A szívinfarktus és a demencia elleni fontos B12-vitaminból sok hiányzik - FOCUS Online
Ha hiányzik a B12-vitamin, megnő a szívroham, agyvérzés és a demencia kockázata. Elmagyarázzuk a B12-vitamin hiányának jeleit és azt, hogy ezt hogyan lehet intelligensen kompenzálni - napi tervvel. Mivel a B12 az egyetlen vitamin, amely nem található meg a gyümölcsökben és zöldségekben.
A B12-vitamin talán a leginkább alulértékelt vitamin. Valamivel ezelőtt a Német Táplálkozási Társaság (DGE) a svájci és ausztriai szakosodott társaságokkal együtt napi három-négy mikrogrammra emelte a B12-vitamin (kijelző) referenciaértékét.
"Ez egy olyan tanulmányokon alapuló becslés, amelyben több paramétert mértek a vérben" - számol be Silke Restemeyer, képesített ökotrofológus és a DGE tanácsadója.
A Nemzeti Fogyasztási Tanulmány (NVS II) adatai szerint a legtöbb felnőtt férfi és nő elegendő mennyiségű B12-vitamint fogyaszt, de a kockázati csoportok gyakran alul vannak ellátva.
Akit veszélyeztet a B12-vitaminhiány
Ezek 65 éves vagy annál idősebb emberek, mert a B12-vitamin felszívódása és felhasználása az élelmiszerekből már nem működik olyan jól számukra. Csak kisebb mennyiségben állítják elő az úgynevezett belső tényezőt. Ez egy enzim, amely transzporterként működik, és a vitamint felszívja a bélsejtekbe. Ezért csak a vitamin töredéke fejlesztheti hatását.
- vegán
- Vegetáriánusok, főleg terhesség és szoptatás alatt
- Olyan emberek, akiknél a B12-vitamin felszívódása a gyomorban és a belekben zavart, például krónikus gyulladással ezen a területen, például gyomorhurut, Crohn-kór, fekélyes vastagbélgyulladás
- Aki bizonyos gyógyszereket hosszú távon szed, például protonpumpa-gátlókat (a túl sok gyomorsav ellen), metformint (cukorbetegség elleni gyógyszerek)
- Aki folyamatosan stressz alatt áll: Mivel a vitamin többek között részt vesz a stresszhormonok kialakulásában. Éppen ezért a B12-vitamin készleteket állandó pszichológiai túlterheléssel ürítik.
- Aki sok alkoholt iszik: Sok, sok alkoholt fogyasztó embernek van B12-vitamin-hiánya.
Az alacsony homociszteinszinthez nélkülözhetetlen B12-vitamin
A B12-vitamin valójában a különböző kobalaminok, például a halban és a húsban található hidroxi- és adenozilkobalamin, valamint a tejben lévő metil-kobalamin gyűjtőfogalma. Koenzimként a B12-vitamin részt vesz a szervezet különböző metabolikus folyamataiban. A probléma: a test nem tudja maga előállítani, és létfontosságú. A B12-vitamin fő szerepei:
- Részt vesz a sejtek megújulásában és a vérképzésben.
- Stabilizálja a DNS-t.
- Védi az idegeket és az agyat.
- Támogatja a fehérje és zsír anyagcserét.
- A B12-vitamin a kedvezőtlen homociszteint kevésbé káros metioninná alakítja. A homocisztein egy aminosav, amely károsítja az ereket, elősegíti az érelmeszesedést, és szívrohamokkal és stroke-okkal társul.
Különösen érdekes a B12-vitamin szerepe a homociszteinszint csökkentésében. Különböző vizsgálatok kimutatták, hogy az emelkedett homocisztein szint jelentősen növeli a szívroham és a stroke kockázatát. Az alacsony homociszteinszint, például a B12-vitamin által lehetővé tett, előnyös.
