbre számíthatunk, mintha varázsütésre, hanem azt, hogy fontos, hogy ne becsméreljük le az összes zsírt. Néhány zsír jó neked, más pedig rossz.