A szív hangja 2013. június
Oldalak
2013. június 17, hétfő
Ájurvéda
- A rendszeresség a kulcsszó, arra kell törekedniük, hogy életmódjuk minél rendszeresebb, fegyelmezettebb legyen, és amennyire csak lehetséges, betartanak egy bizonyos rutint.
- Mély pihenés, béke és kikapcsolódás a lét minden szintjén;
- A testhő felerősítése akár egyszerű eszközökkel is, például forró folyadékok ivásával;
- (Ön) védelem a negatív érzékszervi ingerek és stressztényezők lehető legnagyobb mértékű kiküszöbölésével;
- Megfelelő étrend, nem túl nehéz, de tápláló és rendszeres időközönként;
- Az ajurvédikus masszázs időszakos gyakorlása olajjal, a szárazság leküzdésére, ami nagyon hasznos, esetükben túlsúlyban van az érintés érzetével.
A Pitta tipológiához tartozó emberek általában átlagos formájúak, harmonikus, rugalmas és arányos testűek, amely könnyedén kiemelkedik. Rugalmas erősséget mutatnak. Meleg bőrük nagyon finom és érzékeny lehet, finom hajjal. Mivel testhőmérsékletük általában magasabb, hosszan tartó napsugárzással könnyen kiegyensúlyozhatják a Pitta doshát (gyakran ösztönösen sem tudják elviselni). Szemük nagyon érzékeny, zöldes árnyalatokkal rendelkeznek. Nagyon elfoglalt típus vagyok, általában sok mindent csinálok az életben. Én vagyok az intellektuális típus, pontos és világos beszéddel. Gyorsak, ambiciózusak, bátrak, tele vannak élettel és szenvedéllyel; gyakran úgy ítélt meg másokat, hogy nagyon igényesek voltak. Mutassa be a natív irányítást abban, amit csinál. Alvásuk mérsékelt, és inkább a hűvösebb klímát kedvelik. Bíznak saját erősségeikben, és szellemük gyakorlatilag áthatja mindent, amit csinálnak. Ezek az emberek általában ragaszkodnak saját véleményükhöz és elveikhez, ami néha fanatizmushoz vezethet. Az intenzitás jellemzi őket legjobban abban, amit csinálnak.
E tipológia harmonizálása érdekében a következő attitűdöket kell integrálni:
A KAPHA tipológia a legerőteljesebb és legjobban felépített. Az ilyen típusú nők a beteljesedett nőiesség és az anyaság szimbólumának tekinthetők. A bőr fényes, tiszta, általában sápadt, "tejszerű" árnyalatokkal, tapintásra hideg. A haj vastag és vastag, egészséges megjelenésű, általában hullámos. A szem kék vagy barna, nagy, kissé nedves, a szemfehérje általában nagyon fehér és vonzó mágnességet áraszt. Sok nyugalommal és türelemmel vannak felruházva. Odaadó, szeretetteljes, védő és toleráns. Mentálisan nyugodtak, stabilak és határozottak. Néha lehetnek birtokosak és mohók, de gondoskodnak és nehezen tudnak kijönni nyugodt állapotukból. Azok az emberek, akikkel a KAPHA DOSHA uralkodik, az összes alkotmány közül a legelégedettebbek, ugyanakkor úgy tűnik, hogy kevésbé szenvedélyesek, mivel hajlamosak introvertálódni és visszahúzódni. Alvásuk általában hosszú. Képes megérteni lassabban, de ha megértik, nem felejtik el. Észrevehet egy bizonyos fenséges súlyt a járásmódjában és egyfajta derűt a mosolyukban. A stabilitás a jellemzőjük.
E tipológia harmonizálása érdekében a következő attitűdöket kell integrálni:
Gabonafélék:
Előnyös: árpa (szuper tökéletes Pitta esetében), fehér rizs, zab, búza, tönkölybúza, amarant, kuszkusz, tészta, tápióka.
