A száraz bab előnyei az egészségre nézve - FOOD SYNERGIE - Nutrition et Santé

food

Ossza meg a "A száraz bab előnyei az egészségére" bejegyzést

A szárított bab a kulináris világban a legszélesebb körben használt hüvelyesek közé tartoznak. Nagyszerű táplálkozási tulajdonságaik lehetővé teszik számukra, hogy felkerüljenek az egészséges élelmiszerek listájára. A szárított babot annyira fogyasztják és használják, hogy egyes kereskedők még a száraz bab értékesítésére is specializálódtak. .

Melyek a száraz bab táplálkozási tulajdonságai ?

Számos nagyon érdekes mikroelem van ott. Közülük a B-vitaminok (B1, B2, B6, B9, B12), nagy mennyiségű fehérjék (amelyek a húst vagy a halat helyettesíthetik) a vegetáriánusok számára. Vasat, kalciumot, mangánt, káliumot, rézet, folátot, magnéziumot, foszfort is tartalmaznak és szelén. Ezenkívül katechinek, antocianinok, szaponinok és fitoszterolok is vannak. Az élelmi rostok aránya a száraz babban segít megvédeni bizonyos betegségeket. 95 g főtt babban 131 kalória van, beleértve 9,2 g fehérjét, 23,7 g szénhidrátot, 0,3 g zsír és 6,5 g étkezési rost.

Igaz, hogy a bab számos betegség ellen védelmet nyújt ?

A dél-afrikai Potchefstroom, a Keresztény Felsőoktatási Egyetem tudósainak kutatása szerint a szárított bab olyan elemeket tartalmaz, amelyek szükségesek bizonyos betegségek elleni védelemhez, mint például: