A szójafehérje csökkenti a Medlife koleszterinszintjét
A torontói Szent Mihály Kórház tudósai egy új tanulmányban azt találták, hogy a szójafehérjék képesek csökkenteni, de jelentős mértékben csökkenteni a koleszterinszintet.
A kutatások szerint ezek a fehérjék 3–4% -kal csökkentik a koleszterinszintet. Az Egyesült Államok új kezdeményezésének célja, hogy törölje a szóját a szív számára egészségesnek tekintett élelmiszerek listájáról. Ennek a javaslatnak az értékeléséhez a kutatók 46 meglévő tanulmányt elemeztek, amelyek a szójára összpontosítottak, hogy megállapítsák, vannak-e előnyei és mik azok.
Az összesen 46 vizsgálatból 43 elegendő adatot adott meg a mérlegeléshez. 41 tanulmány megvizsgálta a szójafehérje hatásait az alacsony sűrűségű lipoproteinre (LDL), az úgynevezett "rossz koleszterin" -re, mert amikor nagy mennyiségben termelődik, a koleszterin felhalmozódik az artériákban. Mind a 43 vizsgálat adatokat szolgáltatott az "összkoleszterinről", a vér teljes koleszterinszintjéről.
A kutatók azt találták, hogy a szójafehérje 3–4% -kal csökkentette az LDL-koleszterint felnőtteknél, ami kicsi, de jelentős mennyiség David Jenkins, a tanulmány vezető szerzője szerint.
"Amikor az emberek a telített zsírtartalmú húst, így a koleszterinszintet a szójával helyettesítik, a koleszterinszint csökkenése még nagyobb lehet. A meglévő adatok és elemzésünk arra utalnak, hogy a szójában található fehérjék hozzájárulnak a szív egészségéhez "- mondja Jenkins.
A kutatás korlátja, hogy kizárólag 46 korábbi tanulmányon alapult. A csapat reméli, hogy ezzel az új információval az emberek jobban tudatában lesznek a szója előnyeinek a szív egészségére nézve.
"Reméljük, hogy az emberek továbbra is egészséges lehetőségnek tekintik a növényi étrendet. Az eredmények összhangban vannak a jelenlegi egészségügyi ajánlásokkal is, amelyek hangsúlyozzák, hogy a növényi fehérjék hasznosak a szervezet számára "- összegzi Jenkins.