A szalonnának megfelelően kell fogynia - ez a diéta nekem megfelel Kölnische Rundschau
„Néhány kilót fogyni” sokan szeretnének.
obs/Protina Pharmazeutische GmbH/Ilja Andrijanov
Új év, karcsúbb alak - ez az állás sokak listáján magas. Az Allensbachi Demoszkópos Intézet 2014 áprilisi tanulmánya szerint Németországban már minden második ember elkezdett diétát. Az összes nő 51 százaléka és a férfiak 39 százaléka szeretne karcsúbb lenni, mint ők. A jelentősen túlsúlyosok (BMI 24 felett) között ez 84 százalék.
Sven Bach 1998 óta dolgozik dietetikusként és táplálkozási szakértőként Stuttgartban és a környékén.
Aki valóban fogyni akar, annak először át kell küzdenie magát egy hatalmas diétás dzsungelben. Káposztaleves-diéta, karcsú alvás közben vagy hollywoodi diéta a terhességi hormon mellett: az étrendválasztás szinte korlátlan. Melyik kinek felel meg, melyik teszi gyorsan karcsúvá, melyik tartósan vékony? Ezekre a kérdésekre nem könnyű válaszolni, mert minden test másképp működik és másképp reagál az étrendre. Bárki, aki nagyon túlsúlyos és orvosi okokból kell fogynia, más megközelítéssel rendelkezik, mint aki csak néhány kilót szeretne lefogyni, hogy elérje ideális súlyát, és újra beilleszkedjen kedvenc farmerjébe.
A következő oldalakon öt jól ismert étrendet mutatunk be, és elmagyarázzuk, hogyan működnek, akik számára érdemes, és felkérjük Sven Bach dietetikus és táplálkozási szakértőt.
Ez hogyan működik: "Fogyjon le akár 8-szor nagyobb súlyt, mint egyedül" - írja a Súlyfigyelők ezzel az ígérettel a televízióban. A fizetett programnak az Interneten is sok követője van. A Súlyfigyelők ötlet középpontjában a kiegyensúlyozott vegyes étrend, a testmozgás és a csoporttalálkozók állnak. Szigorúan véve a Súlyfigyelők nem a kalóriákat, hanem az ételhez vagy ételhez rendelt pontokat számolják. Ezek az edényekben található kalóriák számán, fehérje-, cukor- és telített zsírsavtartalmon alapulnak, és célja a számlálás megkönnyítése. A sok fehérjét tartalmazó ételek kevés pontnak felelnek meg. Másrészt a sok cukrot és telített zsírsavakat tartalmazó étkezéseknek különösen magas a pontszáma. A táplálkozási koncepció fontos része az összes elfogyasztott étel és ital rögzítése a megfelelő pontokkal.
A színésznő, Christine Neubauer a "Súlyfigyelők" reklámarca, és a programmal számos kilót fogyott.
Kinek alkalmas: Az olyan fizetős programok, mint a Súlyfigyelők, mindenkinek szólnak, aki hosszú távon fogyni akar, étrendjét változtatni akarja és hajlandó fizetni a programért.
Ezt mondja a szakértő: Sven Bach táplálkozási edző a súlyfigyelőkről: "A rendszer folyamatosan módosítja önmagát - a tudomány alapján." Az egész súlyfigyelő rendszert mindig olyan teljes kalóriamennyiségre tervezték, amelyet nem szabad naponta meghaladni. A szakember úgy véli, hogy ez az egyetlen helyes módszer a fogyás hosszú távon: "Több mint 20 éves szakmai tapasztalattal azt mondhatom, hogy a maximális kalóriatartalom a legfontosabb, ha le akarja csökkenteni a súlyát" - mondja Bach.
Ez hogyan működik: Az FdH az "enni fele" rövidítése. És a név mindent elmond. Ha fogyni szeretne, akkor továbbra is ugyanúgy étkezhet, mint korábban - egyetlen különbséggel: az adagok felére csökkentek. Választhat, hogy étkezés közben csak félig tölti be a tányérját, vagy lemond egy napi étkezést pótlás nélkül.
