A szalámi megbetegít
Belépés
Fiók létrehozása
Jelszó visszaállítás
Diéta és fitnesz
Körülbelül 20 évvel a WHO jelentése előtt nagyapám dohányzója sok méter sertéskolbászt, alsócombot, unokatestvéreket (piócákat) és áfonyákat (Leberwurst) nyögött. A savanyúság forró erdélyi csemege volt, és a kert zöldségei, amelyek vetőmagját évről évre gondosan megőrizték, lédúsak, nagyok voltak, és egy kis édességet nehéz megmagyarázni, csak azzal, hogy kellemes csiklandozást küldött a nádorból a kertbe. lefelé a gerincen.
Ezek házi készítésűek vagy sertéshúsok voltak, de a fehérjéket megkétszerezték (vörös) birka- vagy bárányhússal a sebesi határvásárról. Nem tudom elfelejteni azokat a lucskókat, ahol először felszívtak egy kis szalonnát, majd mártást, félig húst, félig faggyút mártottak be, hogy brutális csábításban egyesüljenek a kakukkfű aromájával és a súlyos káposztaillattal.
- Kagyló - kiáltott utánam a nagyapám -, hazudtál, hogy este Bukarestbe kellene menni? Noa, hadd készítsek neked egy csomagot, amit megehetsz a vonaton, mert kilenc órába telik eljutni a fővárosba ".
Nagyapám azt szokta mondani, hogy "az osztrák ház Vinţból, elvitte az uzsonnáját". Néhány évvel később, amikor visszatértem egy rövid látogatásra a "nyugati paradicsomba", ahol megéltem, mindig azt kérdezte tőlem: "hány kiló fagylalt van nála?" Da ’porcu’? ”. - Olyan jó, mint ez? Számunkra természetes, ahogy Isten neked adja ".
De azon a napon, amikor nagyapám úgy döntött, hogy nekem készíti el a csomagot a bukaresti diákvonatra, zavartságom nagy lenne. Mielőtt előkészítette volna a csomagomat, a "boltba" szaladt (az üzletben), hogy vegyen nekem "viszlát szalámit". Nos, nem volt természetellenes az a szalámi, amelyet a nagypapa úgysem evett? Ez egy másik termék volt, nem az, hogy "hogyan adja Isten neked".?
A még a 90-es években a szalámi volt a magas társadalmi státuszú gasztronómiai színvonal. - A vonaton nem lehet kolbászt enni, mert az emberek nevetnek rajtad. De milyen borzalom, vörös műanyag cső alakú szalámi, bizonytalan rózsaszínű paszta, diszkréten elrejtett fukar és fehér ízetlen zsírszigetek. Két szelet főtt marhahúst vertek a kandallóra (furcsa módon a vidéki kenyér nem befolyásolta a társadalmi státuszt) vastag és egyenetlen szelet "szalámit" csaptak össze, és az egész konstrukciót nagyvonalúan hengerelték az Evenimentul Zileiben - piros pont, ólomnyomtató . Barátja, Şoaşi, a szabó mohón ugratta egy pohár mögül: "ne adj neki műanyag szőnyeget, mert rosszul leszel". És folytatta: "adj nekem csak pitát, paradigit és ginárt, hogy adj nekem, mert nincs dolgod".
Hiába, a vonaton úriembernek kellett lennem. Bármennyire is elmagyaráztam nagyapámnak, hogy a "páncélszekrényből" származó termékek többsége sokkal alulmarad azokkal, amelyeket evett, nem tudtam meggyőzni. A szalámi rossz ahhoz képest, ami van a kamrában vagy a pincében - mondtam neki. A margók juha és báránya erényes hús volt és az, a háztáji konyhában nevelt disznó volt a legorganikusabb Európában, a kert pedig gyökereivel, leveleivel, magjaival és a föld összes gyümölcsével a jó táplálék elengedhetetlen forrása volt. 85 évig egészséges ágyút tartott. A falu világában több tucat egészséges, ökológiai, tisztességes és tisztességes alternatíva létezik a boltból feldolgozott mocsok számára. Ez ennyire egyszerű.
Körülbelül ebben az időben az Egészségügyi Világszervezet hosszú kutatásokat kezdett a feldolgozott hús és a vörös hús rákkeltő hatásaival kapcsolatban. Legalább a feldolgozott hús haszontalan és rossz, és ezt már jóval azelőtt tudták, hogy a WHO bejelentette a kutatás eredményét, és az állatokat kínzó és a bolygón a legtöbb erőforrást elfogyasztó húsipari vállalatok az ENSZ összeesküvése és a "terrorizmus" ellen kiabáltak.
Az elmúlt években vegetáriánus lettem, nagyapám meghalt. Kívánom, hogy még több nap legyen tanúja annak a tudományos bizonyítéknak, miszerint a "szalámi rosszullétet okoz".