A szénhidrátok NEM híznak meg; neo-fit
A szénhidrátok NEM híznak!
Újra és újra olvastam, hogy a szénhidrátok okozzák az elhízást lakosságunkban. Valóban igaz?
Válasz:
Nem, a szénhidrátok nem az elhízás okai. Miért? Mivel nincs olyan adat, amely a szénhidrátokat azonosítaná az egyedüli okként.
Ha a szénhidrátok voltak az elhízás legfontosabb és egyetlen oka, Az étrend magas szénhidráttartalma mindig elhízáshoz vezet.
- sok ember karcsú, annak ellenére, hogy sok szénhidrátot esznek?
- • Miért bizonyítják a vizsgálatok a csökkentett kalóriatartalmú és magas szénhidráttartalmú Fogyókúrák?
- élsportolók esznek magas szénhidráttartalmú és még mindig nagyon alacsony a testzsírszázaléka? (Szinte az összes állóképességi sport: futók, úszók. Játékos sportok: focisták, kézilabdázók és még sok más)
Egyszerűen: mert a szénhidrátok nem a valódi oka a felesleges kilóknak. Különösen az utolsó pontnak kell áttekintenie az elhízás fő okait: Túl sok energiabevitel (testünk és a modern környezet sok összetett kölcsönhatása révén) elégtelen fogyasztással.
Ha a testnek túl sok energiája van és/vagy túl kevés a fogyasztása, akkor pozitív kalóriaegyensúly alakul ki. A test ezt a "túl sok" energiát nagyon hatékonyan tárolja üzleteiben. Tehát hosszú távon az elhízás jelentkezik, teljesen függetlenül az étrend összetételétől.
De a LowCarb segítségével fogyni fog?!
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend, vagyis az alacsony szénhidráttartalmú étrend értékes eszköz az elhízás elleni küzdelemben. Az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek megvan az az előnye, hogy soká válnak a kalóriabevitel automatikus csökkentése vezet.
Ez a a klasszikus alacsony szénhidráttartalmú étrend jobb jóllakottsági tulajdonságai (sok fehérje, sok zöldség, rost) és a ketózis éhezést gátló hatása.
Ez olyan kalóriahiányt eredményez, amely súlycsökkenéshez vezet. A tapasztalatok azt mutatják, hogy ez a hatás főleg inaktív embereknél figyelhető meg, akiknek magas a testzsír aránya (= gyenge inzulinérzékenység). Egyesek sokkal tisztábban és produktívabban érzik magukat a ketózisban, mások rettenetesen rosszul érzik magukat. A tapasztalatok szerint ez az éhségelnyomó hatás nagyon hosszú használat mellett megszűnik.
De: minden olyan étrend, amely negatív kalóriaegyensúlyt hoz létre.
Általában a fogyás szempontjából a legfontosabb a kalóriaegyensúly, az étrend összetétele kevésbé releváns.
De az inzulin hízik?
Az inzulin egy olyan hormon, amely szabályozza a vércukorszintet. Ha a vércukorszint emelkedik (főleg az étkezésekben lévő szénhidrátok után), inzulin szabadul fel, hogy a glükózt a sejtekbe juttassa, és csökkentse a szervezet saját máj glükóztermelését.
Mivel az inzulint szövetépítő hormonnak (anabolikusnak) tekintik, sokan felvetették azt az ötletet, hogy a magas zsírnövekedésért az inzulin magas szintje felelős. A magas inzulinszint csökkenti a zsírszövetek zsírsavakból történő mobilizálódását, és egyben elősegíti a zsírsavak raktározását a zsírszövetben.
Azonban egyetlen biokémiai út nem feltétlenül fontos az életed zsírgyarapodásáért. Az anyagcsere sokkal összetettebb. Rengeteg folyamat lép kölcsönhatásba egymással.
Ellenőrzött vizsgálatokat nézve láthatja, hogy a következő állítás nem tartható fenn:
Figyelem, mítosz! • Sok szénhidrát az étrendben -> magas inzulinszint -> zsírgyarapodásв
Ez az állítás ellentmond az ellenőrzött vizsgálatoknak, amelyek azt mutatják, hogy a szénhidrátok, a fehérje és a zsír aránya (és ezáltal az eltérő inzulinszint) nem játszik szerepet a diéták hatékonyságában (különösen hosszú távon).
