A szénhidrátok zsírossá teszik a krakkoló tesztet; s!
A szénhidrátok híznak? A cracker teszt feltárja!
2019. január 16. - 16:43
Új ismeretek: a testének annyi szénhidrátra van szüksége
A mai étrendben gyakran minden vagy semmi. Legyen az alacsony szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú vagy Atkins diéta, az absztinencia a legfontosabb prioritás ezekkel a módszerekkel. De bizonyos esetekben erre nincs szükség, hiszen genetikus dr. Sharon Moalem elárulja "Nyisd ki a személyes genetikai kódodat, hogy egyél a génjeidért" című könyvében. Néhány ember ugyanis enni képes magas szénhidráttartalmú ételeket anélkül, hogy közvetlenül hízna. Megtudhatja, hogy Ön az ilyen szerencsés srácok egyike-e az úgynevezett cracker teszten.
Így működik a crackerek tesztje
A Cracker teszt gyors és egyszerű módja annak kiderítésére, hogy hány szénhidrát jót tesz a szervezetének. Ehhez meg kell rágni egy kereskedelemben kapható és sótlan kekszet, amíg íze nyájasról édesre változik. Ha az íze kevesebb, mint 30 másodperc alatt változik, a tested valószínűleg nagyon hatékonyan dolgozza fel a szénhidrátokat, és szerencsésnek mondhatja magát. Ha az ellenkezője áll fenn, fontolja meg az alacsony szénhidráttartalmú étrendet, ha meg akarja dolgozni a súlyát. De még ebben az esetben sem kell lógatnia a fejét: Számos finom, alacsony szénhidráttartalmú recept található, amelyekkel könnyedén fogyhat, anélkül, hogy éhezne.
A teszt élettani mechanizmusait még nem vizsgálták teljes körűen, de néhány következtetést levonhatunk. A teszt valószínűleg információt nyújt a nyálunkban lévő amilázról - egy enzimről, amely a szénhidrátokat cukorrá alakítja, hogy a test energiaforrásként felhasználhassa őket. Minél több az amiláz, annál gyorsabban bomlik le a keményítő és energiává alakul. Néhány ember nyála 50-szer több amilázt tartalmaz, mint mások - ez genetikai.