A mi PDF útmutató bemutatja az egészséges szív új stratégiáit, valamint a legújabb kezelési módszereket, valamint azt, hogy a testmozgás, a táplálkozás és a pihenés miként védi meg a szívet. Plusz: orvoslista 270 vezető szakemberrel.
B12-vitamin hiány - a jelek
Különböző funkciói szerint a B12-vitaminhiány jelei is nagyon különbözőek, és az anaemia minden tünetétől (sápadtság, fáradtság) a koncentrációs problémákig, a szédülésig, az izomgyengeségig és a neurológiai rendellenességekig, valamint az idegkárosodásokig, például a lábak szenzoros rendellenességekkel járó neuropathiáig terjednek. Ez az idegkárosodás visszafordíthatatlan lehet, ha a vitaminhiány hosszú ideig fennáll.
A vita fő témája az, hogy a B12-vitamin-hiány hogyan függ össze a demencia, például az Alzheimer-kór megnövekedett kockázatával. "Bár a tanulmányok azt mutatják, hogy a kognitív teljesítmény gyakran csökken a B12-vitamin hiány esetén, az adatok helyzete ellentmondásos, amikor ezeket a változásokat megakadályozni kell a B12-vitamin-kiegészítőkkel" - állítja Resteme táplálkozási szakértő.
Szakszerűen ellenőrizze a B12-vitamin állapotát
Aki észleli az említett tünetek valamelyikét és/vagy a kockázati csoportba tartozik, lehetőleg orvosnak kell elvégeznie a megfelelő vérvizsgálatot. "Fontos legalább két biomarkert megmérni, például a teljes B12-vitamint és a holo-TC-t (holo-transzkobalamin) a szérumban vagy a plazmában, valamint egy olyan funkcionális paramétert, mint például a metilmalonsav (MMA) vagy a homocisztein a szérumban" - tanácsolja Silke Restemeyer. A vérvizsgálat 16 euróba kerül.
Hogyan fogyasszunk elegendő mennyiségű B12-vitamint minden nap
Ha a hiány nem kifejezett, akkor általában elegendő egy kicsit módosítani a táplálkozási tervet, és a B-vitaminra kell koncentrálni. A következő élelmiszerek gazdag B12-vitaminban: hús, hal, tejtermékek, tojás.
A DGE példát mutat egy napi tervre, amellyel négy mikrogrammos referenciaérték érhető el:
- 150 ml tej 1,5% zsírtartalommal i. Tr. = 0,6 mikrogramm B12-vitamin
- 1 kis csésze joghurt 1,5% zsírtartalommal i. Tr. = 0,6 mikrogramm B12-vitamin
- 1 főtt tojás = 1,14 mikrogramm B12-vitamin
- 60 gr Camembert 30% zsírtartalommal i. Tr. = 1,86 mikrogramm B12-vitamin
Összesen = 4,2 mikrogramm B12-vitamin
- 100 gramm főtt, sovány marhahús = 4,5 mikrogramm B12-vitamin
- 60 gr krémsajt 50% zsírtartalommal i. Tr. = 0,3 mikrogramm B12-vitamin
- 30 gr Gouda 30% zsírtartalommal i. Tr. = 0,66 mikrogramm B12-vitamin
Összesen = 5,46 mikrogramm B12-vitamin
A B12-vitamin egyébként meglehetősen hőstabil, ezért melegítés, sütés vagy főzés során alig veszíti el.
REWE - az Ön piaca (hirdetés)
A vegetáriánusok és a vegánok nem támaszkodhatnak savanyú káposztára és algákra
Azok számára, akik tudatosan kerülik a húst vagy akár a tojást és a tejtermékeket, nagy a kockázata a B12-vitamin-hiány kialakulásának. Sok vegán és vegetáriánus bízik abban, hogy egyes növényi eredetű ételek tartalmazzák az idegvitamint is, például erjesztett zöldségek vagy bizonyos algák. Mivel az összes többi vitamint, beleértve néhány B-vitamint is, növényi élelmiszerek tartalmaznak.
