A szintetikus aminosavak alternatívái Afrique Agriculture
Ebben a lapban ezeket az új alternatívákat mutatjuk be monogasztrikusan, a sertéshústól a baromfig a halakon keresztül.
Mi az ideális fehérje ?
Az ideális fehérje az esszenciális aminosavak (EAA) és a nem esszenciális aminosavak ellátása közötti pontos egyensúly. Ennek az egyensúlynak képesnek kell lennie hiány és felesleg nélkül kielégíteni a test fenntartásához és növekedéséhez szükséges összes aminosav szükségletét. Ez azt jelenti, hogy egyetlen aminosavat sem szabad a többi fölé szállítani.
A megfogalmazás koncepciója szerint az EAA-k különös érdeklődést mutatnak a monogasztrikus fajok iránt. Ezeket a test nem tudja szintetizálni. Tehát be kell építenünk őket az adagba. A készítményben minden emészthető aminosav - főleg AAE-k - azonos arányban korlátozódnak.
A metionin jelentősége a fő fajok termelési paramétereiben és a rendelkezésre álló kiegészítő forrásokban
Baromfitenyésztés
A metionint tartják a legkorlátozóbb EAA-nak a brojlercsirkék és a tojások baromfitáplálékában.
A brojlerek hiánya a következőket okozza:
- Csökkenő növekedési ütem
- Kevésbé kedvező átváltási tényező
- Alacsonyabb melltermés
Súlyos hiány esetén ez tollvesztést, az állat egészségi állapotának romlását okozhatja. A helyes metionin megszerzése létfontosságú az élet első hetében. Serkenti a gén működését és a sejtek oxidációs folyamatainak gátlójaként működik.
Rétegekben a metionin a legfontosabb aminosav. Hiánya a tojás átváltási tényezőjének, méretének és minőségének romlását eredményezi. A súlyos hiány a következőket eredményezi:
- Fogyás
- Tojás csepp
- Rossz tollazat
- Az általános állapot romlása
A baromfi nevelési szakaszában a metionin nagy hatással van az állomány növekedésére és homogenitására, valamint a tojás későbbi minőségére a tojásrakás fázisában. Ezért a hiány növekedési retardációt és a tétel homogenitásának hiányát eredményezi.
Akvakultúra
A metionin minden aminosav számára fontos aminosav. Számos tanulmány kimutatta, hogy a metionin jó növekedést mutat. A pisztrángban metioninhiányos étrendet figyeltek meg, amely kétoldali szürkehályogot okoz.
A metionin és a cistein nagy hatással van a növekedésre és az élelmiszer-átalakításra. Ha magas kalóriatartalmú étrendet kell folytatni, olyan fajtáknál, mint a Pietrain, magas fehérjetartalmú és ezért metionin-tartalmú tápanyagokkal, jobb minőségű hasított testeket, ideális hizlalást és magasabb sovány takarmányt biztosítunk.
Ezekben a diétákban a metionin fontos szerepet játszik máj szinten azáltal, hogy zsírtalanító és hepatoprotektív funkciót fejleszt ki. A metionint a taurin, a szívműködés szempontjából fontos aminosav előállításában, valamint agyi neurotranszmitterként használják. Hiánya a foszfatidilkolinok és más foszfolipidek csökkenéséhez vezethet. Ezek az anyagok elengedhetetlenek az idegrendszer megfelelő működéséhez és a vérsejtek összecsomósodásának megakadályozásához.