A szénhidrátok veszélyesek A szénhidrátok súlyos betegség esetén 80% -kal növelik a halálozás kockázatát
A kutatás azon kevés tanulmányok közé tartozik, amelyek elemzik bizonyos élelmiszerek hatását a vastagbélrák megismétlődésének valószínűségére, amely állapot számos halálesetet okoz az Egyesült Államokban. A tanulmány megállapította, hogy azok az emberek, akiket a 3. stádiumú vastagbélrák miatt kezeltek, amelyben a tumorsejtek átterjedtek a nyirokcsomókra, sokkal nagyobb valószínűséggel haltak meg az állapotból, ha magas szénhidráttartalmú étrendet folytattak. hirtelen megemelkedik a vércukorszint és az inzulin.
Azok a betegek, akik a legnagyobb mennyiségben fogyasztottak szénhidrátokat és magas glikémiás terhelésű ételeket - amelyek magas vércukorszintet okoznak - 80% -kal nagyobb eséllyel haltak meg rákban vagy a betegség kiújulásában, mint azok, akik a legkevesebbet fogyasztották. A tanulmányt 7 éven keresztül végezték, megfigyelési kutatásként (csak a szénhidrátok és a rákos betegek sorsa közötti kapcsolatot hangsúlyozva, az ok-okozati összefüggés kimutatása nélkül).
A kutatók úgy vélik, hogy az inzulin kulcsszerepet játszhat a vastagbélrák kiújulásában. A megemelkedett inzulinszint más vizsgálatokban összefüggésbe hozható a rák helyreállításával és a halálozással, és az inzulintermeléssel összefüggő magas markerekkel rendelkező emberek fokozottan ki vannak téve a vastagbélrák kockázatának. A kutatók egy hipotézise szerint az inzulin táplálja a rákos sejtek fejlődését, megakadályozva azok halálát.
"Nem mondhatjuk, hogy minden szénhidrát rossz, vagy hogy teljesen kerülni kell a cukrot" - mondja Dr. Jeffrey A. Meyerhardt, a tanulmány koordinátora. "Különböző szénhidrátok és különböző cukrok különböző reakciókhoz vezetnek a szervezetben. De azt gondolom, hogy jó lenne, ha az emberek a kiegyensúlyozott étrendre koncentrálnának, és a magas glikémiás terhelésű ételeket alacsony glikémiás ételekkel helyettesítenék ”- tette hozzá a bostoni Dana-Farber Rák Intézet orvosa.
Dr. Meyerhardt munkacsoportjának egy másik tanulmánya szerint a 3. stádiumú vastagbélrákban szenvedő, nyugati étrenddel rendelkező - húsban, finomított szemekben és cukros desszertekben gazdag - betegek háromszor nagyobb eséllyel haltak meg ez a feltétel azokhoz a betegekhez képest, akiknek nem volt nyugati étrendjük.
A legfrissebb kutatások kimutatták, hogy az ételek glikémiás terhelése és az összes elfogyasztott szénhidrát mennyisége volt azok a mutatók, amelyek a legpontosabban megjósolták a rák halálozási arányát és megismétlődését, a kapcsolat pedig hangsúlyosabb a túlsúlyos és elhízott betegek körében.
Szakértők szerint ennek a vizsgálatnak az eredményeit más kutatásokban is tesztelni kell, de azt javasolják, hogy a közvélemény vegye figyelembe a glikémiás terhelést az étrendi döntések meghozatalakor, hogy az étrend a lehető legkevesebb ételeket tartalmazzon ebben a skálában.