Kerülje: barna rizs, hajdina, kukorica, köles, rozs, zabpehely. Ezek nem ajánlottak, mert növelik a belső hőt. A közönséges kenyér élesztővel egyáltalán nincs feltüntetve. Sokkal jobb a kenyér, élesztő nélkül. Az indiai konyhában sok ilyen típusú kenyér van. A müzli szintén nem ajánlott.
zöldségek: A pitták egész nap zöldséget fogyaszthatnak. Az egyetlen gondjuk az, hogy elkerüljék a savanykás vagy fűszeres ízűeket, és inkább az édes vagy keserű ízűeket.
Lehetőleg: répa (főtt), brokkoli, káposzta, sárgarépa (ha főtt, bármikor fogyasztható; ha nyersen csak alkalmanként szabad enni), karfiol, zeller, uborka, zöldbab, póréhagyma (csak főzve), saláta zöld, gomba, fekete olajbogyó, hagyma (csak főzve), petrezselyem, paszternák, paprika, tök, retek (csak főzve), cukkini.
Kerülje: nyers répa, Daikon retek, padlizsán, nyers póréhagyma, zöld olajbogyó, nyers hagyma, nyers retek, spenót, paradicsom (minden formában - teljesen nem ajánlott).
gyümölcsök: fogyasszon édes gyümölcsöket és kerülje a savanyú gyümölcsöket. Ha az alábbi lista bármelyik tiltott gyümölcse kivételesen édes, akkor azt meg lehet enni. És fordítva: ha az alábbi lista egyik ajánlott gyümölcse savanyú, akkor utasítsa el.
Lehetőleg: édes alma, édes sárgabarack, avokádó, áfonya (csak ha édes), meggy, kókuszdió, füge, datolya, vörös szőlő (Pittához kiváló), mész (néha), sült mangó (a gyümölcs "királya") dinnye és dinnye (Pitta számára nagyon frissítő, különösen a zöldek), narancs (csak ha édes), papaya (alkalmanként), körte, ananász (csak jól érett és édes-nem konzerv), édes szilva, perje, gránátalma, mazsola.
Kerülje a következőket: savanyú alma, savanyú kajszibarack, banán (lehetőleg csak jól érett, de nem telt el - időről időre megengedett, nem naponta és csak egészséges és kiegyensúlyozott egyének számára), savanyú áfonya, meggy, ribizli, grapefruit, zöld szőlő, kiwi (ritkán megengedett és csak akkor, ha nagyon jól érett), citrom, éretlen mangó, savanyú narancs, őszibarack, nektarin, savanyú ananász, savanyú szilva, eper, cseresznye.
Hüvelyesek: Bár a Pitta egyedek jól megemésztik a hüvelyeseket, nem szabad túlzottan fogyasztaniuk őket, mert savasságukkal súlyosbíthatják a Pittát.
Lehetőleg: Adzuki bab, Mung bab (Moong Dal), vörös lencse (Masoor Dal), fehér bab, fekete bab, fekete szemű fehér bab (Lohbia), csicseriborsó, vörös bab (vesebab), barna lencse, szárított borsó, szója, tofu, tempeh, szójatej.
Kerülje: miso, Tur Dal, Urad Dal.
Tejtermékek: az édes jó (például édes tej vagy friss házi joghurt), ha nem allergiás rájuk; a savanyúakat kerülni kell (például kereskedelmi joghurtot).
Lehetőleg: sózatlan vaj, tehéntej, sajt (puha, éretlen és sózatlan tésztával), paneer, Ghee, kecskesajt és tej, joghurt (friss és vízzel hígítva).
Kerülje: sózott vajat, tejszínhabot, tejfölt, érlelt sajtot vagy kemény tésztát (például parmezánt), joghurtot (hideg, sima vagy gyümölcs).
Diófélék és magvak: a legtöbb diót és magot nem ajánlják a Pitta számára, mert növelik a belső hőt és túl sok olajat tartalmaznak.
Lehetőleg: mandula (csak este vízben áztatva és hámozva), charole dió, lenmag, halva (nem az általunk ismert olajos halva, hanem gyümölcsből készült és mandulával meghintett Halwa nevű desszertekre vonatkozik), pattogatott kukorica (sózatlan és olajmentes), psyllium, napraforgómag, tökmag (néha).
