A szójaposzt ideális helyettesíti a húst! CSID Mi folyik doktor
Eltávolította a húst, de érezni szeretné annak állagát? Akkor a szójatermékek az ideális alternatíva. Megfelelően ízesítve ízletesek, és nem adnak gramm koleszterint sem.
A szója fehérjében gazdag növény, íze közel áll a húséhoz. Gazdag fitoösztrogének, növényi hormonok tartalma is. 3 éves kor után fogyasztható.
"Korlátozott mennyiségben a fitoösztrogének jelenléte a szójában és más ételekben nem jelent problémát sem gyermekek, sem senki más számára" - mondja. Dr. Şerban Damian, táplálkozási szakember.
Mivel a szója minőségi fehérjéket tartalmaz, például húst vagy sajtot, csak bizonyos kombinációkban szabad enni.
"Nagyon jó lehet ott, ahol a hús általában van, vagy ahol a sajtok fehérjeforrásként szolgálhatnak, bármilyen zöldségfélék, főtt ételek kombinációiban, amelyek nagyon jól helyettesítik a húst" - mondja Dr. Şerban Damian, táplálkozási szakember.
A szóját paradicsomlével, kakukkfűvel és bazsalikommal készítik. Pörkölt, sarmale, levesek vagy szója tészta készíthető.
"A szójatermékek közül a sóoldatból és a miso-ból nyert probiotikus tofu forrásaként fogyasztható, erjesztett paszta, amelyből levest készítenek" - mondja. Dr. Catrinel Macovei, a cukorbetegség és a táplálkozás elsődleges orvosa.
A szója nagyon sok vitát váltott ki a géntechnológiával módosított változatok miatt. Európában a géntechnológiával módosított szójabab termesztése korlátozott. De Dél-Amerikából nagy mennyiségű behozatal állati takarmány formájában elfogadott.
"Természetesen a szójatermékeknek, amelyekre biot ír, nem genetikailag módosítottaknak kell lenniük, és remélhetőleg. Az biztos, hogy minden nap le kell ülnünk teszteket végezni, de akkor rögeszmébe esünk "- mondja. Dr. Pavel Chirilă, a belgyógyászat elsődleges orvosa
Szója fogyasztható Heti 2-3 alkalommal, változatos étrendben.