A SZÓBÁBÓL
Az elmúlt évtizedekben nagy különbségek voltak a szív- és érrendszeri betegségek, az oszteoporózis és számos rák gyakoriságában az ázsiai országok és a nyugati országok túlnyomó többsége között, ami arra késztette az embereket, hogy vizsgálják meg a ezeket a különbségeket. Az egyik terület, amely nagy érdeklődést váltott ki, a táplálkozás volt. Az ázsiaiak általában fél-vegetáriánus vagy vegetáriánus étrendet fogyasztanak, amely sokkal kevesebb zsír- és koleszterinszintet tartalmaz, mint az iparosodott országokban élők étrendje. Egy másik szempont, hogy az ázsiaiak nagy mennyiségű szójaterméket fogyasztanak, amelyek gyakorlatilag nem léteznek a nyugati étrendben. A szója évezredek óta fő fehérjeforrás az ázsiai populációkban. A szójabab oka a szív- és érrendszeri, rákos, degeneratív betegségek és az oszteoporózis alacsonyabb gyakoriságának az ázsiai országokban? Míg egyesek korunk áldásának tekintik, most, hogy az állati termékek károsnak bizonyultak, mások továbbra is könyörtelen támadásokkal szembesülnek.
A kutatók gyakran keresnek egy olyan molekulát, amely megelőzi, meggyógyítja vagy legalább megállítja az érelmeszesedést vagy a rákot, ha napi adagokban és esetleg jó áron, de életmódbeli változások nélkül alkalmazzák. Egy ilyen hozzáállás sérti lényünk törvényeit. Az egészség megőrzéséhez az emberi test minden törvényének engedelmeskedni kell. Szerencsére a szója egy csomó hasznos tápanyag, de nem aszpirin. Ne felejtsük el, hogy a szója tápanyagokat az egészséget elősegítő összes tényező összefüggésében, a gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék és az egészséges étrendet alkotó összes többi összetevő kiegyensúlyozott étrendjében kell felhasználni.
Cukorbetegség, táplálkozási és anyagcsere-betegségek alapellátási orvosa, előadó, orvostudományi doktor