Kinek alkalmas: Az étrend egyik előnye, hogy nincsenek tiltott ételek vagy kalória-korlátozások. Ez az egyszerű elv sok fogyni vágyó embert vonz, mivel nincsenek bonyolult receptek, és bármikor, bárhol megteheti. Valójában az FdH diéta kissé átlátszatlan a fogyók számára is. Mivel nincsenek konkrét utasítások, például az étel kiválasztására és az ételek összeállítására. Hiányzik a tanulási hatás.
Radikálisan csökkentse az étlapot 50 százalékkal. Ez az FdH ötlete.
Ezt mondja a szakértő: "Az FdH túlzottan eltúlzott" - mondja Sven Bach szakértő. "Aki csak a felét eszi annak, amit hosszú távon elfogyasztott, alulsúlyos lenne" - figyelmeztet a táplálkozási edző, akinek 19 éves koráig 141 kilogrammos túlsúlytal kellett küzdenie.
Az edző nem tanácsolja a túl szigorú szabályokat: „A merev célok kudarcra vannak ítélve.” Jobb: „Csak hagyja ki az ebédet vagy a desszertet a menzában, és csak a főételt vegye be, vagy fordítva” - tanácsolja az edző. A legfelső szabály: „Amit a legjobban szeretsz, azt mindig egyél. De csak 60–70 százalékig. „Az ünnepségeken kivételnek engedheti el magát - mondja Bach. Hosszú távon ez erősíti az állóképességet.
Ez hogyan működik: A programot kidolgozó amerikai orvos, William Howard Hay fehérjealapú, szénhidrátalapú és semleges ételekre osztotta fel az ételeket. A legfontosabb prioritás a túlnyomórészt szénhidráttartalmú és túlnyomórészt fehérjetartalmú ételek elkülönítése étkezésen belül.
Az ételeket kombináló menü csak reggel és este biztosítja a szénhidrátokat. Ebédidőben csak fehérjéket fogyaszthat. A széna teljesen megszüntette az olyan ételeket, mint a hüvelyesek, amelyekben magas a fehérje- és a szénhidráttartalom. A semleges csoportba tartoznak a nagyon zsíros ételek, valamint a vízben gazdag gyümölcsök és zöldségek. Kombinálhatók akár fehérjékkel, akár szénhidrátokkal.
Megosztását azzal indokolta, hogy az emberi test nem képes jól megemészteni a fehérjéket és a szénhidrátokat, és káros savak keletkeznek, amelyek fermentációs folyamatokat okoznak a belekben. Az étrendet ötvöző étel méregteleníti és savtalanítja a testet, és gyógyító hatásúnak is mondják.
Bár a több mint 100 éves ételek kombinálásának koncepciója versenyképes az alacsony szénhidráttartalmú, paleo és tiszta étkezéssel, mégis széles körben élvezi.
Kinek alkalmas:
Ha valóban fogyni akar, ne próbálkozzon az ételek kombinálásával. Az ételek kombinálása azon a feltételezésen alapul, hogy a helytelen étrend megsavanyíthatja a testet, ami felelős az olyan betegségekért, mint az elhízás, a cukorbetegség, a magas vérnyomás vagy akár a szívinfarktus. Az a tény, hogy valaki hízik, aki több energiát fogyaszt kalória formájában, mint amennyit naponta fogyaszt, kövérebbé válik, az ételkombináció során figyelmen kívül hagyják.
Ezt mondja a szakértő: Ezzel szemben a vegyes étrend általában az anyagcsere-betegségeknek kedvez, de nem tartható meg - magyarázza Prof. Andreas Pfeiffer, a Charité Berlin endokrinológiai igazgatója. "A cukorbetegséget, a szívrohamot, agyvérzést vagy a rákot elsősorban a túlsúly segíti elő." Nincs különbség, hogy együtt vagy külön-külön fogyasztod-e az ételeket. Bach, a táplálkozási edző azt tanácsolja, hogy ne keverjék össze az ételeket: "Tudományosan bebizonyosodott, hogy az ételek kombinálása nem hasznos." Ezenkívül az étrend nem alkalmas mindennapi használatra, és "egyszerűen nem szórakoztató".
Mi ez?
