A szárított gyümölcsök hasznosak az egészségre, és nem híznak meg
Vezető tudósok közzétették az aszalt gyümölcsfogyasztással és az egészséggel kapcsolatos nagyszabású kísérletek legfrissebb eredményeit, különös tekintettel a szívinfarktusra, agyvérzésre és a szív- és érrendszeri betegségekre. A legújabb tudományos tanulmányok megmutatják a szárított gyümölcsök rendszeres fogyasztásának előnyeit, amelyek nemcsak a szív- és érrendszeri egészséghez kapcsolódnak, hanem a veseműködéshez, a cukorbetegséghez, a kognitív funkciókhoz, az érelmeszesedéshez, az anyagcsere-szindrómákhoz, a gyulladásos biomarkerekhez stb. Fontos megjegyezni, hogy a tudományos bizonyítékok azt mutatják, hogy a szárított gyümölcsök fogyasztása nem jár a súlygyarapodás nagyobb kockázatával, sőt, még nagyobb hangsúlyt fektetnek a legfontosabb tápanyagok forrásaként is.
A bemutatott legfontosabb adatok közül a PREDIMED tanulmány arra a tényre összpontosít, hogy egy napi marék szárított gyümölcs (15 g dió, 7,5 g mogyoró és 7,5 g mandula) 28% -kal csökken a szív- és érrendszeri betegségek (miokardiális infarktus, stroke és kardiovaszkuláris mortalitás).
Dr. Mònica Bulló, az EPIRDEM projekt vezető kutatója arra a következtetésre jutott, hogy a pisztácia rendszeres fogyasztása közvetlen hatással van a 2-es típusú cukorbetegség előfordulásának csökkentésére. A pisztáciákat lipidprofiljuk és a szív- és érrendszeri betegségek egyéb kockázati tényezői szempontjából tanulmányozták, értékelje a glükóz metabolizmusra, az inzulinrezisztenciára és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatára gyakorolt hatásukat.