A szárított hús új ízű a tányérjain, a dehidrátorról
Ki nem szereti a szárított húst? Tápláló, könnyen tárolható és egyszerre finom, a marhahús vagy a marhahús tökéletes minden húsbarát számára. De eddig úgy tűnt, hogy nehéz rángatni a házi készítésűeket. Az ételszárítónak köszönhetően ez most nehézségek nélkül lehetséges! Azt keresi, hogyan lehet marhahúst készíteni? Vagy szeretne néhány marhahúst tartalmazó receptet, hogy a legtöbbet hozza ki ebből az ételből? Fedezze fel minden gyakorlati tanácsunkat !
Marhahúzó és rángatózó: meg tudod csinálni magad ?
A hús házi szárítása régóta, ha nem is lehetetlen, meglehetősen trükkös. Mára néhány perces előkészítés kérdése lett, köszönhetően az ételszárítónak !
Az ételszárító kétségtelenül a konyha rajongóinak és a szakembereknek is a legjobb barátja lett. Most lehetetlen megtenni anélkül, hogy ez a konyhai készülék lehetővé tenné ízletes és ínyenc receptek készítését.
Gyümölcsök, zöldségek, aromás gyógynövények, joghurt ... Ennek a készüléknek köszönhetően, minden kiszárad, és még a hús is ! A dehidratált hús elkészítése élelmiszer-szárítóval ma már olyan hús-előkészítési technika, amely nélkül aligha fog megtenni !
Tehát, ha úgy gondolja, hogy mindenféle ízét megkóstolta a húsnak, vegyen egy olcsó dehidrátort, és próbálja ki a hús főzésének ezt a másik technikáját. A szárítás után ez utóbbi keverhető más összetevőkkel, új ízt kínál a szájban és élénkítőbb.
Figyelem: nem minden élelmiszer-szárító képes dehidratálni a húst. Egyes eszközöket csak gyümölcsök és zöldségek számára terveztek. Ügyeljen arra, hogy a hús szárítására is alkalmas készüléket válasszon.
Az alábbiakban találja meg azokat az eszközöket, amelyeket a húsok kiszárításához javasolunk,
Szárított hús főzése ?
Ha már megszokta a kiszárító használatát és rutinszerűen szárítja az ételt, akkor a hús dehidratálása szellő lesz. Ugyanakkor, csakúgy, mint a gyümölcsök és zöldségek választása, a hús is elengedhetetlen! Fedezzen fel néhány tippet és trükköt a sikeres szárított húshoz ...
A dehidratálandó hús kiválasztása: lényeges részlet !
A finom szárított hús mindenekelőtt puha húst jelent. A legjobb kiválasztásához mindig kérjen tanácsot hentesétől.
Halfilé, nyúl, bárány, csirke, baromfi, sertés, marha ... minden hús és hal kiszárad. feltéve, hogy még frissek.
Ügyeljen arra is, hogy jó színű fényes húst válasszon.. A borjúhúsnak például rózsaszínűnek és a marhahúsnak pirosnak kell lennie, míg a sertéshúsnak fehérnek és gyöngyházasnak kell lennie.
Ne tévedjen: a dehidratált hús nem teszi lehetővé a romlott hús újrahasznosítását! A húsának dehidratáláskor frissnek kell lennie. Ennek a módszernek az az előnye, hogy a házi szárított hús sokkal tovább fog eltartani, mint a friss húsé. !
Hogyan készítsen szárított húst maga ?
Miután kiválasztotta a húsát, azonnal szárítsa meg. Ehhez a következőképpen járjon el:
- Szeletelje a húst hosszában, majd vastagságában. Jobb vékony szeletek, különben a hús kiszáradása hosszú és unalmas lenne.
- Ízlésétől függően pácold be a húst szójaolajba, vagy terítsd ki a húsdarabjaidat egy konyhai deszkára, majd kenjük meg olajjal, mielőtt meghintjük fűszerekkel. Használjon például forró olajat és oreganót, anélkül, hogy kihagyná a borsot és a sót. Javíthatja húsának ízét, ha fahéjjal vagy szegfűszeggel megszórja.
- Itt az ideje, hogy a szárítóban legalább 70 ° C hőmérsékleten száradjon. Ez a folyamat általában négy-hét órát vesz igénybe. Mindig ajánlott ellenőrizni a húsát az első 90 perc letelte után.. Nem minden dehidrátor felel meg feltétlenül ezeknek a feltételeknek, ezért a funkcionális modelleket részesíti előnyben. A legjobb dehidratátor megtalálásához kattintson ide.