A szilícium-dioxid tulajdonságai, szerepe és előnyei

Az élelmiszeriparban gyakran használt szilícium-dioxid csomósodásgátló tulajdonságai miatt fontos helyet foglal el az élelmiszerekben. Frissítés erről a vegyi anyagról.

Szilikon-dioxid (E551): meghatározás

Szilikon-dioxid vagy szilícium-dioxid néven is ismert, a szilícium-dioxid olyan vegyület, amely a szilícium és az oxigén kombinációjából származik. Szabad állapotban kétféle formában kapható: amorf és kristályos formában. Kombinálható szilikátokban lévő más oxidokkal is, amelyek a földkéreg 97% -át kitevő ásványi anyagok gyűjteménye.

Ennek a vegyi anyagnak a formájától függően változik:

Az amorf szilícium-dioxid egy csiszolószer, amely hatékonyan küzd a káros rovarok (kullancsok, bolhák, poloska stb.) Ellen;
A kristályos szilícium-dioxid elengedhetetlen az üveg és különféle építési termékek (beton, homlokzati vakolatok stb.) Gyártásához.

Amikor a szilícium-dioxidot vízbe merítik, az az aljára süllyed, és pH-ja (hidrogénpotenciálja) változatlan marad.

Hol található szilícium-dioxid (SiO2) ?

A szilícium-dioxid (SiO2) leggyakrabban a kvarcban található, amely a földkéreg egyik fő alkotóeleme. Ő is jelen van:

Néhány teljes ételben;
Sok növényben (algák, csalán, bambusz, zsurló stb.);
A gyümölcsök és zöldségek bőrében;
Az emberi test tartószöveteiben (izmok, csontok, inak, porcok és ízületek);
Bizonyos állatok páncéljában;
Egyes rovarokban;
Növényevőknél;
Az állatok legeltetésében.

Hol lehet szilícium-dioxidot vásárolni ?

Élelmiszer-adalékként használt szilícium-dioxidot elsősorban az interneten értékesítik. Egyéb szilícium-dioxid-alapú termékek is kaphatók a bio- és egészséges élelmiszerboltokban. Ezek lehetnek szilícium-dioxidon alapuló étrend-kiegészítők, szilikagél, élelmiszer-adalékanyagok (E551) stb.

Szilícium-dioxid vagy szilícium: mi a különbség ?

Fontos, hogy ne keverjük össze ezt a két nevet, mivel mindegyiknek megvannak a maga fizikai tulajdonságai. Valójában a szilícium egy kémiai elem, amelyet Si szimbólum jelöl. Ami a szilícium-dioxidot illeti, ez két oxigénatom (O2) és szilícium kombinációjának eredménye, ezért kémiai képlete SiO2.

A szilícium alapvető szerepet játszik a szervezet természetes védekező mechanizmusában. A szilícium-dioxid a maga részéről részt vesz az emberi test megfelelő működésében.

Szilícium: tulajdonságok, hasznosság és előnyök

A szilícium nem létezik tiszta állapotban. Valójában szilícium-dioxidból kell kivonni szilikátok formájában. Embernél ez leggyakrabban az izmokban, a lépben, az artériákban és az aortában található meg. Egy 60 kg-os ember átlagosan 7 g szilíciumot is tartalmaz. Ajánlott bevitele napi 5 mg körüli. Az egészséges és kiegyensúlyozott étrendnek ki kell fednie minden napi igényt.

Hol található szilícium ?

A szilícium elengedhetetlen a test megfelelő működéséhez. Az élelmiszerek és italok többségében megtalálható, például:

Teljes kiőrlésű gabonafélék (zab, búza, árpa stb.);
Zöldségek (zöldbab, spenót, gyökérzöldségek, fehérbab stb.);
Gyümölcsök (banán, mangó, mandula, pisztácia, alma stb.);
Tenger gyümölcsei (garnélarák, makréla, hal stb.);
Növények (tea, csalán, alga stb.);
Ásványvizek és szénsavas vizek;
Belsőségek;
Sör.

Milyen előnyei vannak a szilíciumnak ?

Több szempontból is érdekes, hogy a szilícium valódi egészségügyi szövetséges. Valójában számos előnnyel jár a test számára:

Segít rögzíteni a kalciumot és a magnéziumot;
Serkenti a test természetes védekezőképességét;
Regenerálja és átalakítja az elasztin és a kollagén rostokat;
Segít lágyítani az artériákat;
A diéta részeként segít a zsírfelesleg megszüntetésében;
Kerüli a fogyást a fogyókúrás étrend végén;
Hatékony a narancsbőr ellen;
Hozzájárul az ízületek rugalmasságához, a csontok szilárdságához és a porcszövet ellenállásához;
Lassítja a ráncok és striák megjelenését.

Tájékoztatásul: a testben lévő szilícium nagy része az életkor előrehaladtával fokozatosan csökken. Hiány esetén szilícium alapú étrend-kiegészítők fogyasztása szükséges.