Az alacsony szénhidráttartalmú étrendben a szénhidrát kerülése megolvasztja a szalonna tekercseket. Mivel nekik kell hibáztatniuk a fontokat, a kalóriákat figyelmen kívül hagyják. Az Atkins és a South Beach diéta a legnépszerűbb alacsony szénhidráttartalmú étrend. A fogyók számára az alacsony szénhidráttartalom csak néhány szénhidrát fogyasztását jelenti. A kenyeret és a tésztát nagyrészt kerülik, de megengedett a hal, a hús, a tejtermékek, a zöldségek és a teljes kiőrlésű termékek. Ennek az elvnek az az ötlete, hogy a test kevesebb szénhidrátot használ fel a zsír lebontásához. A fehérjét viszont csodaszernek tekintik az alacsony szénhidráttartalmú rajongók számára.
Ha gyors diétás eredményeket szeretne, hagyja ki a tésztát, nem pedig az olajat.
Kinek éri meg?
Azok az emberek, akik sok kiegészítő szénhidrátot fogyasztanak sütemények, péksütemények, cukorkák vagy csokoládék, gyorsételek vagy harapnivalók formájában, nagyon jól csökkenthetik a napi szénhidrátfogyasztást, és alacsony fogyókúrás étrend mellett gyorsan fogyhatnak. Azok azonban, akiknek nehéz megtenni burgonya, tészta vagy kenyér nélkül, nehezen tudnak ragaszkodni az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez.
Ezt mondja a szakember
"Az alacsony szénhidráttartalmú egy 50 éves nő számára alkalmas, aki 1,70 méter magas és súlya 75 kilogramm" - mondja a szakember Bach. Feltéve, hogy a nő egészséges, és hét-nyolc kilogrammot szeretne lefogyni az ideális súly elérése érdekében. "Ami történik, amikor visszatér a normál étrendre, nyitva áll" - figyelmeztet Bach a jo-jo hatásra.
Mi ez?
Az elv egyszerű és mindenekelőtt kényelmes: A tápszeres étrendben a teljes ételeket helyettesítik kész italokkal vagy tápanyagporral keverve vízzel vagy alacsony zsírtartalmú tejjel - de más kész ételekkel is, például kekszekkel.
A súlycsökkentő porok hozzájárulhatnak a súlyosan túlsúlyos emberek fogyásához. Kevésbé alkalmasak azonban azok számára, akik a karácsonyi ünnepek után két vagy három kilót szeretnének leadni.
A porok segítségével heti 0,5–2 kilogrammos súlycsökkenés lehetséges - mondja Prof. Johannes Georg Wechsler, a müncheni belgyógyász szakorvos. Ha azonban gyorsan szeretne leadni néhány kilogrammot, jobb, ha olyan étrendet választ, amelynek zsír- és szénhidrát-tartalma alacsonyabb. A diétás italok mellett fontos, hogy naponta két litert igyon - magyarázza Antje Gahl, a Német Táplálkozási Társaság munkatársa. Szerinte a legjobbak a kalóriamentes italok, például a víz és a cukrozatlan gyógynövény- vagy gyümölcsteák.
Gyorsan vízbe keverve egy tápital helyettesíti az egész étkezést. Ez kényelmes, de nem szabad kizárólag orvosi tanács nélkül fogyasztani.
Megéri neki?
A DGE szerint a tápszeres étrend alapvetően alkalmatlan súlyos betegségben vagy fertőzésben szenvedők, 70 év feletti emberek, valamint szorgalmas és versenyző sportolók számára.
Ezt mondja a szakember
A táplálkozási edző, Sven Bach kritikusan viszonyul a fogyókúrás italokhoz: „Nagyon nagy ipar van mögötte.” Probléma a tápszeres étrenddel: „Semmit sem tanulsz, és korlátozod magad.” Így zárja ki magát a munkahelyén, amikor kollégái menj ebédelni a menzába, és maradj egyedül - csak pépes ital társaságában.
Bach ajánlása mindazoknak, akik fogyni akarnak, eltérő: "Szánjon rá időt, és aprólékosan írja le, mit eszel 14 nap alatt - természetesen a mennyiséget is beleértve." A következő két hétben ennek a tervnek kell ismét az étkezési terv alapját képeznie, de meg kell a mennyiségeket 20 százalékkal csökkentik. Ajánlása szerint „egyél 20 százalékkal kevesebbet”, és ne „egyél felét”. (sar/a dpa anyagával)
Kattintson a képgalériára: Hogyan lehet hosszú távon lefogyni.