A szív- és érrendszeri fokhagyma pozitív hatással van a szív- és érrendszerre
Szakértő: A fokhagymás szilva egészséges
2014. 03. 19., 13:26 | dpa/vdb, dpa
A fokhagyma állítólag megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket. (Forrás: dpa/tmn)
- feloszt
- Pinning
- Tweet nyomtatás
- Levelet küldeni
- szerkesztőség
A régi babonák szerint a fokhagymát használják a vámpírok elhárítására. De a modern tudomány egy bizonyos védelmi funkciót is tanúsít - nem Drakula gróf ellen, hanem az egészséget ért támadások ellen. A fokhagymáról azt mondják, hogy egészséget elősegítő hatású. Állítólag baktériumok ellen hat, sőt véd a szív- és érrendszeri betegségek ellen is. Mi áll ezekben az állításokban?
Több a szívről
A fokhagyma számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz
"A fokhagymát orvosságként emlegették az ókori egyiptomi írásokban Kr.e. 1550 körül, és napjainkban is számos betegség megelőzésére és kezelésére használják" - magyarázza Margret Morlo, az Aacheni Táplálkozási és Dietetikai Egyesület. A gumó összetevőinek köszönheti hatását: A fokhagyma számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, köztük A-, B- és C-vitamint, valamint káliumot és szelént. És számos értékes másodlagos növényi anyaggal állhat elő, mint például polifenolok és szulfidok. Viszonylag magas adenozintartalma van, amely fontos a sejtek anyagcseréjéhez.
A szulfidok olyan vegyületek, amelyek ként tartalmaznak
"Mivel a fokhagyma fogyasztási mennyisége általában viszonylag kicsi, nem minden egészséget elősegítő összetevője egyformán fontos" - mondja Stefan Weigt, a Giessen-i Független Egészségügyi Tanácsadó Egyesület. Ez vonatkozik például a vitaminokra és az ásványi anyagokra. Alig 800 gramm fokhagymára lenne szükség a napi C-vitamin eléréséhez. "Teljesen másképp néz ki, ha másodlagos növényi anyagokat érintenek. Ezekkel a gumók valóban megmutatkozhatnak, különösen a szulfidokkal együtt." Ezek kéntartalmú vegyületek. A póréhagyma a kéntartalmú allicint tartalmazza. Ez evés után a vérbe kerül, és a bőrön és a tüdőn keresztül kilélegzik. Ez létrehozza a gyakran homlokráncolt fokhagymás zászlót is.
A fokhagyma képes ellensúlyozni a parodontális betegségeket
"A szulfidok sok szempontból pozitív hatással lehetnek az egészségre. Például antimikrobiális és gyulladáscsökkentő hatásúak" - magyarázza Antje Gahl a bonni német táplálkozási társaságtól (DGE). Így megelőzhetik vagy leküzdhetik a fertőző betegségeket. Ezt nátha esetén többek között az arizonai egyetemen (USA) végzett vizsgálatok bizonyították. A Sheffieldi Egyetem (Egyesült Királyság) kutatásai kimutatták, hogy a fokhagyma képes ellensúlyozni a parodontális betegségeket és a szájnyálkahártya egyéb betegségeit.
A fokhagyma kénvegyületeinek pozitív hatása van
A fokhagymás kénvegyületek pozitív hatással vannak a szív- és érrendszerre is. "Bizonyított, hogy csökkentik a vér koleszterin- és trigliceridszintjét - vagyis a vér lipidszintjét" - magyarázza Morlo. A Moszkvai Nemzeti Kardiológiai Kutatóközpont munkacsoportja például 12 teszt fokhagymaterápia után 42 tesztalanyban 7,6 százalékos csökkenést állapított meg az összkoleszterinszintben. Ez azt jelenti: A rendszeres fogyasztás megakadályozhatja az érelmeszesedést - vagyis az erek elzáródását a vérzsírok vagy vízkő lerakódása miatt. "És ezzel együtt olyan szív- és érrendszeri betegségek, mint a trombózis, agyvérzés vagy szívroham" - teszi hozzá Weigt.
A fokhagyma gátolhatja a tumorsejteket
A fokhagyma a szív és az erek védőpajzsaként? Ezt a kérdést még nem sikerült tisztázni. Vannak olyan tanulmányok is, amelyek ezt nem tudták megerősíteni. "Azt is mondják, hogy antioxidáns szekunder növényi anyagainak köszönhetően gátolhatja a sejtkárosodást és a tumorsejtek fejlődését" - magyarázza Gahl. Az antioxidánsok képesek semlegesíteni a szabad gyököket. Ezek olyan anyagok, amelyek megtámadják a sejteket és elfajulást okoznak. - Nem vagy egészen biztos - mondja.
A klorofill kapszulák segítenek a fokhagyma szaga ellen
Ha ki akarja használni a fokhagyma egészségfejlesztő hatásait, vegye figyelembe a következőket: "Nagyon fontos rendszeresen fogyasztani. Ideális esetben minden nap - átlagosan négy gramm körüli ajánlott adaggal" - magyarázza Morlo. Az egyetlen zavaró dolog a bosszantó szag. A petrezselyem rágása, a kardamom, a kávébab vagy a gyömbér elfogyasztása segíthet a fokhagyma-tolla ellen. Ebben az országban a fokhagymadohányzók többsége borsmenta rágógumit vagy egy pohár tejet vesz igénybe semlegesítés céljából. Ezek a gyógymódok egy pillanatra segítenek, de egy idő után az allicin-odeur ismét elterjed. Minden bőrpórusból áramlik - függetlenül attól, hogy mit fogyaszt be. Csak a gyógyszertárakból származó klorofill kapszulák bizonyultak hatékonynak fokhagyma elleni szerként. Ellenőrizhető módon semlegesítik az illatot.
Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.