"Ez azonban nem vonatkozik a B12-vitaminra, ez az egyetlen vitamin, amely jelentős mennyiségben (szinte kizárólag) előfordul húsban, halban, tenger gyümölcseiben, tojásban és tejtermékekben - de nem növényi eredetű termékekben" - magyarázza a táplálkozási szakember.
Az savanyú káposzta (baktériumok segítségével történő erjesztés révén) és az algák valójában B12-vitamint szolgáltatnak, de vagy olyan kis mennyiségben, hogy alig forrást jelentenek, vagy pedig úgynevezett B12-vitamin-analógoknak. Ezek a formák nem úgy működnek, mint a vitamin, de blokkolják a B12 transzportot a szervezetben, és ezzel az ellenkezőjét is kiváltják: A szervezet nem tudja felhasználni azt a kevés hatékony B12 vitamint, amely jelen lehet.
A test gyakran jobban használja a tablettákból származó B12-vitamint
"A vegánoknak feltétlenül és tartósan be kell venniük a B12-vitamin készítményt, és az ellátást rendszeresen ellenőrizni kell egy orvosnál" - tanácsolja a táplálkozási szakember. Azoknak a vegetáriánusoknak, akiknek megnövekedett tápanyagigényük van, például terhesség és szoptatás alatt, szintén biztosítaniuk kell a kellő mennyiségű B12-vitamint.
Ha bebizonyosodott egy B12-vitamin hiány, azt megfelelő étrend-kiegészítőkkel kell kompenzálni. Ez szájon át tabletta és kapszula formájában történhet. A tolerancia és a biohasznosulás jó. A B12-vitamint és "a cianokobalamint mint kristályos anyagot, mivel gyakran megtalálható az étrend-kiegészítőkben, még jobban hasznosítják a gyomorhurutban szenvedő betegek, mint az étkezésből származó B12-vitamint" - számol be a szakember.
A kereskedelemben kapható B12-vitamin étrend-kiegészítők túladagolása aligha lehetséges ésszerű kezelés esetén. Silke Restemeyer: „Egy dialízisben szenvedő betegekkel végzett vizsgálatban nem regisztráltak nemkívánatos hatásokat az egyes dialíziseket követő 2,5 milligramm éves bevitel után (vagyis a becsült 4 vagy 5 mikrogrammos érték többszöröse).” Még mindig fontos: B12-vitamin hosszú távú bevitelével. -Készítmények, a B12-vitamin állapotát időről időre ellenőrizni kell.
B12-vitamin injekcióként
Azonban néha ez az aktív kiegészítés nem elegendő. Ez akkor fordulhat elő, ha van egy vagy több tényező, például:
- A hiány nagyon hangsúlyos.
- Felszívódási rendellenességek - például idős kor vagy az emésztőrendszer krónikus gyulladása miatt
- Olyan gyógyszerek, amelyek megakadályozzák a vitamin felszívódását, de nem szuszpendálhatók vagy pótolhatók
Ezután az orvos javasolja a B12-vitamin injekciós kezelését. A vitamint izmosan adják be néhány napos vagy heti intervallumokban. A terméktől függően az injekció körülbelül öt-tíz euróba kerül.
A B12-vitamin egyelőre ismeretlen potenciállal rendelkezik
Eddig a B12-vitamin alábecsült vitamin volt. Mennyire fontos és szerteágazó hatása van, csak fokozatosan tárják fel a tanulmányok. Bizonyított a B12-vitamin egyértelmű, megelőző hatása a B6-tal és a folsavval kombinálva agyvérzés ellen.
A vitamin szerepet játszhat a rákban is. Van azonban még néhány, esetenként ellentmondó tanulmány. De itt jöhet szóba az a képessége, hogy stabilizálja a DNS-t és ezáltal megakadályozza a mutációkat.