A szerzetesek étrendje az Athos-hegyen
A szerzetesek józan életet élnek élelmiszer szempontjából, a feldolgozott élelmiszerekről nem is beszélve, az ételeket csendesen fogyasztják, ezért az Athos-hegyi egyházi lányok várható élettartama tíz évvel hosszabb, mint a hétköznapi görögöké. Ez az életmód egy olyan könyv témája, amely többet tanít arra, hogyan kell élni, és nem csak a fogyásról. "Az Athos-hegyi étrendDiéta Athos-hegy), Richard Storey, Sue Todd és Lottie Storey írták.
A három táplálkozási szakemberek aki megpróbálta megváltoztatni az étrend fogalmát úgy, hogy a hét hét napját három különálló étkezési időszakra osztotta, az Athos-hegyi kolostorokban megfigyeltek ihlette által: három napos mértékletesség, három napos böjt és egy nap ünnep vagy elengedés. A böjti napokban tehát minden tejterméket, halat, alkoholt, tojást és olajat meg kell szüntetni, a kis adag gyümölcs, zöldség, diófélék, magvak és különféle bab javára.
A moderációs napokat egy tipikus mediterrán étrendnek kell "szentelni", amely friss tejtermékeket, olívaolajat, halat, csirkét és tojást tartalmaz, de kizárja a cukrot, a feldolgozott ételeket és a vörös húst. A hét ezen részében még az alkohol is megengedett, bár csak a vörösbort részesítik előnyben, de mértékkel, azaz napi két egységgel (két pohár 175 ml-es egyenként). A kiadás napja, amint a neve is mutatja, a kényeztetés ideje, amikor megkóstolhatjuk, de mértékkel, vörös hússal, csokoládéval, süteményekkel vagy a vörösbor kivételével más pékárukkal is.