A szőlő hízik (egészség, táplálkozás, gyümölcs)
Egyszer egy jó barátomtól hallottam, hogy a szőlőnek híznia kell a magas fruktózmennyiség miatt. Ez helyes?
11 válasz
A szőlő nagyon ízletes gyümölcs. A szőlő energiatartalma 69–75 kalória/100 gramm, amint azt a mindennapi nyelvben szokás mondani, vagy ennek megfelelő mennyiségű kilokalória, mivel tudományosan helytállónak kell lennie. Annak, aki teljes energiaigényét szőlővel akarja fedezni, naponta körülbelül 3000–4000 grammot kellene megennie. Természetgyógyászatban a két vagy három napos szőlőkezelésre alkalmanként adott tanácsok általában ilyen mennyiségű fogyasztási ajánlást tartalmaznak.
A szőlő energiatartalmának különbsége a termesztett fajtától, a szőlő helyétől és az évenkénti ingadozó időjárási viszonyoktól függ.
Az élelmiszer energiatartalmának értékelése szempontjából nem jelentéktelen, hogy milyen alkalmakkor fogyasztják. Minden egyidejűleg fogyasztott kalória és a többi étkezés mellett növeli a súlygyarapodás kockázatát. Ha azonban a szőlőt étkezés helyett vagy legalább desszertként fogyasztják, sok értékes összetevőt kínálnak, meglehetősen alacsony kalóriamennyiség mellett. A szőlő gazdag káliumban, és más értékes ásványi anyagokat, vitaminokat és nyomelemeket is ad a szervezetnek. A szabad gyökök és így a rák ellen is bevált védőszer.
A fitokemikáliák lehető legjobb hatásának elérése érdekében ideális, ha zöld és kék szőlőt is fogyasztanak.
Különösen a kék szőlő védő hatású a szívproblémák ellen. A szőlő színének jellege azt jelenti, hogy a fehérbor zöld szőlőből, a vörös bor pedig kék szőlőből készül. Ha a szőlőt bor formájában fogyasztják, azok kalóriatartalma valóban növekszik.
A kalóriaértékelés szempontjából meghatározónak tűnő másik szempont az étel jóllakottságának mértéke, mivel nagy mennyiséget öntudatlanul gyakran esznek a nem teli ételeknél. A szőlő nagyon jó jóllakottságot kínál, ami különösen akkor fordul elő, ha nem eszik meg túl gyorsan. Éppen ezért, mint minden más ételt, tanácsos jól megrágni, amikor elfogyasztják.
Ezenkívül vannak bizonyítékok arra vonatkozóan, hogy a zsírként elfogyasztott kalóriákat sokkal nagyobb valószínűséggel tárolja a szervezet, mint a szénhidrátokból és fehérjékből származó kalóriákat. A szőlőben alig van zsír, de elsősorban szénhidrát formájában látja el energiáját.
Nem helyes az a feltételezés, hogy a szőlőfogyasztásnak észrevehető súlygyarapodáshoz kell vezetnie.