A szója jót tesz az egészségnek Marie Claire

tesz

Hozzáadás a kedvencekhez Tastyart Ltd Rob White - istock

Ez a vegetáriánusok által nagyra becsült hüvelyes jó alternatívának tűnik az állati eredetű termékekkel szemben, mivel kiváló minőségű fehérjét és sok ásványi anyagot tartalmaz: vasat, magnéziumot, káliumot stb.

Nem tartalmaz sem telített zsírsavakat, sem koleszterint, amelyek károsak a szív- és érrendszerre. Magas polifenol-tartalma antioxidáns erőt is ad, amely véd az artériák és az agy öregedésétől.

Azok az ázsiai nők, akik gyermekkoruk óta rendszeresen fogyasztják, a menopauza idején is erősebb csontokkal rendelkeznek, mint a nyugati nők. De vigyázz: csökkent mellrákuk - húszszor alacsonyabb Kínában, mint Franciaországban - nem túl érvényes érv arra, hogy "szójatejjel" töltsenek meg minket.

Az erjesztés megváltoztatja a takarmányt

"Az ázsiaiak elsősorban fermentált szójababot fogyasztanak, ami minden különbséget jelent" - jegyzi meg Dr. Joseph Mercola amerikai orvos, a Natural and Effortless Health (Hugo szerk.) Írója. Ha nem erjesztik, ez az étel goitrogén vegyületeket tartalmaz, amelyek megzavarják a pajzsmirigy működését.

A szójaitalok és a joghurt (naponta két adag) rajongói nők négyszer nagyobb mértékben szenvedik a pajzsmirigy alulműködés kockázatát, mint azok, akik nem eszik - derül ki egy 2015 októberi kaliforniai tanulmányból. Ezért fontos a korlátozás az erjesztetlen szójabab bevitelében, különösen, ha a pajzsmirigyed már lassú.