Íme néhány idézet a vizsgálatok eredményeiből:
- E tanulmány eredményei azt mutatták, hogy az energiafogyasztás és nem a tápanyag-összetétel határozta meg a fogyást az alacsony energiájú étrendre adott válaszként rövid idő alatt. Angol: A tanulmány eredményei azt mutatták, hogy a csökkentett energiatartalmú étrend rövid távú fogyásának meghatározó tényezője az energiafogyasztás volt, nem pedig a táplálkozási összetétel.
- Még a zsír-szénhidrát arány extrém változása esetén is (a zsírenergia a teljes bevitel 0% -ától 70% -áig változott), nem volt kimutatható bizonyíték arra, hogy az energiaigény jelentősen változna a százalékos zsírbevitel függvényében. (Németül: A zsír és a szénhidrát arányának rendkívüli különbségei ellenére (a zsírból származó energia a teljes energiafogyasztás 0% -ától 70% -áig változott) nem volt bizonyítható bizonyíték arra, hogy az energiaigény a zsírbevitel függvényében jelentősen megváltozott.)
- Egyik diéta sem nyújtott jelentős előnyt a testsúlycsökkenés vagy más, metabolikus paraméterek összehasonlításakor egy 12 w-os időszak alatt. (Német: A 12 hetes vizsgálati időszak alatt egyetlen diéta sem mutatott jelentős előnyt a fogyás vagy más anyagcsere-paraméterek tekintetében.)
Ezek az egyszerű megfigyelések elegendőek annak bizonyítására, hogy az inzulin nem lehet korlátozó tényező a fogyás vagy a súlygyarapodás szempontjából.
Nagyobb szénhidrátfogyasztás 1970 óta?
A "szénhidrátelmélet" híveinek másik érve az, hogy a szénhidrátfogyasztás az 1970-es évek óta meredeken nőtt (mivel az elhízás gyorsan növekszik).
Bár ez az állítás nem hamis, figyelmen kívül hagyja azt a tényt, hogy a zsír- és fehérjefogyasztás is megnőtt. Így a teljes energiaellátás megnőtt.
Valójában az egyes tápanyagok további fogyasztása ugyanolyan százalékkal nőtt 1970 és 2005 között (lásd 3. ábra), a kalóriabevitel 485 kcal-kal nőtt (16).
Az állítás tehát, miszerint az emberek csak több szénhidrátot fogyasztanának, nem helytálló. A valóságban az emberek többet esznek mindenből. Ez a csökkenő fizikai aktivitással együtt az elhízással kapcsolatos problémák növekedéséért felelős.
Természetesen az erősen feldolgozott szénhidrátoknak, mint a fehér liszt és a cukor, megvan a részük a megnövekedett energiafogyasztásban manapság. Csakúgy, mint sok feldolgozott élelmiszer magas zsírtartalma. A magas fokú feldolgozás gyakran megkönnyíti a gyors és sok elfogyasztást.
Egyetlen makrotápanyagot nem lehet hibáztatni a túlsúlyért, sokat a makrotápanyagok bevitelének típusa és formája relevánsabbnak tűnik. Kulcsszerepet játszik a feldolgozás alacsony foka.
Összegzés
A szénhidrátoknak nem kell elhízniuk. A hosszú távú energiafelesleg (kalória) hízik, függetlenül az étrend makroelem-eloszlásától (szénhidrátok, fehérje, zsír). De erősen feldolgozott szénhidrát- és zsíros ételek mellett szinte mindegyik/többségük növeli az energiafogyasztást.
Ha az alacsony szénhidráttartalmú étrend segít az éhség visszaszorításában, és ennek eredményeként csökkenti az energiafogyasztást, akkor az csökken. A fogyás oka az alacsonyabb energiafogyasztás.
A szénhidrátok nem híznak meg, de jelentősen hozzájárulhatnak a túlsúlyhoz.