A szójaolaj elősegíti a túlsúlyt
A szójaolaj-alapú étrendnek következményei lehetnek a testsúlyra - derül ki a Plos one orvosi folyóiratban megjelent tanulmány eredményéből. Ezeket a megállapításokat egereknél figyelték meg.
Az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatának korlátozása érdekében jobb lenne, ha a szójaolajat kiiktatnánk étrendünkből.
A szójaolaj feldolgozott élelmiszerekben, margarinokban, salátaöntetekben található. Ma az elfogyasztott étolaj 60% -át adja. A Riverside-i Kaliforniai Egyetem (Amerikai Egyesült Államok) kutatói meg akarták állapítani ennek az ételnek, a súlygyarapodásnak és a cukorbetegségnek a kapcsolatát, és meg akarták határozni, hogy e három tápanyag, a fruktóz, a kókuszolaj és a szójaolaj közül melyik a legveszélyesebb az elhízásra és a a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázata.
A tudósok 4 egércsoporton végeztek vizsgálatot. Az első csoport olyan étrendet kapott, amely 40% -ig gazdag kókuszolajban, vagy egyenértékű zsírban fogyasztotta az amerikaiakat. A második csoportban a kókuszolaj körülbelül felét szójaolaj váltotta fel. Az utolsó két csoport magas fruktóztartalmú étrendet követett, mindig arányban azzal, amit az átlag amerikai fogyaszt. Minden étrend ugyanannyi kalóriát tartalmazott.