Kerülje: mandula, dió, kesudió, pisztácia, makadámiadió, földimogyoró, pekándió, mogyoró, szezámmag, tahini, chia mag.
olajok: Általában a pittások csak kis mennyiségű olajat fogyaszthatnak.
Előnyös: napraforgóolaj (legjobb), Ghee, olívaolaj (az egyik legjobb), repceolaj, szójaolaj, lenmagolaj, dióolaj.
Kerülje: sáfrányolajat, szezámolajat, kukoricaolajat, sárgabarackmagolajat, mandulaolajat.
édesítőszerek: Az édesség megnyugtatja Pittát.
Lehetőleg: árpamaláta, rizsszirup, juharszirup, nyers nádcukor (Turbinado és Sucanat típusúak, de Demerara is, mert ezek feldolgozatlanok).
Kerülje: méz (jó csak feldolgozatlan és ritkán tagadják meg), jaggery, fehér cukor, melasz.
fűszerek: a fűszerek növelik a tipikus Pitta agresszivitást és türelmetlenséget. A pittásoknak ellen kell állniuk a kísértésnek, hogy erős, fűszeres fűszereket használjanak, és csak az alábbiakban említett, frissítő fűszereket használják. A tiltott fűszerek listája sokkal hosszabb, mint az ajánlott fűszerekkel.
Előnyösen: zöld bazsalikom, fekete bors (ritka), vad kömény (mérsékelt mennyiségben), kardamom (mértékkel), fahéj, koriander, kömény (azaz Jeera), curry levelek, kapor (zöld és magvak), édeskömény, gyömbér ( csak friss), menta (milyen gyakran és mindenféle), petrezselyem (mértékkel), sáfrány, kurkuma, vanília (mértékkel), tárkony (alkalmanként).
Kerülje a következőket: só (csak keveset használjon - ne távolítsa el teljesen az étrendből), ajwain, csillagánizs, ánizs, asafoetida (csukló), szárított bazsalikom, babérlevél, kajennapaprika, szegfűszeg, görögszéna, fokhagyma, gyömbérpor, szerecsendió, majoránna, mustármag (beleértve az üvegben lévő mustárpépet), rozmaring, oregano, paprika, pippali, mák, zsálya, kakukkfű, kakukkfű
A kaphának kisebb mennyiségű gabonára van szüksége, mint a másik két típushoz.
Lehetőleg: hajdina és köles (legjobb), árpa, kukorica, kuszkusz, rizs (csak basmati és vadon mérsékelten), rozs, quinoa (néha), amarant (néha), tápióka, müzli. Mindez meleg és száraz - amire Kaphának szüksége van.
Kerülje: zab, tészta (ritkán megengedett), barna és fehér rizs, búza (a Kapha számára túl nehéz, hideg és olajos). A hétköznapi kenyér, élesztővel egyáltalán nincs feltüntetve számukra. Ha még mindig nem tud lemondani az élesztő kenyérről, akkor a legjobb módja annak, hogy száraz/pirított legyen. Élesztő nélküli kenyér sokkal jobb, de azt is mértékkel kell enni. Az indiai konyhában sok ilyen típusú kenyér van.
minden zöldség jó néhány kivételtől eltekintve. Keserű és fűszeres zöldségek ajánlottak, az édes és lédús zöldségeket kerülni kell. Ezek az emberek nyers, párolt vagy pirított zöldségeket is ehetnek.
Lehetőleg: répa, brokkoli, káposzta, sárgarépa, karfiol, zeller, fehér burgonya, Daikon retek, padlizsán, zöldbab, póréhagyma, saláta (néha), gomba, hagyma, petrezselyem, paprika, retek, spenót, paradicsom (csak főtt).
Kerülje: édesburgonya (Yam), cukkini, uborka, paradicsom (soha nem nyers), fekete és zöld olajbogyó, tök, paszternák (ritkán).
