A szójaszósszal kapcsolatos egészségügyi előnyök
A szójaszósz erjesztett szójabab pasztából készül. Noha nátriumban gazdag, széles aromája miatt kis mennyiségben kell használni.
Ezenkívül a LiveStrong szerint a szójaszósz vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, de vigyázni kell arra, hogy ne legyen túl sok nátriumtartalma, ezért figyelmesen olvassa el az összetevők listáját.
A niacin, a termékben található anyag segít fenntartani a szív egészségét és segít csökkenteni a triglicerideket, így nincsenek koleszterinproblémái.
Egy nemrégiben megjelent klinikai tanulmányban, amelyet az American Journal of Medicine publikált, a kutatók megállapították, hogy a niacin rendkívül erős hatással van a trigliceridszint csökkentésére. Egy teáskanál szósz körülbelül 10 kalóriát tartalmaz, így hozzáadható különféle ételekhez.
Ugyanez a teáskanál 0,72 gramm niacint ad, ami az ajánlott napi adag 3,6% -át jelenti. A B3-vitamin megtalálható ebben a típusú szószban is, nagyon jó a bőr, az idegek és az emésztőrendszer védelmében.
Antioxidáns tulajdonságok
A szójaban található egyes ásványi anyagoknak antioxidáns hatása van, a Marylandi Egyetem tudósai szerint egy teáskanál szósz körülbelül 0,09 gramm magnéziumot, a szükséges dózis 4,5% -át adja. A magnézium elősegíti a kötőszövet kialakulását és megakadályozza a vérrögök kialakulását.
Segít stabilizálni a hangulatot
A triptofán, az esszenciális aminosav, bőségesen megtalálható a szójaszószban. Egy teáskanál 0,03 gramm triptofánt tartalmaz, ami az ajánlott napi érték 9,4 százaléka.
A szervezet triptofánt használ a szerotonin előállításához, ami nagyon jó hangulatot ad és segít jobban aludni. A Journal of Psychiatry-ban megjelent tanulmány szerint tudományos bizonyítékok is mutatják ennek az anyagnak a testre gyakorolt jótékony hatását, különösen akkor, ha a nő menopauzás.