Egészséges étrend, felfedezték Harvardon

Egészséges étrend, felfedezték Harvardon. Milyen ételeket kell korlátozni. Az a1.ro cikkben megtudhatja, hogy milyen ételek tartalmazzák az ideális étrendet, és mennyit kell fogyasztani mindannyiunk és a bolygó egészségéért, ahol élünk

A Harvard kutatói által bemutatott új étrend nemcsak azt mutatja meg nekünk, hogy javíthatunk az emberi test, hanem a bolygó egészségén is. Ez az egészséges étrend magában foglalja a diófélék, gyümölcsök, zöldségek fogyasztásának megkétszerezését, valamint az elfogyasztott hús és cukor mennyiségének felére csökkentését.

Ha mindenki ezt az étrendet követi az egész bolygó egészsége érdekében, akkor évente több mint 11 millió korai halálesetet lehetne megakadályozni. Ezenkívül csökkenne az üvegházhatást okozó gázok kibocsátása, és több föld, víz és biológiai sokféleséggel rendelkező régió konzerválható lenne.

Hogyan segít nekünk a kutatók által javasolt étrend

Tim Lang, a tanulmány vezetője és a Londoni Egyetem professzora elmondja "Az elfogyasztott étel és az előállítás módja meghatározza az emberek és a bolygó egészségét, és jelenleg semmit sem csinálunk jól.".

Ha nem változtatunk étkezési szokásainkon, lehetetlen lesz egészséges és fenntartható étrend formájában 2050-ig táplálékot biztosítani a 10 milliárd lakosnak.

A kutató hozzátette: "Jelentős átalakításra van szükségünk, amely soha nem látott mértékben megváltoztatja a globális élelmiszer-rendszert.".

Amellett, hogy ez az egészséges táplálkozás nagymértékben javítaná az emberi élet minőségét, sok krónikus betegséget távol tarthat, például elhízást, cukorbetegséget, alultápláltságot vagy különféle rákfajtákat. Mindez összefügg a helytelen étrenddel.

A kutatók új tanulmánya

A tudósok által javasolt bolygó diéta egy 3 évig tartó kutatási projekt, amelyet a "The Lancet" egészségügyi folyóirat felkérésére hajtottak végre. A projektben 16 szakember 37 szakembere vett részt.

Egyes régiókban még ennél is drasztikusabb változtatásokra lenne szükség: az észak-amerikaiak például csaknem 6,5-szer több vörös húst esznek, mint az ajánlott mennyiség, míg a dél-ázsiaiak csak a felének ajánlják bolygó diéta.

A keményítőtartalmú zöldségek, például a burgonya vagy a manióka fogyasztásának szabályozása komoly változásokat igényelne a szubszaharai afrikai régióban, ahol az emberek átlagosan 7,5-szer többet esznek az ajánlott mennyiségnél.

Ennek az étrendnek a globális elfogadása ambiciózus remény, annál is inkább, mivel világszerte nagy az egyenlőtlenség az élelmiszerekhez való hozzáférés terén. Walter Willet, az amerikai Harvard Egyetem munkatársa "Több mint 800 millió embernek nincs elegendő étele, míg többen egészségtelen ételeket fogyasztanak, ami hozzájárul az idő előtti halálhoz és a betegségekhez" - mondta. Hozzátette: "Ha nem sikerül teljes mértékben megvalósítani, akkor meg kell próbálnunk minél többet megtenni.".

A kutatók szerint az egészségtelen táplálkozás ma már több halált és betegséget okoz világszerte, mint a nem védett szex, alkohol, drogok és dohányzás együttvéve. Ezért szükséges az étrendünkkel kapcsolatos intézkedések meghozatala és az egészséges táplálkozás.