A kapha-embereknek kerülniük kell a nagyon édes és nagyon savanyú gyümölcsöket, valamint minden olyan gyümölcsöt, amely nagyon lédús. A fanyar gyümölcsök jók.
Előnyösen: cseresznye, szőlő, nektarin, őszibarack, eper (mértékkel rendben vannak), áfonya, mész (okkal mértékkel), citrom (mértékkel rendben), cseresznye. Az alma a legjobb, csakúgy, mint a körte, a sárgabarack, a ribizli és a gránátalma. A mangó rendben van, ha néha fogyasztják (nyár). Az aszalt szilva jó.
Kerülje: rebarbara, kókuszdió, banán, görögdinnye, datolya (friss), füge (friss), papaya, kivi, dinnye, avokádó, narancs, szilva és ananász.
A kapha emberek ne fogyasszanak túl gyakran hüvelyeseket. Testük nem igényel annyi fehérjét. De még ebben az esetben is vannak olyan hüvelyesek, amelyeket előnyben kell részesíteni és kerülni kell.
Lehetőleg: fehér bab, Adzuki bab, fekete bab (a legjobbak között), fekete szemű fehér bab, csicseriborsó, vörös lencse (Masoor Dal) (erősen ajánlott), barna lencse, bab/lencse Mung (Moong Dal) (de kedvenc), Tur Dal, szárított borsó, szójatej, Tempeh, főtt tofu.
Kerülje: vesebab, szója, miso, szójaliszt, szójaszósz, hideg tofu, Urad Dal.
A kapha embereknek nincs szükségük a tejtermékek olajos, zsíros, nehéz, ragacsos és frissítő tulajdonságaira.
Lehetőleg: kecsketej (amelynek "forróbb" jellege van, mint a tehéntejnek, és nem okoz légzőszervi és emlőproblémákat), joghurt (csak kis mennyiségben és vízzel hígítva, nem hidegen vagy gyümölcsön), csak kecskesajt (sózatlan és éretlen), felvert tej (alkalmanként rendben van).
Kerülje: tejpor, joghurt (hideg, sima vagy gyümölcs), fagylalt, tehéntej, tejföl, vaj (sós vagy sótlan), tehénsajt (friss vagy érlelt), sajt, túró, urda.
Diófélék és magvak: A kapha embereknek nincs szükségük ezeknek az ételeknek a hideg, olajos és nehéz energiájára, ezért kerülniük kell őket.
Lehetőleg: charole dió, mandula (nagyon ritkán, csak előre beáztatott és bőr nélkül), chia mag, pattogatott kukorica (só és vaj nélkül), tökmag (alkalmanként rendben), napraforgómag (alkalmanként rendben), mag vászon (alkalmanként rendben van).
Kerülje: dió, kesudió, mogyoró, pisztácia, kókuszdió, pekándió, makadámiadió, földimogyoró, fenyőmag, halva, szezám, tahini, psyllium (csak nagyon ritkán).
olajok: Általában az olajok NEM tesznek jót a Kapha-nak, de itt is egyesek jobban ajánlottak, mint mások. Jó lenne olajokat nagyon kis mennyiségben használni, mind élelmiszerben, mind külsőleg.
Előnyösen: kukoricaolaj (legjobb), repceolaj, szezámolaj (csak külső használatra), napraforgóolaj, Ghee, mandulaolaj.
Kerülje: lenmagolajat (csak alkalmanként), avokádóolajat, barackmagolajat, kókuszolajat, olívaolajat, sáfrányolajat, szójaolajat, dióolajat, kankalinolajat, szezámolajat ( belsőleg nem használható).
édesítőszerek: Az édességek növelik a Kapha mennyiségét, ezért ezek az emberek a természetes mézen kívül nem használhatnak semmilyen édesítőszert.
Lehetőleg: méz (természetes, feldolgozatlan, fűtetlen/fűtetlen).
Kerülje: fehér cukor, árpaliszt, fruktóz, jaggery, rizsszirup, melasz, nyers nádcukor, juharszirup.