A szalmonella szalmonellózis, tünetei, oka és terjedése

Hogyan továbbítják? Milyen kockázatokkal jár? A Maxisciences elmagyarázza.

szalmonellózis tünetei

Meghatározás: mi a szalmonella ?

A szalmonella nagyon ellenálló baktériumok amelyekből vannak két faj de több mint 2500 alfaj. Több hétig képesek túlélni száraz körülmények között, és több hónapig olyan vízben, ahol nehezebben észlelhetők. Gyakran ezen keresztül is megtalálhatók sok állat testében, különösen a tejben és a tojásban.

Szalmonella szennyeződés

A szakemberek szerint vannak a szennyezés két fő módja által szalmonella. Egyrészt a közvetlen módszer amely akkor fordul elő, ha olyan ételt fogyasztanak, amely maga is szennyezett, másrészt pedig közvetett módszer ami egy fertőzött személy általi szennyeződés, gyakran nem érintkezik a kezekkel, ha nem megfelelően mosják meg őket.