A szójafehérje csökkenti a vérnyomást
A kutatók tudni akarták, hogy a magas szójafehérje-tartalmú étrend pozitív hatással van-e a vérnyomásra és a lipidekre. Ezt úgy tették, hogy kis számú posztmenopauzás nőt tanulmányoztak.
A jelenlegi tanulmányhoz a kutatók 60 egészséges posztmenopauzás nőt vizsgáltak. A nők súlystabilizáló étrendet kaptak, szójafehérjével vagy anélkül (napi 25 mg szójafehérje plusz izovlavon vagy 25 mg nem szójafehérje).
A vizsgálat végén - 8 hét után - megmértük a felső és az alsó vérnyomás, valamint a vér lipidértékeit és összehasonlítottuk a kezdeti értékekkel.
Eredmények
Magas vérnyomású nőknél (a felső BP 140 Hgmm-től) a szójacsoport felső értéke összesen 9,9% -kal, az alsó érték 6,8% -kal csökkent. Ez ahhoz a csoporthoz képest, akik nem fogyasztottak szójafehérjéket.
Normál BP-vel rendelkező nőknél (a felső érték alacsonyabb, mint 120 Hgmm) a vérnyomás 5,2% -kal (felső érték) és 2,9% -kal (alsó érték) csökkent.
Nagyon normális értékű nőknél (ob. BD 120-139 Hgmm) a vérnyomásértékek alacsonyabbak voltak a szójafehérje fogyasztása után (5,5% BD felett és 2,7% BD alatt), mint amikor nem fogyasztottak szóját.
A magas vérnyomásértékű nőknél a vérzsírérték csökkenése is megfigyelhető volt, amikor a nők szójafehérjét fogyasztottak: Az LDL-koleszterinszint („rossz” koleszterin) például 11% -kal csökkent. A vérlipidek változatlanok voltak a normál vérnyomásértékű nőknél.
A szerzők következtetése: a szójafehérjék csökkenthetik a vérnyomást
Magas vagy normális vérnyomású, posztmenopauzás nőknél további szójafehérjék - a súlystabilizáló étrend mellett - csökkenthetik a vérnyomásértékeket. Magas vérnyomású nőknél az LDL-koleszterinszint is csökkent.
Ez megmagyarázná a szójafehérjék által nyújtott szív- és érrendszeri védelmet a szerzők szerint.